Νερό στη διατροφή

Το νερό είναι ένας συνδυασμός υδρογόνου και οξυγόνου. Είναι η βάση για τα υγρά του σώματος.

Το νερό αποτελεί περισσότερο από τα δύο τρίτα του βάρους του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς νερό, οι άνθρωποι θα πέθαιναν σε λίγες μέρες. Όλα τα κύτταρα και τα όργανα χρειάζονται νερό για να λειτουργήσουν.

Το νερό χρησιμεύει ως λιπαντικό. Αποτελεί το σάλιο και τα υγρά που περιβάλλουν τις αρθρώσεις. Το νερό ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος μέσω του ιδρώτα. Βοηθά επίσης στην πρόληψη και την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας μετακινώντας τα τρόφιμα μέσω των εντέρων.

Παίρνετε λίγο νερό στο σώμα σας μέσω των τροφών που τρώτε. Μέρος του νερού παράγεται κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού.

Παίρνετε επίσης νερό μέσω υγρών τροφών και ποτών, όπως σούπα, γάλα, τσάι, καφές, σόδα, πόσιμο νερό και χυμούς. Το αλκοόλ δεν είναι πηγή νερού επειδή είναι διουρητικό. Αναγκάζει το σώμα να απελευθερώσει νερό.

Εάν δεν παίρνετε αρκετό νερό κάθε μέρα, τα σωματικά υγρά θα είναι εκτός ισορροπίας, προκαλώντας αφυδάτωση. Όταν η αφυδάτωση είναι σοβαρή, μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.

Η πρόσληψη τροφής για νερό είναι μεταξύ 91 και 125 ουγγιές υγρού (2,7 έως 3,7 λίτρα) νερού την ημέρα για ενήλικες.

Ωστόσο, οι ατομικές ανάγκες θα εξαρτηθούν από το βάρος, την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητάς σας, καθώς και από τυχόν ιατρικές καταστάσεις που μπορεί να έχετε. Λάβετε υπόψη ότι αυτό είναι το συνολικό ποσό που λαμβάνετε και από τα τρόφιμα και τα ποτά κάθε μέρα. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη σύσταση για το πόση ποσότητα νερού πρέπει να πίνετε.

Εάν πίνετε υγρά όταν αισθάνεστε δίψα και έχετε ποτά με τα γεύματα, θα πρέπει να έχετε αρκετό νερό για να σας κρατήσει ενυδατωμένο. Προσπαθήστε να επιλέξετε νερό σε σχέση με τα γλυκά ποτά. Αυτά τα ποτά μπορεί να σας κάνουν να πάρετε πάρα πολλές θερμίδες.

Καθώς μεγαλώνετε η δίψα σας μπορεί να αλλάξει. Είναι πάντα σημαντικό να λαμβάνετε υγρά όλη την ημέρα. Εάν ανησυχείτε, ίσως να μην καταναλώνετε αρκετό νερό, συζητήστε με το γιατρό σας.

Διατροφή - νερό; Η₂Ο

Ινστιτούτο Ιατρικής. Διατροφικές προσλήψεις αναφοράς για νερό, κάλιο, νάτριο, χλωριούχο και θειικό άλας (2005). Τύπος Εθνικών Ακαδημιών. www.nap.edu/read/10925/chapter/1. Πρόσβαση στις 16 Οκτωβρίου 2019.

Ramu A, Neild P. Διατροφή και διατροφή. Σε: Naish J, Court SD, eds. Ιατρικές Επιστήμες. 3η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2019: κεφ. 16