Τροφές πλούσιες σε νάτριο

Περιεχόμενο

• Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
• Φυσική πηγή νατρίου

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν φυσικά νάτριο στη σύνθεσή τους, με το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα φύκια να είναι η κύρια φυσική πηγή αυτού του ορυκτού, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της καρδιάς και των μυών.

Ωστόσο, είναι βιομηχανικά τρόφιμα, όπως σνακ ή φαστ φουντ, που έχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα προστιθέμενου αλατιού και που αυξάνει σημαντικά τη βλάβη στην υγεία, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακά προβλήματα.

Αν και οι λέξεις νάτριο και αλάτι χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, δεν σημαίνουν το ίδιο πράγμα, καθώς το αλάτι αποτελείται από τα ανόργανα άλατα νατρίου και χλωριούχου, και καθημερινά, θα πρέπει να καταναλώνετε μόνο έως 5 g αλατιού, το οποίο είναι το ίδιο με 2000 mg νατρίου, που αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού. Μάθετε περισσότερα για το νάτριο εδώ.

Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Τα κύρια τρόφιμα πλούσια σε αλάτι είναι επεξεργασμένα τρόφιμα και περιλαμβάνουν:

Βιομηχανικά τρόφιμα πλούσια σε νάτριο

Βιολογικά τρόφιμα πλούσια σε νάτριο

• Μεταποιημένα κρέατα, όπως ζαμπόν, μοδάτα, μπέικον, paio, μαϊντανό.
• Καπνιστό και κονσερβοποιημένο ψάρι όπως οι σαρδέλες ή ο τόνος
• Τυρί όπως παρμεζάνα, ροκφόρ, καμαμπέρ, κρεμώδες τσένταρ.
• Έτοιμα καρυκεύματα ως απομακρυσμένος, εποχιακός, aji-no-moto, κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα.
• Σούπες, ζωμοί και γεύματα που έχουν ήδη παρασκευαστεί.
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά όπως καρδιά φοίνικα, μπιζέλια, καλαμπόκι, τουρσιά, μανιτάρια και ελιές.
• Επεξεργασμένα μπισκότα και κέικ, συμπεριλαμβανομένων των κροτίδων αλμυρού νερού ·
• Γρήγορο φαγητό, όπως πίτσα ή μάρκες?
• Βιομηχανικά σνακ και σνακ όπως μάρκες, φιστίκια, κεμπάπ, παστέλ, κεμπάπ, coxinha.
• Βούτυρο και μαργαρίνη.

Έτσι, για να ακολουθήσετε τη σύσταση για κατανάλωση έως 5 g αλατιού την ημέρα, είναι σημαντικό να αποφύγετε την αγορά αυτών των τροφίμων, επιλέγοντας φρέσκα τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν. Γνωρίστε άλλες συμβουλές στο: Πώς να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού.

Φυσική πηγή νατρίου

Τα κύρια φυσικά τρόφιμα πλούσια σε νάτριο είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως κρέας, ψάρι, αυγά ή γάλα που πρέπει να είναι η κύρια πηγή νατρίου και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, καθώς συμβάλλουν στην ορθή καρδιακή και μυϊκή λειτουργία.

Μερικά πλούσια σε νάτριο βιολογικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

Δεδομένου ότι η τροφή περιέχει νάτριο στη σύνθεσή της, κατά τη διάρκεια της παρασκευής του πρέπει να αποφεύγεται η προσθήκη αλατιού, καθώς η περίσσεια αλατιού είναι πολύ επιβλαβής για το σώμα. Διαβάστε περισσότερα στο: Το υπερβολικό αλάτι είναι κακό.

Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι έχουν επίσης πολλή ζάχαρη και λίπος, όπως κέτσαπ, μπισκότα και μάρκες, για παράδειγμα.Μάθετε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε: Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.