8 Sugar Drink Myths, Busted

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Τα ζαχαρούχα ποτά προκαλούν παχυσαρκία; Ο δικαστής του Ανώτατου Δικαστηρίου της Πολιτείας Μίλτον Τίνγκλινγκ, ο οποίος απέρριψε πρόσφατα την προτεινόμενη «απαγόρευση σόδας» στη Νέα Υόρκη, δεν είναι πεπεισμένος. Όπως αναφέρει ο συντάκτης της Huffington Post Healthy Living, Meredith Melnick, ο Tingling κατέστησε σαφές ότι το Συμβούλιο Υγείας της πόλης προοριζόταν να παρέμβει "όταν η πόλη αντιμετωπίζει εξέχοντα κίνδυνο λόγω ασθενειών", έγραψε στην απόφαση. «Αυτό δεν έχει αποδειχθεί εδώ».

Για εμάς, η υπόθεση είναι αρκετά ξεκάθαρη: τα ζαχαρούχα ποτά δεν είναι απλώς φορτωμένα με θερμίδες, αλλά φαίνεται επίσης να ενεργοποιούν τα γονίδια που προδιαθέτουν ορισμένους από εμάς σε αύξηση βάρους, σύμφωνα με έρευνα του 2012.

Αλλά μια σειρά από άλλες ερωτήσεις σχετικά με τη σόδα και την υγεία μας είναι λιγότερο ασπρόμαυρες: Είναι η σόδα διατροφής καλύτερη για εμάς; Οι φυσαλίδες επηρεάζουν τα οστά μας; Και τι γίνεται με το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης; Εδώ είναι τα γεγονότα πίσω από μερικούς από τους μεγαλύτερους ισχυρισμούς που έγιναν για τα ζαχαρούχα ποτά και την υγεία μας.

1. Ο ισχυρισμός: Η σόδα διαίτης είναι καλύτερη για εσάς από την κανονική σόδα

Η πραγματικότητα: «Η σόδα διαίτης δεν είναι πανάκεια», λέει η Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., επίκουρη καθηγήτρια διατροφής στο NYU, συγγραφέας του Το σχέδιο ταμείο μερίδωνΤο Χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει υγιεινό. Στην πραγματικότητα, η "ψεύτικη γλύκα" της σόδας διατροφής μπορεί να είναι αρκετά προβληματική, λέει ο Young. Η θεωρία λέει ότι ο εγκέφαλος πιστεύει ότι η γλυκύτητα σηματοδοτεί ότι οι θερμίδες είναι στο δρόμο τους και ενεργοποιεί ορισμένες μεταβολικές διεργασίες που θα μπορούσαν, στην πραγματικότητα, να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους σε όσους πίνουν σόδα.

Και η διεύρυνση της μέσης δεν είναι το μόνο μειονέκτημα: το αναψυκτικό διαίτης έχει συνδεθεί με μια σειρά προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου κινδύνου για διαβήτη, εγκεφαλικό και καρδιακό επεισόδιο.

Αυτές οι μελέτες δεν αποδεικνύουν απαραίτητα ότι η τακτική κατανάλωση σόδας διατροφής προκαλεί προβλήματα υγείας, προειδοποιεί ο Young, αλλά σίγουρα δεν υπάρχει τίποτα θρεπτικό σε αυτό.

2. Ο ισχυρισμός: Αν θέλετε μεγάλη ώθηση ενέργειας, επιλέξτε ένα ενεργειακό ποτό αντί για καφέ

Η πραγματικότητα: Η αλήθεια είναι ότι ένα αναψυκτικό που διατίθεται στο εμπόριο για ενέργεια - όπως το Red Bull ή το Rock Star - περιέχει λιγότερη καφεΐνη από ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά περισσότερη ζάχαρη. Σίγουρα, ένα ενεργειακό ποτό είναι πιο εύκολο να παγώσει, αλλά αυτό δεν αλλάζει το απλό γεγονός ότι ο μέσος καφές που έχετε παρασκευάσει έχει μεταξύ 95 και 200mg καφεΐνης ανά οκτώ ουγγιές, ενώ το Red Bull έχει περίπου 80 mg για 8,4 ουγγιές, σύμφωνα με τον Mayo Κλινική.

3. Ο ισχυρισμός: Η καθαρή σόδα είναι πιο υγιεινή από την καφέ σόδα

Η πραγματικότητα: Ενώ η καραμελένια χρωστική που είναι υπεύθυνη για αυτή την καφέ απόχρωση μπορεί να αποχρωματίσει τα δόντια σας, λέει ο Young, η μεγάλη διαφορά μεταξύ των διαφανών ή ανοιχτόχρωμων αναψυκτικών έναντι των πιο σκούρων ζαχαρούχων ποτών είναι συνήθως η καφεΐνη. Σκεφτείτε Coca Cola έναντι Sprite ή Pepsi έναντι Sierra Mist. (Το Mountain Dew είναι η προφανής εξαίρεση.) Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μέσο δοχείο σόδας έχει λιγότερη καφεΐνη από ένα φλιτζάνι καφέ, οι περισσότεροι πότες σόδας πιθανότατα δεν χρειάζεται να ανταλλάξουν Coke με Sprite.Αλλά αν πλησιάζετε στο "πόσο είναι πάρα πολύ;" Το σημείο ανατροπής της καφεΐνης, αυτό μπορεί να είναι ένας καλός βασικός κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε.

4. Ο ισχυρισμός: Η σόδα που παρασκευάζεται με σιρόπι καλαμποκιού είναι χειρότερη από τη σόδα που παρασκευάζεται με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Η πραγματικότητα: Αποδεικνύεται ότι το πρόβλημα δεν είναι απαραίτητα το γλυκαντικό που προέρχεται από το καλαμπόκι, είναι το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι σε υγρή μορφή. "Έκανα πολλά για να το δαιμονοποιήσω", είπε ο Michael Pollan Cleveland Plain-DealerΤο "Και οι άνθρωποι έβγαλαν το μήνυμα ότι υπήρχε κάτι εγγενώς λάθος σε αυτό. Πολλές έρευνες λένε ότι αυτό δεν ισχύει. Υπάρχει όμως πρόβλημα με το πόση συνολική ζάχαρη καταναλώνουμε".

Και τα δύο γλυκαντικά με πλήρεις θερμίδες διασπώνται σε περίπου μισή γλυκόζη και μισή φρουκτόζη (το σιρόπι καλαμποκιού είναι περίπου 45 έως 55 τοις εκατό φρουκτόζη, σε σύγκριση με το 50 τοις εκατό της ζάχαρης). Ως εκ τούτου, συμπεριφέρονται πολύ παρόμοια στο σώμα, πράγμα που θα πει επικίνδυνα: «Το HFCS είναι, φυσικά, 45-55 τοις εκατό φρουκτόζη και η υγρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι 50 τοις εκατό φρουκτόζη», λέει ο David Katz, MD και διευθυντής του Yale. Ερευνητικό Κέντρο Πανεπιστημιακής Πρόληψης. "Συνεπώς, είναι όλα τα ίδια αλλά ταυτόσημα. Η ζάχαρη είναι ζάχαρη και η δόση κάνει το δηλητήριο σε κάθε περίπτωση".

5. Ο ισχυρισμός: Ένα ταξίδι στο γυμναστήριο δικαιολογεί ένα αθλητικό ποτό

Η πραγματικότητα: Παρακολουθήστε μια διαφήμιση του Gatorade και έχετε την τάση να πιστεύετε ότι θα χρειαστείτε ένα αθλητικό ποτό κάθε φορά που θα ιδρώσετε. Αλλά η αλήθεια είναι ότι τα αποθέματα ηλεκτρολυτών και γλυκογόνου σας δεν έχουν εξαντληθεί μέχρι περισσότερο από μία ώρα εντατικής προπόνησης. Αυτή η συνεδρία 45 λεπτών στον διάδρομο; Μάλλον δεν θα χρειαστεί πολύ περισσότερο από λίγο νερό.

6. Ο ισχυρισμός: Η ανθρακωση αποδυναμώνει τα οστά

Η πραγματικότητα: Ο Young λέει ότι αυτός ο ισχυρισμός πιθανότατα γεννήθηκε από την ιδέα ότι εάν τα παιδιά (ή οι ενήλικες, για αυτό το θέμα) πίνουν περισσότερη σόδα, πίνουν λιγότερο γάλα που ωφελεί τα οστά. Αλλά η πρόσφατη έρευνα έχει μηδενίσει τη σχέση σόδας και πυκνότητας των οστών. Μια μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν τρία ή περισσότερα κόλα την εβδομάδα (είτε ήταν δίαιτα, είτε κανονικά είτε χωρίς καφεΐνη) είχαν σημαντικά χαμηλότερη οστική πυκνότητα, οδηγώντας τους ερευνητές να πιστεύουν ότι ο ένοχος είναι ο γευστικός παράγοντας φωσφορικό οξύ, που απαντάται συχνότερα στα κόλα. από τα καθαρά αναψυκτικά, που αυξάνουν την οξύτητα του αίματος, αναφέρει η Daily Beast. Στη συνέχεια, το σώμα "απελευθερώνει λίγο ασβέστιο από τα οστά σας για να εξουδετερώσει το οξύ", είπε η συγγραφέας της μελέτης Katherine Tucker στο site.

Άλλοι πρότειναν ότι είναι απλώς η ανθρακική ουσία που βλάπτει τα οστά, αλλά η επίδραση από μια μόνο σόδα θα ήταν αμελητέα, σύμφωνα με έκθεση Λαϊκή Επιστήμη.

7. Ο ισχυρισμός: Όλες οι θερμίδες είναι ίδιες, ανεξάρτητα από την πηγή τους

Η πραγματικότητα: Έρευνες δείχνουν ότι η ταχεία κατανάλωση φρουκτόζης τόσο σε ζάχαρη όσο και σε σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή φρουκτόζη δεν διεγείρει σωστά την παραγωγή λεπτίνης, μιας ορμόνης που στέλνει στον εγκέφαλο ένα σήμα όταν το σώμα είναι κορεσμένο. Αυτό συνήθως οδηγεί σε υπερκατανάλωση ποτών υψηλής θερμιδικής αξίας. Και η έρευνα διαπιστώνει ότι οι πότες σόδας δεν αντισταθμίζουν τις επιπλέον θερμίδες τους τρώγοντας λιγότερες θερμίδες αλλού. Με άλλα λόγια: πιθανότατα θα φάτε πατάτες με αυτή τη σόδα-όχι μήλο.

8. Ο ισχυρισμός: Το Mountain Dew μειώνει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων

Η πραγματικότητα: Αυτός ο μύθος είναι κάτι περισσότερο από έναν αστικό μύθο. Δεν υπάρχει έρευνα που να τεκμηριώνει οποιαδήποτε επίδραση στη γονιμότητα από την κατανάλωση Mountain Dew, αναφέρει η Everyday Health. Πολλοί κερδοσκόποι συνδέουν τη φήμη με το (θεωρείται ασφαλές) χρωματισμό τροφίμων Κίτρινο Νο 5 που δίνει στο Mountain Dew τη νέον απόχρωσή του. Το Yellow No. 5 έγινε πρωτοσέλιδο πρόσφατα, καθώς μία από τις δύο βαφές τροφίμων που δύο bloggers της Βόρειας Καρολίνας επιδιώκουν να εξαλείψουν από τα Kraft Macaroni & Cheese. Ισχυρίζονται ότι το Κίτρινο Νο 5 είναι επικίνδυνο και στην πραγματικότητα η βαφή τροφίμων έχει συνδεθεί με καταστάσεις όπως αλλεργίες, ΔΕΠΥ, ημικρανίες και καρκίνο.

«Στο τέλος της ημέρας, όλα έχουν να κάνουν με το μέτρο», λέει ο Young. "Κανείς δεν πρόκειται να έχει μειωμένο αριθμό σπερματοζωαρίων από την περιστασιακή αναψυκτικό."

Περισσότερα για την Huffington Post Healthy Living:

10 πράσινες υπερτροφές σε σεζόν

10 Διάσημοι που ηγούνται της Επανάστασης Ευεξίας

11 τρόποι για να απαλλαγείτε από το άγχος στο γραφείο σας

Αξιολόγηση για