Τι είναι η διατροφή των σαρκοφάγων και είναι υγιεινή;

Περιεχόμενο

• Το σκεπτικό πίσω από τη δίαιτα σαρκοφάγων
• Είναι υγιεινή η διατροφή σαρκοφάγων;
• Δίαιτα Σαρκοβόρων εναντίον Δίαιτα Κέτο εναντίον Δίαιτα Παλαιό
• Η κατώτατη γραμμή
• Αξιολόγηση για

Πολλές ακραίες μόδες διατροφής έχουν έρθει και εξαφανιστούν με τα χρόνια, αλλά η σαρκοφάγα διατροφή μπορεί να πάρει το κέικ (χωρίς υδατάνθρακες) για την πιο έξω τάση που κυκλοφορεί σε λίγο.

Γνωστή και ως δίαιτα με μηδενικούς υδατάνθρακες ή σαρκοφάγα, η δίαιτα των σαρκοφάγων αποτελείται από την κατανάλωση - το μαντέψατε - μόνο κρέας. Οι οπαδοί της δίαιτας καταναλώνουν μόνο ζωικά προϊόντα όπως βοδινό, χοιρινό, πουλερικά και θαλασσινά, λέει η Mirna Sharafeddine, εγγεγραμμένη ολιστική διατροφολόγος και ιδρύτρια της Naughty Nutrition. Μερικοί, αλλά όχι όλοι, οι οπαδοί μπορούν επίσης να τρώνε αυγά, γαλακτοκομικά και γάλα. (Είναι βασικά το αντίθετο από το να είσαι vegan-δεν επιτρέπονται φυτικές πηγές τροφίμων.)

Η δίαιτα έγινε δημοφιλής από τον Shawn Baker, πρώην ορθοπεδικό χειρουργό με έδρα το Νέο Μεξικό, ο οποίος δημοσίευσε Η δίαιτα των σαρκοφάγων στις αρχές του 2018. Ωστόσο, τον Σεπτέμβριο του 2017, η ιατρική του άδεια ανακλήθηκε από το Ιατρικό Συμβούλιο του Νέου Μεξικού, λόγω «αδυναμίας αναφοράς αρνητικών ενεργειών που έγιναν από φορέα υγειονομικής περίθαλψης και ανικανότητας να ασκήσει το επάγγελμα ως κάτοχος άδειας».

Με αυτήν την ευοίωνη εισαγωγή, δεν θα αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ειδικοί υγείας θεωρούν ότι η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι πρόχειρη (το λιγότερο) και ίσως ακόμη και εντελώς επικίνδυνη.

Το σκεπτικό πίσω από τη δίαιτα σαρκοφάγων

Υπάρχει κάποιο ιστορικό προηγούμενο στη διατροφή των σαρκοφάγων. "Μπορείτε να δείτε παρόμοιες δίαιτες που χρονολογούνται εκατοντάδες χρόνια με συγκεκριμένες φυλές με ψυχρό κλίμα, όπως οι Ινουίτ ή οι Εσκιμώοι", εξηγεί ο Σαραφεντίν. "Θα ζούσαν από λίπος και ζωικό λίπος καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους χωρίς να καταναλώνονται ελάχιστα φυτά-αλλά αυτός ο τύπος διατροφής είναι πολύ συγκεκριμένος για το κλίμα τους με ελάχιστη έως καθόλου βιταμίνη D."

Οι υποστηρικτές της δίαιτας σαρκοφάγων υποστηρίζουν επίσης ότι η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι, να σας παρέχει επαρκή θρεπτικά συστατικά, να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να χτίσετε μυς, ακόμη και να θεραπεύσετε αυτοάνοσες συνθήκες, προσθέτει.

Τέλος, προς τιμήν του, είναι μια πολύ απλή δίαιτα. «Οι άνθρωποι αγαπούν τη δομή και τις οδηγίες όσον αφορά τη δίαιτα, και η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι τόσο ασπρόμαυρη όσο και αν γίνεται», λέει η Tracy Lockwood Beckerman, R.D., ιδρύτρια της Tracy Lockwood Nutrition στη Νέα Υόρκη. «Τρώτε κρέας και αυτό είναι όλο».

Είναι υγιεινή η διατροφή σαρκοφάγων;

Για να είμαστε δίκαιοι, το κρέας δεν είναι εγγενώς κακό για εσάς. «Μια δίαιτα με όλα τα κρέατα θα προσφέρει πλεόνασμα βιταμίνης Β12, ψευδάργυρου, σιδήρου και φυσικά τεράστιες ποσότητες πρωτεΐνης», λέει ο Beckerman. «Και αν καταναλώνατε μόνο άπαχες πρωτεΐνες, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να ενισχύσετε την υγεία της καρδιάς σας». (BTW, εδώ είναι πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε πραγματικά την ημέρα.)

Μπορεί επίσης να υπάρχει κάποια επιστήμη πίσω από τον ισχυρισμό ότι μια σαρκοφάγα διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία αυτοάνοσων ασθενειών. "Όταν εξαλείφετε κάθε τροφική δυσανεξία, εκείνοι με αυτοάνοσα νοσήματα μπορεί να αρχίσουν να αισθάνονται ανακούφιση", εξηγεί ο Sharafeddine. Επιπλέον, το λίπος είναι τροφή του εγκεφάλου. «Αν καταναλώνετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αφαιρέσετε όλους τους παράγοντες που προκαλούν τα τρόφιμα, μπορεί να βοηθήσει την υγεία του εγκεφάλου σας και να έχει θετική επίδραση στη διάθεσή σας».

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να κάνετε τη δίαιτα των σαρκοφάγων για να βιώσετε αυτά τα αποτελέσματα, λέει ο Sharafeddine - και υπάρχει πάντα το ερώτημα εάν αυτά τα αποτελέσματα προέρχονται από την ίδια τη δίαιτα ή από την αφαίρεση υψηλής επεξεργασίας τροφίμων και σακχάρων.

Ακόμα πιο σημαντικό: Τα μειονεκτήματα στη διατροφή των σαρκοφάγων σχεδόν σίγουρα υπερτερούν των πιθανών οφελών. "Η κατανάλωση μόνο κρέατος σας εμποδίζει να λάβετε ορισμένα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα και φυτικές ίνες στη διατροφή σας", λέει ο Sharafeddine. Επίσης τρομακτικό: Λόγω της έλλειψης φυτών και φυτικών ινών σε αυτήν τη διατροφή, θα μπορούσατε να διατρέξετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων από τις υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών.

Άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα λόγω έλλειψης φυτικών ινών (η οποία είναι κοινή και με την κετο δίαιτα), χαμηλή ενέργεια λόγω έλλειψης γλυκόζης (την οποία χρησιμοποιεί το σώμα σας για ενέργεια) και υπερφορολόγηση των νεφρών καθώς επεξεργάζονται την πρωτεΐνη και τα επίπεδα νατρίου έξω από το σώμα, λέει η Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ιδρύτρια της Real Nutrition NYC. Για να μην αναφέρουμε τον αποσβεστήρα που θα βάλει στην κοινωνική σας ζωή - καθώς και στη γεύση σας.

Επιπλέον, δεκαετίες έρευνας έχουν αποδείξει ότι τα φυτά παρέχουν τόσα πολλά από την άποψη της υγείας και της μακροζωίας για το ανθρώπινο είδος, σημειώνει ο Sharafeddine. «Ενώ οι φυλές μπορεί να έχουν επιβιώσει με δίαιτα αποκλειστικά με βάση το κρέας, μερικές από τις πιο υγιεινές φυλές και κοινότητες είναι αυτές που ζουν με κυρίως φυτικές δίαιτες». (Δείτε περισσότερα για τα οφέλη για την υγεία των φυτικών διατροφών.)

Δίαιτα Σαρκοβόρων εναντίον Δίαιτα Κέτο εναντίον Δίαιτα Παλαιό

Η προσέγγιση χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να ακούγεται παρόμοια με την κετογονική δίαιτα, αλλά η σαρκοφάγα διατροφή είναι σημαντικά πιο ακραία αφού αποφεύγει κάθε τροφή που δεν προέρχεται από ζώα, λέει ο Sharafeddine. Η δίαιτα κετο σε αναγκάζει να περιορίσεις την πρόσληψη υδατανθράκων, αλλά δεν προσδιορίζει ακριβώς πώς πρέπει να το κάνεις. (Γι' αυτό είναι δυνατό να ακολουθείτε χορτοφαγική κετο-δίαιτα.) Στη διατροφή των σαρκοφάγων, ωστόσο, δεν μπορείτε να καταναλώνετε πράγματα όπως γάλα καρύδας, λαχανικά οποιουδήποτε είδους ή ακόμη και ξηρούς καρπούς ή σπόρους, τα οποία όλα επιτρέπονται (και ενθαρρύνονται) σε δίαιτα κετο.

Η δίαιτα παλαιού (η οποία έχει να κάνει με το να τρώμε σαν τους παλαιολιθικούς προγόνους των ανθρώπων) υποστηρίζει επίσης την κατανάλωση ορισμένων ζωικών πρωτεϊνών. όλα τρώνε; Προμηθεύει επίσης θρεπτικά συστατικά όπως ίνες που γεμίζουν την κοιλιά από φρούτα και λαχανικά, αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά από ξηρούς καρπούς και σπόρους και υγιεινά για την καρδιά λιπαρά από αβοκάντο και ελαιόλαδο, σημειώνει ο Beckerman. «Θα ήμουν στο πλευρό του paleo της ομάδας για το σαρκοφάγο της ομάδας οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας». (Δείτε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ δίαιτας Paleo και Keto;)

Η κατώτατη γραμμή

"Όσον αφορά την επιτυχία απώλειας βάρους και τη θεραπεία αυτοάνοσων ασθενειών, η αποκοπή ενός σημαντικού μακροθρεπτικού συστατικού δεν θα ήταν ποτέ η πρώτη μου πρόταση", λέει ο Sharafeddine. Και οι υδατάνθρακες δεν είναι ο εχθρός: Είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλό σας και παρέχουν τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους θρεπτικών συστατικών. Ακόμα πιο σημαντικό, μια υπερ-περιοριστική διατροφή, όπως η σαρκοφάγα διατροφή, δεν είναι μακροπρόθεσμα υγιής ή βιώσιμη.

Τελικά, είστε έτοιμοι να αφήσετε πίτσα για το υπόλοιπο της ζωής σας; Δεν το σκέφτηκα.

Αξιολόγηση για