Τι είναι η Nutrigenomics και μπορεί να βελτιώσει τη διατροφή σας;

Περιεχόμενο

• The Science Behind Nutrigenomics
• Πώς να το θέσετε σε δράση
• Αξιολόγηση για

Οι συμβουλές διατροφής συνήθιζαν να λειτουργούν κάπως έτσι: Ακολουθήστε αυτόν τον κανόνα για όλους (μείνετε μακριά από τη ζάχαρη, φέρτε τα πάντα με χαμηλά λιπαρά) για να τρώτε υγιεινά. Αλλά σύμφωνα με ένα αναδυόμενο πεδίο της επιστήμης που ονομάζεται nutrigenomics, αυτός ο τρόπος σκέψης πρόκειται να γίνει τόσο ξεπερασμένος όσο η δίαιτα από σούπα λάχανου (ναι, αυτό ήταν πραγματικά κάτι). (Δείτε επίσης: 9 Fad Diets Too Wacky to Believe)

"Η Nutrigenomics είναι η μελέτη του τρόπου αλληλεπίδρασης της γενετικής με τα τρόφιμα που τρώμε", λέει ο Clayton Lewis, Διευθύνων Σύμβουλος και συνιδρυτής της Arivale, μιας εταιρείας που χρησιμοποιεί δείγμα αίματος για την ανάλυση των γονιδίων σας και στη συνέχεια σας συνδυάζει με έναν διατροφολόγο για να εξηγήσει το καλύτερο πρόγραμμα διατροφής. για το σώμα σου. "Πώς συνεργάζονται για να μας κάνουν πιο υγιείς ή να προκαλέσουν ασθένειες;"

Όπως θα σας πει ένας αυξανόμενος αριθμός γενετικών εξετάσεων στο σπίτι, είστε γενετικά και βιοχημικά μοναδικοί από όλους τους άλλους στο γυμναστήριο σας. "Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει μια υγιεινή διατροφή που να ταιριάζει σε όλους", λέει ο Lewis.

Παράδειγμα: Ενώ τα υγιή λίπη όπως το αβοκάντο ή το ελαιόλαδο έχουν λάβει την επιστημονική σφραγίδα έγκρισης, ορισμένοι άνθρωποι είναι πιο επιρρεπείς να πάρουν βάρος σε μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά από άλλους. Τα γονίδιά σας μπορούν επίσης να επηρεάσουν το πόσο καλά απορροφάτε θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη D. Ακόμα κι αν τρώτε τόνους σολομού πλούσιους σε D, ορισμένες παραλλαγές γονιδίων μπορεί να σημαίνουν ότι χρειάζεστε ακόμα ένα συμπλήρωμα.

Η λήψη του γενετικού σχεδίου σας μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε ακριβώς τι χρειάζεται το σώμα σας για να είναι στα καλύτερά του. "Πραγματικά όλα έχουν να κάνουν με την εξατομίκευση", λέει ο Lewis. Σκεφτείτε τις παλιές συμβουλές διατροφής σαν χάρτινος χάρτης. Οι πληροφορίες υπάρχουν, αλλά είναι πραγματικά δύσκολο να πούμε πού εσείς είναι στην εικόνα. Η Nutrigenomics είναι σαν την αναβάθμιση στους Χάρτες Google-σας λέει ακριβώς πού βρίσκεστε, ώστε να μπορείτε να φτάσετε εκεί που θέλετε να πάτε.

«Για να κατανοήσουμε τη διατροφή και την υγεία, πρέπει να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί η μοναδική μας βιολογία για να διατηρεί το σώμα μας σε ισορροπία», λέει ο Neil Grimmer, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδρυτής της Habit, μιας start-up που χρησιμοποιεί διατροφογονιδιωματικά, μεταβολικά τεστ και διατροφολόγους για να σας βοηθήσει να διαμορφώσετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Θα αρχίσετε να ακούτε για αυτό το παιχνίδι διατροφής αλλάζει πολύ περισσότερο-μια έρευνα σε 740 διαιτολόγους από το KIND προέβλεψε ότι οι εξατομικευμένες συμβουλές διατροφής που συλλέγονται από το πεδίο θα είναι μία από τις πέντε κορυφαίες τάσεις τροφίμων του 2018. Δείτε τι πρέπει να κάνετε γνωρίζετε πώς μπορεί να επηρεάσει το nutrigenomics το πρόγραμμα υγιεινής διατροφής σας.

The Science Behind Nutrigenomics

"Ενώ ο όρος" nutrigenomics "έγινε δημοφιλής πριν από περίπου 15 χρόνια, η ιδέα ότι ανταποκρινόμαστε διαφορετικά στα τρόφιμα υπάρχει εδώ και πολύ καιρό", λέει ο Grimmer. "Τον πρώτο αιώνα π.Χ., ο Λατίνος συγγραφέας Λουκρήτιος έγραψε:" Αυτό που είναι φαγητό για έναν άνθρωπο μπορεί να είναι πικρό δηλητήριο για άλλους ".

Η αλληλουχία του ανθρώπινου γονιδιώματος μετέτρεψε αυτή τη φιλοσοφία σε κάτι που θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε. Αναλύοντας ένα δείγμα αίματος (ο Arivale χρησιμοποιεί δείγματα που συλλέχθηκαν από ένα τοπικό εργαστήριο ενώ το Habit σας στέλνει τα εργαλεία για να πάρετε ένα μικρό δείγμα στο σπίτι), οι επιστήμονες μπορούν να εντοπίσουν βιοδείκτες-γνωστά και ως γονίδια-που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Πάρτε για παράδειγμα το γονίδιο FTO, το οποίο παράγει μια πρωτεΐνη που σας βοηθά να ελέγξετε την επιθυμία σας να καταρρίψετε τα πάντα στο ψυγείο σας. "Μια εκδοχή ή παραλλαγή αυτού του γονιδίου"-που ονομάζεται FTO rs9939609, αν θέλετε να αποκτήσετε επιστημονική γνώση-"μπορεί να σας προδιαθέσει για αύξηση βάρους", λέει ο Grimmer. «Το εργαστήριο δοκιμάζει αυτόν τον γενετικό βιοδείκτη και χρησιμοποιεί αυτές τις πληροφορίες, συν την περίμετρο της μέσης σας, για να αξιολογήσει τον κίνδυνο να γίνετε υπέρβαροι».

Έτσι, ενώ μπορεί να είστε σε φόρμα AF τώρα χάρη στον γρήγορο μεταβολισμό και την αφοσίωση στο HIIT, τα γονίδιά σας μπορούν να επισημάνουν τυχόν κινδύνους για πιθανές επεκτάσεις της μέσης στο μέλλον σας.

Πώς να το θέσετε σε δράση

Χάρη στη συλλογή νέων νεοσύστατων επιχειρήσεων όπως το Arivale και το Habit, μια εξέταση στο σπίτι ή μια απλή αιμοληψία μπορεί να σας δώσει μια πλήρη αναφορά (όπως αυτή που πήρα όταν χρησιμοποίησα τη συνήθεια για να με βοηθήσει να αλλάξω τη φιλοσοφία της υγείας μου από το βάρος στην ευεξία ) για να σας πει ακριβώς τι να βάλετε στο πιάτο σας και ποια τρόφιμα ενδέχεται να είναι επικίνδυνα για εσάς.

Αλλά η επιστήμη εξακολουθεί να εξελίσσεται. Μια ανασκόπηση της έρευνας για τη θρεπτογονιδιωματική του 2015, δημοσιευμένη στο Εφαρμοσμένη και Μεταφραστική Γονιδιωματική, επεσήμανε ότι ενώ τα στοιχεία είναι σίγουρα πολλά υποσχόμενα, πολλές μελέτες λείπουν σαφής συσχετίσεις μεταξύ γονιδίων που συνήθως εξετάζονται σε δοκιμές θρεπτικογονιδιωματικής και ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή. Με άλλα λόγια, επειδή μια έκθεση nutrigenomics προσδιορίζει τη μετάλλαξη FTO δεν σημαίνει ότι είστε οπωσδηποτε θα είναι υπέρβαρος.

Το μέλλον της nutrigenomics έχει ακόμη περισσότερες δυνατότητες εξατομίκευσης. "Πρέπει να σκεφτούμε όχι μόνο για τα γονίδια αλλά και για το πώς οι πρωτεΐνες και άλλοι μεταβολίτες που επηρεάζονται από τα γονίδιά σας ανταποκρίνονται στο φαγητό", λέει ο Grimmer.

Αυτό είναι αυτό που είναι γνωστό ως "πολυ-ομικά" δεδομένα-γονιδιωματικά σε συνδυασμό με πληροφορίες για "μεταβολωμικά" (μικρά μόρια) και "πρωτεομικά" (πρωτεΐνες), εξηγεί ο Lewis. Σε απλά αγγλικά, σημαίνει να μεγεθύνετε ακόμη περισσότερο πώς η αγάπη σας για το αβοκάντο θα επηρεάσει τη μέση σας και τους κινδύνους για ορισμένες ασθένειες.

Η συνήθεια ήδη προχωρά με πολυομικά δεδομένα-επί του παρόντος, το κιτ στο σπίτι μπορεί να αξιολογήσει πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται στα τρόφιμα συγκρίνοντας ένα δείγμα αίματος νηστείας με δείγματα που λαμβάνονται αφού πιείτε ένα θρεπτικό πυκνό κούνημα. "Μόνο πρόσφατα οι εξελίξεις στη μοριακή βιολογία, την ανάλυση δεδομένων και τη διατροφική επιστήμη μας επέτρεψαν να χρησιμοποιήσουμε αυτά τα δεδομένα για να δημιουργήσουμε συστάσεις σε πιο προσωπικό επίπεδο", λέει ο Grimmer. Ακολουθεί η αναβάθμιση του οδικού σας χάρτη για καλύτερη υγεία.

Αξιολόγηση για