8 Υγιεινά τρόφιμα Hacks

Περιεχόμενο

• Ανακινήστε μια καρύδα
• Κοκτέιλ νερού
• Ditch Dairy για αβοκάντο
• Χαλαρώστε με το Edamame
• Bήνουμε με μαύρα φασόλια
• Πυκνώνουμε με κουνουπίδι
• Μαρινάρετε με καφέ
• Επιλέξτε βρώμη
• "Choc" Fruit Up
• Αξιολόγηση για

Χρησιμοποιείτε εδώ και καιρό ελληνικό γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα, μαγιονέζα και κρέμα. αναβαθμισμένο από λευκά ζυμαρικά σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως. και ίσως ακόμη και χαντάκια για φύλλα μαρουλιού. Όλες οι έξυπνες κινήσεις-και, ευτυχώς για τους γευστικούς μας κάλυκες, οι απλές συντομεύσεις δεν σταματούν εκεί. Οι δυνατότητες για καλές τροφές είναι σχεδόν ατελείωτες, γι' αυτό εφοδιαστείτε με αβοκάντο, μαύρους κόκκους, καφέ, ακόμη και μαύρη σοκολάτα και ξεκινήστε να κάνετε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές πιο υγιεινές.

Ανακινήστε μια καρύδα

Κοκτέιλ νερού

Ενώ το αλκοόλ δεν είναι χαμηλών θερμίδων, οι αναμικτήρες ζάχαρης που προσθέτετε για να φτιάξετε ποτά μπορούν πραγματικά να σας κάνουν. Δοκιμάστε αντ 'αυτού νερό καρύδας, το οποίο έχει μόλις 6 θερμίδες ανά ουγγιά. "Παρέχει βασικούς ηλεκτρολύτες όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο", λέει η Patricia Bannan, R.D., συγγραφέας Τρώτε σωστά όταν ο χρόνος είναι στενόςΤο "Αυτά μπορεί να σας κρατήσουν ενυδατωμένους και επομένως αποφύγετε το hangover αν το παρακάνετε." Φροντίστε να επιλέξετε το φυσικό νερό καρύδας, ποτέ από συμπυκνωμένο, για την πιο υγιεινή τσάντα.

Ditch Dairy για αβοκάντο

Όχι μόνο για το guac, το αβοκάντο λειτουργεί υπέροχα ως αντικατάσταση του βουτύρου σε αρτοσκευάσματα όπως muffins και ψωμιά χωρίς να αλλάζει η γεύση, λέει η Diane Henderiks, R.D., προσωπική σεφ και ιδρύτρια του Dish with Diane. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα πουρέ αβοκάντο με το βούτυρο και θα εξοικονομήσετε περίπου 80 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους και 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά κουταλιά της σούπας. Κάντε την ίδια εναλλαγή ένα προς ένα με μαγιονέζα στο ντρέσινγκ και σάντουιτς όπως τον τόνο για να εξαλείψετε περίπου 70 θερμίδες, 8 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο κορεσμένων ανά κουταλιά της σούπας. "Όσο περισσότερο πολτοποιείτε και χτυπάτε αβοκάντο, τόσο πιο λείο γίνεται", προσθέτει ο Χέντερικς.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 10 νόστιμα επιδόρπια αβοκάντο

Χαλαρώστε με το Edamame

Κρατήστε μια σακούλα βιολογικό edamame στην κατάψυξή σας και χρησιμοποιήστε τα μικρά πράσινα φασόλια ως παγάκια στο smoothie σας για μια καλή φυτική πηγή πρωτεΐνης, λέει ο Henderiks. Μόλις ένα τέταρτο φλιτζάνι περιέχει περίπου 3 γραμμάρια για 30 θερμίδες.

Bήνουμε με μαύρα φασόλια

Τα brownies δεν είναι ακριβώς γνωστά για την υγεία τους, αλλά η προσθήκη μαύρων φασολιών μπορεί να αποτρέψει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα που συχνά σχετίζονται με την κατανάλωση γλυκών, λέει ο Bannan. Όχι, τα όσπρια δεν αλλάζουν τη γεύση, αλλά προσθέτουν χορταστική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και κάνουν ένα πιο υγρό επιδόρπιο. Εάν η συνταγή σας απαιτεί ένα φλιτζάνι αλεύρι, αλλάξτε το με ένα φλιτζάνι πουρέ από μαύρο φασόλι. Μπόνους: Τώρα τα κεράσματα σας είναι χωρίς γλουτένη.

Πυκνώνουμε με κουνουπίδι

Οι πουρές κουνουπιδιού πουρέ χαμηλών υδατανθράκων τρώνε αντί για πουρέ πατάτας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν κρεμώδεις σούπες φιλικές προς τους vegan. "Προσθέστε επιπλέον όποιο λαχανικό θα χρησιμοποιήσετε στη σούπα στην αρχή, στη συνέχεια αφαιρέστε λίγο μόλις ψηθεί, πουρέ μέχρι να γίνει λείο και επιστρέψτε το στην κατσαρόλα, προσθέτοντας ένα φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να πήξει η σούπα", λέει ο Henderiks. Κουνουπίδι, καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες και λευκά φασόλια όλα λειτουργούν καλά. Μπορείτε ακόμη και να υποβάλετε τα πολτοποιημένα λαχανικά για κρέμα, αλλά φροντίστε να τα αποκτήσετε πολύ απαλή σύσταση ανακατεύοντας με λίγο ζωμό ή γάλα.

Μαρινάρετε με καφέ

Με μέτρο, η java μπορεί να προστατεύσει από τον διαβήτη τύπου 2, τη νόσο του Πάρκινσον και το εγκεφαλικό επεισόδιο και δίνει επίσης στον σολομό, το χοιρινό, τη μπριζόλα, το βίσον και το κοτόπουλο μια καπνιστή γεύση. Η χρήση του παρασκευασμένου καφέ θα τρυπήσει το κρέας και σημαίνει ότι χρειάζεστε μόνο λίγο λάδι, εάν υπάρχει. Αφήστε την πρωτεΐνη σας να απολαύσει τη γεύση μιας μαρινάδας ή ρίξτε την σε μια αργή κουζίνα, λέει ο Henderiks.

Επιλέξτε βρώμη

Αντί να χρησιμοποιήσετε όλο το λευκό αλεύρι που δεν έχει διατροφικά στις τηγανίτες, στα γρήγορα ψωμιά και στα μπισκότα σας, αλέστε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει μια λεπτή σκόνη, προτείνει ο Henderiks. Αντικαταστήστε το μισό αλεύρι με σκόνη βρώμης και δεν θα παρατηρήσετε μεγάλη αλλαγή στη σύσταση ενώ προσθέτετε περισσότερη πρωτεΐνη και περίπου τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές ίνες.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 8 Συναρπαστικές εναλλακτικές λύσεις βρώμης

"Choc" Fruit Up

Δεν πρέπει ποτέ να αισθάνεστε ένοχοι για κατανάλωση λίγης μαύρης σοκολάτας, καθώς μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει την «κακή» LDL χοληστερόλη και να αυξήσει την «καλή» χοληστερόλη HDL, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τη φλεγμονή, να διατηρήσει τον εγκέφαλό σας αιχμηρό και να αποτρέψει καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Αλλά το κλειδί εδώ είναι "λίγο", αφού αυτές οι ισχυρές φλαβονολ έρχονται με μια καλή ποσότητα θερμίδων και λίπους. Στον Henderiks αρέσει να λιώνει 1 κουταλιά της σούπας μαύρες σοκολάτες και να το περιχύνετε με φρούτα για ένα υγιεινό σνακ ή γλυκό που είναι αρκετά γλυκό για να ικανοποιήσει την επιθυμία σας.

Αξιολόγηση για