Τρόφιμα που προκαλούν τροφική δυσανεξία

Περιεχόμενο

• Κατάλογος τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν δυσανεξία στα τρόφιμα

Ορισμένα τρόφιμα, όπως γαρίδες, γάλα και αυγά, μπορεί να προκαλέσουν τροφική δυσανεξία σε μερικούς ανθρώπους, οπότε αν εμφανίσετε συμπτώματα όπως φουσκωμένη κοιλιά, αέριο και κακή πέψη αμέσως μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε από αυτά τα τρόφιμα, σημειώστε εάν αυτό συμβαίνει κάθε φορά που το καταναλώνετε και κλείστε ραντεβού με αλλεργιολόγο.

Για να μάθετε εάν δεν χωνεύετε μερικά από αυτά τα τρόφιμα, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή αποκλεισμού τροφίμων, να σταματήσετε να τρώτε το φαγητό που υποψιάζεστε για 7 ημέρες και στη συνέχεια να φάτε ξανά το φαγητό για να δείτε εάν τα συμπτώματα επανεμφανίζονται. Εάν επανεμφανιστούν, είναι πιθανό να έχετε δυσανεξία ή αλλεργία και είναι απαραίτητο να σταματήσετε να το καταναλώνετε. Δείτε περισσότερα για το πώς να ξέρετε εάν πρόκειται για τροφική δυσανεξία.

Συνήθως η δυσανεξία και η τροφική αλλεργία διαγιγνώσκονται στην παιδική ηλικία, αλλά οι ενήλικες μπορούν επίσης να αναπτύξουν αυτήν τη δυσκολία στην πέψη με την πάροδο του χρόνου. Σε κάθε περίπτωση, η λύση είναι να αποκλείσετε το φαγητό από τη διατροφή και να πάρετε ένα αντιισταμινικό εάν για παράδειγμα συμπτώματα όπως πρησμένο στόμα.

Κατάλογος τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν δυσανεξία στα τρόφιμα

Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με τα τρόφιμα και τα πρόσθετα τροφίμων που συνήθως προκαλούν δυσανεξία στα τρόφιμα. Είναι αυτοί:

• Φυτική προέλευση: Ντομάτα, σπανάκι, μπανάνα, ξηροί καρποί, λάχανο, φράουλα, ραβέντι
• Ζωική προέλευση: Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγό, γάδος, θαλασσινά, ρέγγα, γαρίδες, βόειο κρέας
• Βιομηχανική: Σοκολάτα, κόκκινο κρασί, πιπέρι. Δείτε τα συμπτώματα της αλλεργίας στη σοκολάτα.

Υπάρχουν επίσης πρόσθετα τροφίμων, όπως συντηρητικά, αρωματικές ύλες, αντιοξειδωτικά και βαφές, τα οποία υπάρχουν σε πολλά βιομηχανικά τρόφιμα, όπως μπισκότα, κράκερ, κατεψυγμένα τρόφιμα και λουκάνικα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν δυσανεξία στα τρόφιμα. Τα πιο συνηθισμένα είναι:

Αυτά τα γράμματα και οι αριθμοί εμφανίζονται στις ετικέτες και τη συσκευασία των μεταποιημένων τροφίμων και εάν υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί σε ορισμένα από αυτά τα πρόσθετα, είναι καλύτερο να αποφύγετε όλα τα μεταποιημένα τρόφιμα και να επενδύσετε σε φυσικά τρόφιμα, κάνοντας μια ισορροπημένη και διαφοροποιημένη διατροφή.

Όταν αποκλείετε μια συγκεκριμένη τροφή από τη διατροφή, είναι σημαντικό να αυξήσετε την κατανάλωση ενός άλλου που έχει τις ίδιες βιταμίνες και μέταλλα για να εγγυηθεί τις διατροφικές ανάγκες του σώματός σας. Για παράδειγμα: Όσοι δεν έχουν δυσανεξία στο γάλα πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωση άλλων τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, όπως το μπρόκολο, και εκείνοι που έχουν δυσανεξία στο βόειο κρέας πρέπει να τρώνε κοτόπουλο για να αποφύγουν την αναιμία.