7 τρόφιμα που επιταχύνουν το μεταβολισμό

Περιεχόμενο

• 1. Κόκκινη πιπεριά
• 2. Πράσινο τσάι
• 3. Κανέλα
• 4. Τζίντζερ
• 5. Γκουαράνα
• 6. Ξίδι μηλίτη μήλου
• 7. Καφές
• Τι είναι ο μεταβολισμός

Τα τρόφιμα που επιταχύνουν το μεταβολισμό και αποτοξινώνουν το σώμα είναι κυρίως αυτά που είναι πλούσια σε καφεΐνη, όπως ο καφές και το πράσινο τσάι, ή μπαχαρικά όπως η κανέλα και το πιπέρι, καθώς είναι πλούσια σε ουσίες που επιταχύνουν το μεταβολισμό, όπως οι κατεχίνες και οι καψαϊκίνης.

Έτσι, όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή και συχνή σωματική δραστηριότητα, βοηθούν στην αύξηση της απώλειας βάρους και στη βελτίωση της λειτουργίας του σώματος.

1. Κόκκινη πιπεριά

Το κόκκινο πιπέρι είναι πλούσιο σε καψαϊκίνη, μια ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η οποία βοηθά στην ανακούφιση του πόνου, στην πρόληψη του καρκίνου και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Πρέπει να καταναλώνετε περίπου 3 γραμμάρια πιπεριάς την ημέρα και όσο πιο ζεστό είναι, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει κάψιμο στο στόμα και στο στομάχι.

2. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και καφεΐνη, ουσίες που αυξάνουν το μεταβολισμό και προάγουν την καύση λίπους. Επιπλέον, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά στην εξάλειψη της κατακράτησης υγρών.

Για να επιτύχετε τα αποτελέσματά της, θα πρέπει να καταναλώνετε 4 έως 5 φλιτζάνια την ημέρα, αποφεύγοντας την κατανάλωσή του με τα κύρια γεύματα, έτσι ώστε να μην ενοχλεί την απορρόφηση των μετάλλων από τη διατροφή, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Δείτε όλα τα οφέλη του πράσινου τσαγιού.

3. Κανέλα

Εκτός από τη θερμογόνο δράση, η κανέλα έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική δράση, βελτιώνει την πέψη και βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη και της υψηλής χοληστερόλης.

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού ή μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε φρουτοσαλάτες, χυμούς, βιταμίνες και γάλα.

4. Τζίντζερ

Επειδή περιέχει τις ενώσεις 6-gingerol και 8-gingerol, το τζίντζερ αυξάνει την παραγωγή θερμότητας και ιδρώτα, κάτι που βοηθά στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη της αύξησης βάρους.

Επιπλέον, βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά τα εντερικά αέρια και μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού ή να προστεθεί σε χυμούς, βιταμίνες και σαλάτες. Δείτε συνταγές με τζίντζερ για να χάσετε βάρος.

5. Γκουαράνα

Το Guarana βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού επειδή περιέχει καφεΐνη και για να χάσει βάρος, θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνεται μαζί με χυμούς ή τσάγια που βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους, όπως τσάι τζίντζερ και πράσινοι χυμοί. Δείτε όλα τα οφέλη της σκόνης γκουαράνα.

Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη γκουαράνα την ημέρα, αποφεύγοντας αυτά που καταναλώνω κατά τη διάρκεια της νύχτας, για την αποφυγή προβλημάτων αϋπνίας.

6. Ξίδι μηλίτη μήλου

Το ξίδι μηλίτη της Apple βοηθά στην απώλεια βάρους, διότι βελτιώνει την πέψη, αυξάνει τον κορεσμό, καταπολεμά την κατακράτηση υγρών και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν τη λειτουργία του σώματος.

Για να βοηθήσετε στη διατροφή, θα πρέπει να καταναλώνετε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό την ημέρα ή να το χρησιμοποιείτε ως καρύκευμα για κρέας και σαλάτες.

7. Καφές

Επειδή είναι πλούσιο σε καφεΐνη, ο καφές επιταχύνει το μεταβολισμό και μπορεί να καταναλωθεί όλη την ημέρα για πρωινό ή σνακ.

Η συνιστώμενη ποσότητα είναι έως 5 φλιτζάνια των 150 ml την ημέρα, θυμηθείτε να αποφύγετε την κατανάλωσή της σε περιπτώσεις γαστρίτιδας, υψηλής αρτηριακής πίεσης ή αϋπνίας.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ιδανικό είναι να συνταγογραφούνται αυτά τα τρόφιμα από έναν διατροφολόγο, καθώς η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως η αϋπνία και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Δείτε ποιες είναι οι Αντενδείξεις των Θερμογόνων Τροφίμων.

Τι είναι ο μεταβολισμός

Ο μεταβολισμός αντιστοιχεί στο σύνολο βιοχημικών διεργασιών που λαμβάνουν χώρα στο σώμα που ελέγχουν τη σύνθεση και την αποικοδόμηση ουσιών στο σώμα και επιτρέπουν έτσι ζωτικές λειτουργίες, όπως η αναπνοή, η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και η παραγωγή ενέργειας, για παράδειγμα.

Ο μεταβολισμός ρυθμίζεται από πολλά ένζυμα και μπορεί να ταξινομηθεί σε δύο φάσεις:

• Αναβολισμός, που αντιστοιχεί σε βιοχημικές αντιδράσεις σύνθεσης, δηλαδή επιτρέπει την παραγωγή πιο πολύπλοκων μορίων, όπως πρωτεϊνών, για παράδειγμα, από απλούστερα μόρια, όπως αμινοξέα.
• Καταβολισμός, που αντιστοιχεί σε βιοχημικές αντιδράσεις αποικοδόμησης, δηλαδή επιτρέπει την παραγωγή απλούστερων μορίων από πιο περίπλοκα, όπως νερό και ενέργεια (ATP) από τη γλυκόζη.

Για να βρίσκεται ο οργανισμός σε ομοιόσταση, ο αναβολισμός και ο καταβολισμός πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένοι. Όταν ο αναβολισμός είναι πιο παρών από τον καταβολισμό, υπάρχει αύξηση μυών, για παράδειγμα. Όταν συμβαίνει το αντίθετο, το σώμα χάνει μάζα και αυτή η κατάσταση είναι πιο χαρακτηριστική σε περιόδους νηστείας.

Ο βασικός μεταβολισμός αντιστοιχεί στον μεταβολισμό του ατόμου κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, δηλαδή την ποσότητα θερμίδων που μπορεί να καταναλώσει το σώμα ενός ατόμου που είναι νηστεία σε 24 ώρες χωρίς ζημιά στο σώμα. Συνήθως, από την αξιολόγηση του βασικού μεταβολισμού, των συνηθειών και των στόχων του ατόμου, ο διατροφολόγος είναι σε θέση να συνταγογραφήσει την καταλληλότερη διατροφή για κάθε περίπτωση.