Πώς να καταναλώνετε σκόρδο και κρεμμύδι για τη μείωση της χοληστερόλης

Περιεχόμενο

• Πώς να το καταναλώσετε
• Συνταγή τόνου, σκόρδου και πατέ κρεμμυδιού
• Συστατικά
• Παρασκευή

Η τακτική κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιού συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, χάρη στην παρουσία αλλικίνης και αλλενικών ουσιών που έχουν υποτασική, αντιοξειδωτική δράση και μείωση των λιπιδίων, οι οποίες δρουν μειώνοντας το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, εκτός από την επιδιόρθωση βλαβών και προστασία της ακεραιότητας των κυττάρων.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση γευμάτων με σκόρδο και κρεμμύδια καταπολεμά την «κακή» χοληστερόλη (HDL) έως και 40% και επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι μειώνει επίσης την παρουσία χολόλιθων κατά περίπου 80%. Ωστόσο, αυτή η κατανάλωση πρέπει να είναι καθημερινή και δεν αποκλείει την ανάγκη για άλλες διατροφικές προφυλάξεις όπως η αποφυγή της χρήσης λίπους για μαγείρεμα και υπερβολικών υδατανθράκων στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο. Δείτε πώς πρέπει να είναι η δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης.

Καθώς η ποσότητα των αντιοξειδωτικών ουσιών που υπάρχουν στο σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο φύτευσης που πραγματοποιείται, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τρόφιμα οργανικής προέλευσης επειδή περιέχουν λιγότερα πρόσθετα και φυτοφάρμακα και μεγαλύτερη ποσότητα ουσιών ευεργετικών για την υγεία. Μια καλή στρατηγική είναι να φυτέψετε σκόρδο και κρεμμύδια στο σπίτι, να καταναλώνετε τακτικά.

Πώς να το καταναλώσετε

Για να επωφεληθείτε πλήρως από όλα τα οφέλη που μπορεί να φέρει το σκόρδο και το κρεμμύδι στον έλεγχο της δυσλιπιδαιμίας, συνιστάται να καταναλώνετε 4 σκελίδες σκόρδο και 1/2 κρεμμύδι την ημέρα.

Μια πολύ εύκολη στρατηγική για την επίτευξη αυτού του στόχου είναι να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο και το κρεμμύδι ως μορφή καρυκεύματος, αλλά για όσους δεν εκτιμούν αυτές τις γεύσεις, μπορείτε να επιλέξετε να πάρετε κάψουλες κρεμμυδιού και σκόρδου που βρίσκονται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Μερικές συνταγές που περιέχουν ωμό σκόρδο και κρεμμύδια είναι σαλάτες σκόρδου και νερό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μαγειρεμένα αλλά ποτέ τηγανητά μπαχαρικά. Το μαγείρεμα ρυζιού, φασολιών και κρεάτων με σκόρδο και κρεμμύδια δίνει μια ευχάριστη γεύση και είναι υγιές, αλλά άλλες επιλογές περιλαμβάνουν τη δοκιμή του πατέ σκόρδου να περάσει το ψωμί και να ψήσει στο φούρνο ή την προετοιμασία ενός πατέ τόνου με σκόρδο, κρεμμύδι και ελιά, το οποίο έχει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Συνταγή τόνου, σκόρδου και πατέ κρεμμυδιού

Αυτό το πατέ είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, αποδίδει πολύ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μεταδώσει ψωμί ή τοστ.

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι.
• 1 κουτί φυσικού τόνου.
• 6 ελιές
• 1/2 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδου
• Μαϊντανό για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια, ζυμώνουμε το σκόρδο και μετά ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά έως ότου όλα είναι πολύ ομοιόμορφα. Αν προτιμάτε, μπορείτε να περάσετε το πατέ σε ένα μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα για να το κάνετε πιο ομοιόμορφο και λιγότερο παχύ.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε άλλες συμβουλές που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης: