5 Obesogens: Τεχνητές χημικές ουσίες που σας κάνουν λίπος

Περιεχόμενο

• Πώς λειτουργεί το Obesogens;
• 1. Διφαινόλη-Α (BPA)
• 2. Φθαλικοί
• 3. Ατραζίνη
• 4. Οργανοτίνες
• 5. υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA)
• Πώς να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε παχυσαρκία
• Η κατώτατη γραμμή

Τα παχύσαρκα είναι τεχνητές χημικές ουσίες που πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην παχυσαρκία.

Βρίσκονται σε διάφορα δοχεία τροφίμων, παιδικά μπουκάλια, παιχνίδια, πλαστικά, μαγειρικά σκεύη και καλλυντικά.

Όταν αυτές οι χημικές ουσίες εισέρχονται στο σώμα σας, μπορούν να διαταράξουν την κανονική λειτουργία του και να προωθήσουν την αύξηση του λίπους (1).

Πάνω από 20 χημικές ουσίες έχουν αναγνωριστεί ως παχυσαρκία και αυτό το άρθρο καλύπτει μερικά από τα πιο σημαντικά.

Πώς λειτουργεί το Obesogens;

Τα παχύσαρκα είναι μια κατηγορία ενδοκρινικών διαταραχών - χημικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν τις ορμόνες σας (1).

Μερικοί ενδοκρινικοί διαταράκτες ασκούν τα αποτελέσματά τους ενεργοποιώντας τους υποδοχείς οιστρογόνων, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς επιδράσεις τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες.

Οι υποδοχείς οιστρογόνου πιστεύεται ότι είναι "αδιάκριτοι", που σημαίνει ότι θα δεσμευτούν σε οτιδήποτε μοιάζει ακόμη και από απόσταση σαν οιστρογόνο (2).

Ορισμένα παθογόνα δεν έχουν συνδεθεί μόνο με την παχυσαρκία, αλλά και με γενετικές ανωμαλίες, πρόωρη εφηβεία στα κορίτσια, απομακιοποίηση στους άνδρες, καρκίνο του μαστού και άλλες διαταραχές.

Δυστυχώς, πολλά από αυτά τα αποτελέσματα συμβαίνουν στη μήτρα. Για παράδειγμα, όταν οι έγκυες γυναίκες εκτίθενται σε αυτές τις χημικές ουσίες, ο κίνδυνος του παιδιού τους να γίνει παχύσαρκος αργότερα στη ζωή μπορεί να αυξηθεί (3).

Ακολουθεί μια συζήτηση 5 παθογόνων χημικών που μπορεί να υπάρχουν στο σπίτι σας αυτή τη στιγμή.

1. Διφαινόλη-Α (BPA)

Το Bisphenol-A (BPA) είναι μια συνθετική ένωση που βρίσκεται σε πολλούς τύπους προϊόντων, όπως μπουκάλια μωρών, πλαστικά δοχεία τροφίμων και ποτών, καθώς και μεταλλικά κουτιά τροφίμων.

Χρησιμοποιείται για εμπορική χρήση για πολλές δεκαετίες, αλλά πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα υψηλά επίπεδα μπορεί να προκαλέσουν βλάβη τόσο στα εργαστηριακά ζώα όσο και στον άνθρωπο (4).

Η δομή του BPA μοιάζει με την οιστραδιόλη, η οποία είναι η πιο σημαντική μορφή της γυναικείας ορμόνης οιστρογόνου. Ως αποτέλεσμα, το BPA συνδέεται με υποδοχείς οιστρογόνων μέσα στο σώμα (5).

Φαίνεται ότι ο χρόνος της μεγαλύτερης ευαισθησίας στο BPA είναι στη μήτρα. Είναι ενδιαφέρον ότι το 96% των εγκύων στις ΗΠΑ εξετάζουν θετικά το BPA στα ούρα τους (6).

Πολλαπλές μελέτες έχουν συσχετίσει την έκθεση σε BPA με αύξηση βάρους και παχυσαρκία, τόσο σε πειραματόζωα όσο και σε ανθρώπους (7, 8, 9, 10).

Η έκθεση στο BPA έχει επίσης συνδεθεί με αντίσταση στην ινσουλίνη, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, νευρολογικές διαταραχές, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, καρκίνο, δυσπλασίες των γεννητικών οργάνων και πολλά άλλα (11, 12, 13, 14).

Ενώ όλοι οι επιστήμονες συμφωνούν ότι το BPA προκαλεί βλάβη σε υψηλά επίπεδα, υπάρχει ακόμη κάποια συζήτηση σχετικά με το εάν είναι επιβλαβές στα χαμηλά επίπεδα που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Οι ρυθμιστικές αρχές των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ευρωπαϊκής Ένωσης εκτιμούν ότι τα επίπεδα της BPA στα τρόφιμα είναι πολύ χαμηλά για να προκαλέσουν βλάβη στον άνθρωπο. Τουλάχιστον, η έκθεση σε τρόφιμα στο BPA δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί βλάβη (15, 16, 17).

Ωστόσο, είναι ακόμη ασαφές εάν τα χαμηλά επίπεδα BPA μπορούν να επηρεάσουν την ανθρώπινη ανάπτυξη στη μήτρα. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να είναι σίγουρα γνωστές.

Ωστόσο, χώρες όπως ο Καναδάς και η Δανία βρίσκουν τα αποδεικτικά στοιχεία σχετικά με το ότι έχουν θεσπίσει νόμους για τη μείωση της ποσότητας BPA στα καταναλωτικά προϊόντα.

Έχω παραθέσει ορισμένες μεθόδους για να ελαχιστοποιήσω την έκθεσή σας σε BPA (και τις άλλες παθογονικές χημικές ουσίες) στο κάτω μέρος του άρθρου.

Περίληψη Η διφαινόλη-Α (BPA) έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία και πολλές άλλες ασθένειες στον άνθρωπο, αν και δεν συμφωνούν όλοι οι επιστήμονες ότι τα χαμηλά επίπεδα που βρίσκονται στα τρόφιμα προκαλούν βλάβη. Βρίσκεται κυρίως σε πλαστικά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

2. Φθαλικοί

Οι φθαλικοί εστέρες είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα πλαστικά μαλακά και εύκαμπτα.

Βρίσκονται σε διάφορα προϊόντα, όπως δοχεία τροφίμων, παιχνίδια, προϊόντα ομορφιάς, φαρμακευτικά προϊόντα, κουρτίνες ντους και μπογιές.

Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν εύκολα να εκπλυθούν από πλαστικά και να μολύνουν τα τρόφιμα, την παροχή νερού και ακόμη και τον αέρα που αναπνέουμε (18).

Μια σουηδική μελέτη διαπίστωσε ότι τα παιδιά μπορούν να απορροφήσουν αερομεταφερόμενους φθαλικούς εστέρες από πλαστικό υλικό δαπέδου μέσω του δέρματος και της αναπνευστικής οδού (19).

Σε μια μελέτη του CDC, οι περισσότεροι Αμερικανοί έδειξαν θετικούς για μεταβολίτες φθαλικού στα ούρα τους (20).

Όπως το BPA, οι φθαλικοί εστέρες είναι ενδοκρινικοί διαταράκτες, επηρεάζοντας την ορμονική ισορροπία στο σώμα σας (21, 22).

Οι φθαλικοί εστέρες μπορεί να συμβάλλουν στην αυξημένη ευαισθησία στην αύξηση του βάρους επηρεάζοντας τους υποδοχείς ορμονών που ονομάζονται PPARs, οι οποίοι εμπλέκονται στο μεταβολισμό (23).

Μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι τα επίπεδα φθαλικού άλατος στο σώμα σχετίζονται με παχυσαρκία, αυξημένη περιφέρεια μέσης και αντίσταση στην ινσουλίνη (24, 25, 26).

Φαίνεται ότι οι άνδρες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι. Μελέτες δείχνουν ότι η έκθεση σε φθαλικό εστέρα στη μήτρα οδηγεί σε δυσπλασίες των γεννητικών οργάνων, σε χαμηλά επίπεδα όρχεων και σε χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης (27, 28, 29, 30, 31).

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι φθαλικοί μεταβολίτες στο αίμα συσχετίστηκαν με τον διαβήτη τύπου 2 (32).

Πολλές κυβερνητικές και υγειονομικές αρχές έχουν αρχίσει να λαμβάνουν μέτρα κατά των φθαλικών ενώσεων, με την πολιτεία της Καλιφόρνιας να θεσπίζει νόμους που δίνουν οδηγίες στους κατασκευαστές παιχνιδιών να σταματήσουν να χρησιμοποιούν φθαλικές ενώσεις στα προϊόντα τους.

Περίληψη Οι φθαλικές ενώσεις είναι χημικές ουσίες που βρίσκονται σε πολλά πλαστικά προϊόντα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ έκθεσης φθαλικού και παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και δυσπλασιών των γεννητικών οργάνων σε αγόρια.

3. Ατραζίνη

Η ατραζίνη είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ζιζανιοκτόνα στις ΗΠΑ.

Έχει απαγορευτεί στην Ευρώπη για πάνω από μια δεκαετία λόγω μόλυνσης των υπόγειων υδάτων (33).

Η ατραζίνη είναι επίσης ενδοκρινικός διαταράκτης και αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η έκθεση σχετίζεται με γενετικές ανωμαλίες στον άνθρωπο (34, 35, 36).

Στις ΗΠΑ, υπάρχει αλληλεπικάλυψη μεταξύ των περιοχών που χρησιμοποιούν την περισσότερη ατραζίνη και τον επιπολασμό της παχυσαρκίας.

Έχει αποδειχθεί ότι βλάπτει τα μιτοχόνδρια σε αρουραίους, μειώνοντας το μεταβολικό ρυθμό και αυξάνοντας την κοιλιακή παχυσαρκία (37).

Φυσικά, η συσχέτιση δεν ισούται με την αιτιώδη συνάφεια και οι μελέτες απέχουν ακόμη πολύ από το να αποδείξουν ότι η ατραζίνη είναι σημαντική συνεισφορά στην παχυσαρκία στον άνθρωπο.

Περίληψη Η ατραζίνη είναι ένα ζιζανιοκτόνο που χρησιμοποιείται συνήθως. Αρκετές μελέτες έχουν συσχετίσει την έκθεση στην ατραζίνη με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας και υψηλά επίπεδα μπορεί να προάγουν την αύξηση βάρους σε ποντίκια.

4. Οργανοτίνες

Οι οργανοτίνες είναι μια κατηγορία τεχνητών χημικών που χρησιμοποιούνται για διάφορους βιομηχανικούς σκοπούς.

Ένα από αυτά ονομάζεται tributyltin (TBT). Χρησιμοποιείται ως μυκητοκτόνο και εφαρμόζεται σε σκάφη και πλοία για την πρόληψη της ανάπτυξης θαλάσσιων οργανισμών στο κύτος. Χρησιμοποιείται επίσης σε συντηρητικά ξύλου και σε ορισμένα βιομηχανικά συστήματα νερού.

Πολλές λίμνες και παράκτια νερά είναι μολυσμένα με τριβουτυλοκασσιτερίνη (38, 39).

Το tributyltin είναι επιβλαβές για τους θαλάσσιους οργανισμούς και έχει απαγορευτεί από διάφορες ρυθμιστικές αρχές (40).

Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η τριβουτυλοκασσιτερίνη και άλλες οργανοκασσιτερικές ενώσεις μπορούν να λειτουργήσουν ως ενδοκρινικοί διαταράκτες και συμβάλλουν στην παχυσαρκία στον άνθρωπο αυξάνοντας τον αριθμό των λιποκυττάρων (41).

Σε μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων, η τριβουτυλτίνη βρέθηκε να προκαλεί την ταχεία ανάπτυξη των λιποκυττάρων και να μειώσει την παραγωγή λεπτίνης (42).

Σε μια άλλη μελέτη σε ποντίκια, η έκθεση σε τριβουτυλοκασσιτέρου για 45 ημέρες προκάλεσε αύξηση βάρους και λιπώδη ηπατική νόσο (43).

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η έκθεση σε τριβουτυλοκασσιτέρες στη μήτρα μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των λιποκυττάρων, γεγονός που μπορεί να προάγει την αύξηση του λίπους (44).

Περίληψη Οι οργανοτίνες, συμπεριλαμβανομένης της τριβουτυλοκασσιτέρου, είναι ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι προκαλούν αύξηση βάρους και λιπώδη ηπατική νόσο σε ποντίκια. Μπορούν να σηματοδοτήσουν τα βλαστικά κύτταρα να μετατραπούν σε λιποκύτταρα.

5. υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA)

Το υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA) είναι μια συνθετική ένωση που χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς.

Είναι ένα συστατικό αντικολλητικών σκευών που κατασκευάζονται με Teflon και βρίσκονται επίσης σε ποπ κορν μικροκυμάτων (45).

Το PFOA έχει βρεθεί στο αίμα άνω του 98% των Αμερικανών (46).

Έχει συσχετιστεί με διάφορες ασθένειες στον άνθρωπο, όπως διαταραχές του θυρεοειδούς, χαμηλό βάρος γέννησης και χρόνια νεφρική νόσο (47, 48, 49, 50).

Σε μια μελέτη σε ποντίκια, η έκθεση σε PFOAs κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης οδήγησε σε αυξημένη ινσουλίνη, λεπτίνη και σωματικό βάρος κατά τη διάρκεια της μέσης ζωής (51).

Ωστόσο, αν τα PFOA συμβάλλουν πραγματικά στην παχυσαρκία στον άνθρωπο πρέπει να δούμε.

Περίληψη Το υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ βρίσκεται σε αντικολλητικά σκεύη και άλλα προϊόντα. Συνδέεται επίσης με διάφορες ασθένειες στον άνθρωπο και μια μελέτη σε ποντίκια δείχνει ότι η προγεννητική έκθεση οδηγεί σε αύξηση βάρους στα μέσα της ζωής.

Πώς να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας σε παχυσαρκία

Υπάρχουν πολλές χημικές ουσίες που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές και η κάλυψη όλων αυτών δεν εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής αυτού του άρθρου.

Είναι εντελώς αδύνατο να τα αποφύγουμε εντελώς, γιατί είναι κυριολεκτικά παντού.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά απλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε δραματικά την έκθεσή σας και να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο μεταγενέστερων επιπλοκών.

1. Αποφύγετε τα τρόφιμα και τα ποτά που έχουν αποθηκευτεί σε πλαστικά δοχεία.
2. Χρησιμοποιήστε μπουκάλια νερού από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο ποιότητας αντί για πλαστικό.
3. Μην ταΐζετε τα μωρά σας από πλαστικά μπουκάλια. Χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού γυάλινες φιάλες.
4. Αντί για αντικολλητικά σκεύη, χρησιμοποιήστε χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο ατσάλι.
5. Χρησιμοποιήστε βιολογικά, φυσικά καλλυντικά.

Φυσικά, η υγιεινή διατροφή, η άσκηση, ο ποιοτικός ύπνος και η αποφυγή του στρες εξακολουθούν να είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες για την υγεία σας.

Μόνο εσείς μπορείτε να αποφασίσετε αν η υπερβολική προσπάθεια για την αποφυγή χημικών ουσιών αξίζει την ταλαιπωρία και το επιπλέον κόστος.

Αλλά εάν είστε έγκυος γυναίκα ή σκοπεύετε να μείνετε έγκυος, σκεφτείτε να αποφύγετε την έκθεση σε αυτές τις χημικές ουσίες. Μπορεί να επηρεάσει τη μελλοντική υγεία του μωρού σας.

Περίληψη Είναι απολύτως αδύνατο να αποφευχθούν τα παθογόνα, αλλά μπορείτε να μειώσετε την έκθεσή σας αποφεύγοντας τα τρόφιμα ή τα ποτά που είναι αποθηκευμένα σε πλαστικά δοχεία. Επίσης, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι ή χυτοσίδηρο.

Η κατώτατη γραμμή

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι επιπτώσεις αυτών των χημικών ουσιών απέχουν πολύ από το να αποδειχθούν. Τα περισσότερα από τα δεδομένα είναι παρατηρητικά και βασίζονται σε μελέτες σε πειραματόζωα

Δεν ξέρω αν αυτές οι χημικές ουσίες θα αποδειχθούν ποτέ ότι προκαλούν βλάβη, αλλά προσωπικά δεν πρόκειται να περιμένω να συμβεί αυτό.

Είναι καλύτερο να είσαι ασφαλής παρά συγγνώμη.