Ποιο είναι το καλύτερο γλυκαντικό και πόσο να το χρησιμοποιήσετε

Περιεχόμενο

• Πώς να επιλέξετε το καλύτερο γλυκαντικό
• Ασφαλής ποσότητα για κατανάλωση
• Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί το γλυκαντικό

Η χρήση γλυκαντικών δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή γιατί, αν και δεν αυξάνουν το βάρος, αυτές οι ουσίες διατηρούν τη γεύση εθισμένη στη γλυκιά γεύση, η οποία δεν ευνοεί την απώλεια βάρους.

Επιπλέον, η χρήση γλυκαντικών ή η κατανάλωση διατροφής και ελαφρών προϊόντων, τα οποία χρησιμοποιούν γλυκαντικά στη σύνθεσή τους, μπορεί να δώσει μια ψευδή εντύπωση της υγιεινής διατροφής, η οποία καταλήγει να αυξάνει την κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε θερμίδες, όπως η σοκολάτα διατροφής, η οποία καταλήγει να προκαλεί βάρος κέρδος.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο γλυκαντικό

Η καλύτερη επιλογή γλυκαντικών είναι η Stevia, καθώς είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν κατασκευασμένο από φαρμακευτικό φυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Ωστόσο, παρά τις αντιπαραθέσεις, οι άλλοι τύποι γλυκαντικών είναι επίσης ασφαλείς για την υγεία, καθώς μελέτες δεν έχουν ακόμη αποδείξει ότι είναι κακές για την υγεία σας, αλλά η υπερβολική χρήση τους μπορεί να αυξήσει την εξάρτησή σας από γλυκά και την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι σε περιπτώσεις φαινυλκετονουρίας, γλυκαντικά με βάση την ασπαρτάμη δεν πρέπει να καταναλώνονται και τα άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση ή νεφρική ανεπάρκεια δεν πρέπει να καταναλώνουν γλυκαντικά με βάση σακχαρίνη και κυκλαμικό άλας, καθώς είναι πλούσια σε νάτριο. Δείτε άλλους κινδύνους για την υγεία που μπορεί να προκαλέσει η ασπαρτάμη.

Ασφαλής ποσότητα για κατανάλωση

Η μέγιστη συνιστώμενη δόση γλυκαντικού που καταναλώνετε ανά ημέρα είναι 6 συσκευασίες ενός γραμμαρίου όταν το γλυκαντικό είναι σε σκόνη και 9 έως 10 σταγόνες για υγρά.

Μέσα σε αυτό το όριο, η κατανάλωση οποιουδήποτε γλυκαντικού είναι ασφαλής για την υγεία σας, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι τα προϊόντα φωτός και διατροφής χρησιμοποιούν επίσης γλυκαντικά στη σύνθεση τους, τα οποία εκτός από το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε χυμούς και καφέδες, για παράδειγμα, μπορεί να υπερβούν το συνιστώμενο ποσό ανά ημέρα.

Αν και είναι δύσκολο στην αρχή, μετά από περίπου 3 εβδομάδες ο ουρανίσκος συνηθίζει στη λιγότερο γλυκιά γεύση, οπότε δείτε πώς να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης με 3 απλές συμβουλές.

Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί το γλυκαντικό

Η χρήση τεχνητών γλυκαντικών για την απώλεια βάρους θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο καθώς έχουν σχεδιαστεί, κατά κανόνα, για χρήση από διαβητικούς, οι οποίοι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν άλλη εναλλακτική λύση για τη γλυκαντική ουσία.

Ωστόσο, εάν γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε το γλυκαντικό με τον σωστό τρόπο, μπορείτε να καταλήξετε να κάνετε τη διατροφή πολύ πιο εύκολη. Για αυτό, μερικές συμβουλές είναι:

1. Όταν προετοιμάζετε γλυκά, βάζετε το γλυκαντικό τελευταίο. Όσο περισσότερο στο τέλος της διαδικασίας τόσο το καλύτερο.
2. Μην χρησιμοποιείτε ασπαρτάμη εάν πρόκειται να μαγειρέψετε κάτι πάνω από 120ºC, καθώς θα χάσει τις ιδιότητές του.
3. Κατά την προετοιμασία επιδορπίων, υπολογίστε το ισοδύναμο ενός κουταλιού επιδόρπιο ανά άτομο.
4. Η γλυκιά γεύση που παράγεται από το γλυκαντικό γίνεται πιο εύκολα αντιληπτή στα τρόφιμα αφού είναι κρύα. Έτσι, εάν το φαγητό τρώγεται ενώ είναι ακόμα ζεστό, θα φαίνεται γλυκό.
5. Για να προετοιμάσετε μια ελαφριά καραμέλα δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη σε σκόνη.

Για να μάθετε την ιδανική ποσότητα γλυκαντικού που πρέπει να χρησιμοποιήσετε δείτε τις ενδείξεις στην ετικέτα συσκευασίας, καθώς η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα και την υπερβολική κατανάλωση γλυκαντικών, δεν είναι καλή για την υγεία σας.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε τις διαφορές μεταξύ ζάχαρης και γλυκαντικών: