8 οφέλη για την υγεία του Yerba Mate (υποστηρίζεται από την επιστήμη)

Περιεχόμενο

• Τι είναι το Yerba Mate;
• 1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά
• 2. Μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια και να βελτιώσει την ψυχική εστίαση
• 3. Μπορεί να βελτιώσει τη φυσική απόδοση
• 4. Μπορεί να προστατεύσει από μολύνσεις
• 5. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά
• 6. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα
• 7. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• 8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου
• Πώς να προετοιμάσετε το Yerba Mate
• Ασφάλεια και παρενέργειες
• Καρκίνος
• Παρενέργειες που σχετίζονται με την καφεΐνη
• Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων
• Η κατώτατη γραμμή

Το Yerba mate είναι ένα παραδοσιακό ποτό της Νότιας Αμερικής που κερδίζει παγκόσμια δημοτικότητα.

Λέγεται ότι έχει τη δύναμη του καφέ, τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού και τη χαρά της σοκολάτας.

Εδώ είναι τα κορυφαία 8 οφέλη για την υγεία του yerba mate.

Τι είναι το Yerba Mate;

Το Yerba mate είναι ένα τσάι από βότανα φτιαγμένο από φύλλα και κλαδιά του Ilex paraguariensis φυτό.

Τα φύλλα συνήθως στεγνώνουν πάνω από μια φωτιά, και μετά βυθίζονται σε ζεστό νερό για να φτιάξουν το τσάι.

Το Yerba mate καταναλώνεται παραδοσιακά από ένα δοχείο που ονομάζεται κολοκύθα και πίνεται με ένα μεταλλικό άχυρο που έχει φίλτρο στο κάτω άκρο του για να στραγγίσει τα κομμάτια των φύλλων.

Το να το μοιράζεσαι από αυτή την παραδοσιακή κολοκύθα θεωρείται σημάδι φιλίας και δέσμευσης.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate είναι ένας τύπος τσαγιού από αποξηραμένα φύλλα και κλαδιά του Ilex paraguariensis φυτό.

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά

Το Yerba mate περιέχει πολλά ευεργετικά φυτικά θρεπτικά συστατικά, όπως (1):

• Ξανθίνες: Αυτές οι ενώσεις δρουν ως διεγερτικά. Περιλαμβάνουν καφεΐνη και θεοβρωμίνη, που βρίσκονται επίσης στο τσάι, τον καφέ και τη σοκολάτα.
• Παράγωγα καφεοϋλίου: Αυτές οι ενώσεις είναι τα κύρια αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία στο τσάι.
• Σαπωνίνες: Αυτές οι πικρές ενώσεις έχουν ορισμένες αντιφλεγμονώδεις και μειωτικές χοληστερόλες ιδιότητες.
• Πολυφαινόλες: Αυτή είναι μια μεγάλη ομάδα αντιοξειδωτικών, που συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Είναι ενδιαφέρον ότι η αντιοξειδωτική ισχύς του τσαγιού yerba mate φαίνεται να είναι ελαφρώς υψηλότερη από αυτήν του πράσινου τσαγιού (2).

Επιπλέον, το yerba mate μπορεί να περιέχει επτά στα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, εκτός από σχεδόν κάθε βιταμίνη και μέταλλο που χρειάζεται το σώμα σας (1, 3).

Ωστόσο, το τσάι περιέχει πολύ μικρές ποσότητες αυτών των θρεπτικών ουσιών, οπότε είναι απίθανο να συμβάλλει μόνος του στη διατροφή σας μόνο του.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate είναι ένα αντιοξειδωτικό εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας που περιέχει πολλά ευεργετικά φυτικά θρεπτικά συστατικά.

2. Μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια και να βελτιώσει την ψυχική εστίαση

Με 85 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι, το yerba mate περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ αλλά περισσότερο από ένα φλιτζάνι τσάι (4).

Επομένως, όπως και κάθε άλλη τροφή ή ποτό με καφεΐνη, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και να σας κάνει να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι.

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα ορισμένων μορίων σηματοδότησης στον εγκέφαλό σας, καθιστώντας την ιδιαίτερα ευεργετική για την ψυχική σας εστίαση (5, 6).

Αρκετές μελέτες σε ανθρώπους παρατήρησαν βελτιωμένη εγρήγορση, βραχυπρόθεσμη ανάκληση και χρόνο αντίδρασης σε συμμετέχοντες που κατανάλωναν μία εφάπαξ δόση που περιείχε 37,5-450 mg καφεΐνης (7).

Επιπλέον, όσοι καταναλώνουν τακτικά το yerba mate συχνά χαίρονται ότι αυξάνει την εγρήγορση όπως ο καφές - αλλά χωρίς τις νευρικές παρενέργειες.

Ωστόσο, αυτές οι μαρτυρίες δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Χάρη στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη, το yerba mate μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να αυξήσετε την ψυχική σας εστίαση.

3. Μπορεί να βελτιώσει τη φυσική απόδοση

Η καφεΐνη είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνει τις συστολές των μυών, μειώνει την κόπωση και βελτιώνει την αθλητική απόδοση έως και 5% (8, 9, 10, 11).

Δεδομένου ότι το yerba mate περιέχει μέτρια ποσότητα καφεΐνης, όσοι το πίνουν μπορούν να αναμένουν παρόμοια οφέλη για τη σωματική απόδοση.

Στην πραγματικότητα, σε μια μελέτη, εκείνοι που έλαβαν 1 κάψουλα αλεσμένου yerba mate αφήνουν ακριβώς πριν από την άσκηση έκαψαν 24% περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια της μέτριας έντασης (12).

Η μεγαλύτερη εξάρτηση από το λίπος για καύσιμο κατά τη διάρκεια της άσκησης εξοικονομεί τα αποθέματα υδατανθράκων σας για κρίσιμες στιγμές υψηλής έντασης, όπως ποδηλασία πάνω σε λόφο ή σπριντ προς τη γραμμή τερματισμού. Αυτό θα μπορούσε να μεταφραστεί σε καλύτερη αθλητική απόδοση.

Η βέλτιστη ποσότητα yerba mate που πίνει πριν από την άσκηση είναι άγνωστη.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate αυξάνει την εξάρτηση του σώματός σας από το λίπος για καύσιμα κατά τη διάρκεια της άσκησης. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τις συστολές των μυών και να μειώσει την κόπωση, τα οποία μπορεί να συμβάλουν στην καλύτερη φυσική απόδοση.

4. Μπορεί να προστατεύσει από μολύνσεις

Το Yerba mate μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων από βακτήρια, παράσιτα και μύκητες.

Μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσε ότι η υψηλή δόση εκχυλίσματος yerba mate απενεργοποιήθηκε Ε. Coli, ένα βακτήριο που προκαλεί συμπτώματα δηλητηρίασης από τα τρόφιμα όπως κράμπες στο στομάχι και διάρροια (13, 14).

Οι ενώσεις στο yerba mate μπορούν επίσης να αποτρέψουν την ανάπτυξη του Malassezia furfur, ένας μύκητας υπεύθυνος για φολιδωτό δέρμα, πιτυρίδα και ορισμένα δερματικά εξανθήματα (15).

Τέλος, η έρευνα δείχνει ότι οι ενώσεις σε αυτό μπορεί να παρέχουν κάποια προστασία έναντι των εντερικών παρασίτων (1).

Ωστόσο, οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες πραγματοποιήθηκαν σε απομονωμένα κύτταρα. Προς το παρόν δεν είναι σαφές εάν αυτά τα οφέλη είναι τα ίδια για τον άνθρωπο και απαιτείται περισσότερη έρευνα (16, 17).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate μπορεί να έχει ορισμένες αντιβακτηριακές, αντιπαρασιτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

5. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το yerba mate μπορεί να μειώσει την όρεξη και να ενισχύσει το μεταβολισμό, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους (18).

Φαίνεται να μειώνει τον συνολικό αριθμό λιποκυττάρων και να μειώνει την ποσότητα λίπους που κατέχουν (19).

Η ανθρώπινη έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα αποθηκευμένου λίπους που καίγεται για ενέργεια (12, 20).

Επιπλέον, σε μια μελέτη 12 εβδομάδων σε υπέρβαρα άτομα, εκείνοι που έλαβαν 3 γραμμάρια σκόνης yerba mate ανά ημέρα έχασαν κατά μέσο όρο 1,5 λίβρες (0,7 kg). Μείωσαν επίσης την αναλογία μέσης προς ισχίου κατά 2%, γεγονός που υποδηλώνει χαμένο λίπος στην κοιλιά (21).

Συγκριτικά, οι συμμετέχοντες που έλαβαν εικονικό φάρμακο κέρδισαν κατά μέσο όρο 6,2 λίβρες (2,8 κιλά) και αύξησαν την αναλογία μέσης προς ισχίου κατά 1% κατά την ίδια περίοδο 12 εβδομάδων (21).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate μπορεί να μειώσει την όρεξη, να ενισχύσει το μεταβολισμό και να αυξήσει την ποσότητα του λίπους που καίγεται για καύσιμο. Αυτό θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

6. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Το Yerba mate περιέχει σαπωνίνες, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (1, 22).

Επιπλέον, παρέχει μικρές ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Ε, σεληνίου και ψευδαργύρου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να προωθήσουν την υγεία (23, 24).

Ωστόσο, οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη διερευνήσει τις άμεσες επιπτώσεις του yerba mate στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

7. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Το Yerba mate μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση των επιπλοκών του διαβήτη.

Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη σε ζώα αναφέρει ότι μπορεί να βελτιώσει τη σηματοδότηση ινσουλίνης (25).

Μπορεί επίσης να μειώσει το σχηματισμό τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGEs), τα οποία εμπλέκονται στην ανάπτυξη και επιδείνωση πολλών ασθενειών (26, 27).

Ωστόσο, σήμερα δεν υπάρχει έρευνα σε ανθρώπους.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate μπορεί να βελτιώσει τη σηματοδότηση της ινσουλίνης και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.

8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Το Yerba mate περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως παράγωγα καφεοϋλίου και πολυφαινόλες, που μπορεί να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις.

Μελέτες κυττάρων και ζώων αναφέρουν επίσης ότι το εκχύλισμα ζευγαρώματος μπορεί να παρέχει κάποια προστασία έναντι των καρδιακών παθήσεων (28, 29).

Στους ανθρώπους, το yerba mate φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σε μια μελέτη 40 ημερών, οι συμμετέχοντες που έπιναν 11 ουγγιές (330 ml) συντρόφου yerba μείωσαν τα «κακά» επίπεδα χοληστερόλης LDL κατά 8,6-13,1% (30).

Τούτου λεχθέντος, απαιτούνται περισσότερες μελέτες προτού καταλήξουν σε ισχυρά συμπεράσματα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και μείωση της χοληστερόλης ιδιότητες του Yerba mate μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.

Πώς να προετοιμάσετε το Yerba Mate

Το Yerba mate σερβίρεται παραδοσιακά σε ένα δοχείο που ονομάζεται κολοκύθα, επίσης γνωστό ως calabash.

Συνήθως πίνεται από ένα μεταλλικό άχυρο που έχει φίλτρο στο κάτω άκρο του για να στραγγίσει τα κομμάτια των φύλλων.

Για να προετοιμάσετε τον σύντροφο, γεμίστε το κάτω τρίτο του calabash με αποξηραμένα ή φρυγανισμένα φύλλα ματ πριν προσθέσετε ζεστό νερό.

Εάν δεν διαθέτετε calabash, μπορείτε να το προετοιμάσετε σε γαλλικό τύπο.

Το τσάι σερβίρεται συχνά με καμένη ζάχαρη, χυμό λεμονιού ή γάλα και μπορεί να συμπληρωθεί με ζεστό νερό αρκετές φορές πριν χρησιμοποιήσετε νέα φύλλα για να φτιάξετε μια νέα παρτίδα.

Αν και παραδοσιακά καταναλώνεται ζεστό, το yerba mate μπορεί επίσης να σερβίρεται κρύο, ειδικά σε ζεστά κλίματα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το Yerba mate μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο και παρασκευάζεται παρόμοια με άλλα χαλαρά τσάγια. Παραδοσιακά σερβίρεται σε κολοκύθα ή καλαμπάς.

Ασφάλεια και παρενέργειες

Το Yerba mate είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη σε υγιείς ενήλικες που το πίνουν περιστασιακά.

Ωστόσο, όσοι το πίνουν τακτικά μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για τα ακόλουθα:

Καρκίνος

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων yerba mate για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ανώτερου αναπνευστικού και πεπτικού συστήματος (1, 31, 32, 33).

Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι το ματ περιέχει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAHs), γνωστοί καρκινογόνοι που βρίσκονται επίσης στον καπνό του καπνού και στο ψητό κρέας (1).

Επίσης καταναλώνεται συχνά σε πολύ ζεστές θερμοκρασίες. Αυτό θα μπορούσε να βλάψει την επένδυση του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού καρκινικών κυττάρων (31, 34).

Ωστόσο, ορισμένες ενώσεις σε αυτό μπορεί να προστατεύσουν από άλλους τύπους καρκίνου (1, 35).

Παρενέργειες που σχετίζονται με την καφεΐνη

Το Yerba mate περιέχει καφεΐνη. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ημικρανίες και υψηλή αρτηριακή πίεση σε ορισμένα άτομα (36, 37).

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη ζευγαριού σε τρία φλιτζάνια το πολύ την ημέρα. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αποβολής και χαμηλού βάρους γέννησης (38, 39).

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων

Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες ενώσεις στο yerba mate έχουν δραστικότητα αναστολέα μονοαμινοξειδάσης (ΜΑΟΙ). Τα MAOI συχνά συνταγογραφούνται ως φάρμακα για την κατάθλιψη και τη νόσο του Πάρκινσον (1).

Επομένως, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα MAOI θα πρέπει να χρησιμοποιούν το yerba mate με προσοχή.

Τέλος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με το μυοχαλαρωτικό Zanaflex ή το αντικαταθλιπτικό Luvox. Τα άτομα που παίρνουν αυτά τα φάρμακα θα πρέπει να αποφεύγουν το yerba mate, καθώς μπορεί να αυξήσει τις επιδράσεις των φαρμάκων (40).

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Η συχνή κατανάλωση yerba mate μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων. Οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη ή παίρνουν ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα θα πρέπει να το πίνουν με προσοχή.

Η κατώτατη γραμμή

Το Yerba mate μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους και η τακτική κατανάλωση σε πολύ ζεστές θερμοκρασίες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Ωστόσο, αυτό το ποτό περιέχει επίσης διάφορες ευεργετικές ενώσεις που συνδέονται με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το yerba mate, ξεκινήστε αργά και φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει λίγο πριν το πιείτε.