Αλλεργία στις γαρίδες: Συμπτώματα και θεραπεία

Περιεχόμενο

• Συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες
• Πώς να κάνετε τη διάγνωση
• Πώς να θεραπεύσετε
• Αλλεργία στο συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα τρόφιμα
• Δείτε επίσης: Πώς να μάθετε εάν πρόκειται για τροφική δυσανεξία.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στις γαρίδες μπορεί να εμφανιστούν αμέσως ή λίγες ώρες μετά την κατανάλωση των γαρίδων, είναι συχνό πρήξιμο σε περιοχές του προσώπου όπως τα μάτια, τα χείλη, το στόμα και ο λαιμός.

Γενικά, τα άτομα με αλλεργίες στις γαρίδες είναι επίσης αλλεργικά σε άλλα θαλασσινά, όπως στρείδια, αστακούς και οστρακοειδή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε την εμφάνιση αλλεργιών που σχετίζονται με αυτά τα τρόφιμα και, εάν είναι απαραίτητο, να τις αφαιρέσετε από τη διατροφή.

Συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες

Τα κύρια συμπτώματα αλλεργίας στις γαρίδες είναι:

• Φαγούρα;
• Κόκκινες πλάκες στο δέρμα.
• Οίδημα στα χείλη, τα μάτια, τη γλώσσα και το λαιμό.
• Δυσκολία αναπνοής;
• Κοιλιακό άλγος;
• Διάρροια;
• Ναυτία και έμετος;
• Ζάλη ή λιποθυμία.

Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, η αλλεργία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, προκαλώντας αναφυλαξία, μια σοβαρή κατάσταση που πρέπει να αντιμετωπιστεί αμέσως στο νοσοκομείο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Δείτε τα συμπτώματα του αναφυλακτικού σοκ.

Πώς να κάνετε τη διάγνωση

Εκτός από την εκτίμηση των συμπτωμάτων που εμφανίζονται μετά την κατανάλωση γαρίδας ή άλλων θαλασσινών, ο γιατρός μπορεί επίσης να παραγγείλει εξετάσεις όπως μια δερματική εξέταση, στην οποία μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης που βρίσκεται στις γαρίδες εγχέεται στο δέρμα για να ελέγξει εάν υπάρχει ή όχι είναι μια αντίδραση και η εξέταση αίματος, η οποία ελέγχει την παρουσία αμυντικών κυττάρων έναντι των πρωτεϊνών γαρίδας.

Πώς να θεραπεύσετε

Η θεραπεία για κάθε τύπο αλλεργίας γίνεται με την απομάκρυνση της τροφής από τη ρουτίνα του ασθενούς, αποτρέποντας την εμφάνιση νέων αλλεργικών κρίσεων. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει αντιισταμινικά και κορτικοστεροειδή φάρμακα για να βελτιώσει το πρήξιμο, τον κνησμό και τη φλεγμονή, αλλά δεν υπάρχει θεραπεία για την αλλεργία σας.

Σε περιπτώσεις αναφυλαξίας, ο ασθενής πρέπει να μεταφερθεί αμέσως στην κατάσταση έκτακτης ανάγκης και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συστήσει στον ασθενή να περπατά πάντα με ένεση επινεφρίνης, για να αντιστρέψει τον κίνδυνο θανάτου σε αλλεργική κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Δείτε πρώτες βοήθειες για αλλεργία στις γαρίδες.

Αλλεργία στο συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα τρόφιμα

Μερικές φορές τα συμπτώματα αλλεργίας προκύπτουν όχι λόγω των γαρίδων, αλλά λόγω ενός συντηρητικού που ονομάζεται μεταδιθειώδες νάτριο, το οποίο χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα τρόφιμα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από την ποσότητα του συντηρητικού που καταναλώνεται και τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται όταν τρώγονται φρέσκες γαρίδες.

Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, πρέπει πάντα να κοιτάτε τη λίστα των συστατικών στην ετικέτα του προϊόντος και να αποφεύγετε εκείνα που περιέχουν μεταδιθειώδες νάτριο.

Δείτε επίσης: Πώς να μάθετε εάν πρόκειται για τροφική δυσανεξία.