9 οφέλη για την υγεία του μανταρινιού

Περιεχόμενο

• Οφέλη μανταρίνι
• Οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά
• Διατροφικές πληροφορίες
• Συνταγές μανταρίνι
• 1. Ζελατίνη μανταρίνι
• 2. Κέικ μανταρίνι
• 3. Έγχυση μανταρίνι

Το μανταρίνι είναι ένα εσπεριδοειδές, αρωματικό και πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, C, φλαβονοειδή, ίνες, αντιοξειδωτικά, αιθέριο έλαιο και κάλιο. Χάρη στις ιδιότητές του, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, βελτιώνοντας την εντερική υγεία και τονώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή να ενσωματωθούν σε μερικές συνταγές για την παρασκευή χυμών ή επιδορπίων. Τα φύλλα μανταρινιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εγχύσεων και το επιστημονικό τους όνομα είναι Reticulata εσπεριδοειδώνκαι μπορεί να βρεθεί σε σούπερ μάρκετ, δημοτικές αγορές και καταστήματα φυσικών προϊόντων.

Οφέλη μανταρίνι

Τα κύρια οφέλη του μανταρίνι για το σώμα είναι:

1. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
2. Μείωση της κακής χοληστερόλης, LDL, καθώς αποτελείται από ίνες.
3. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
4. Πρόληψη και έλεγχος του διαβήτηεπειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και βοηθά στη ρύθμιση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα λόγω των ινών.
5. Πρόληψη και έλεγχος της αρτηριακής υπέρτασης, επειδή είναι πλούσιο σε κάλιο, ένα μέταλλο που είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
6. Βελτιωμένη πέψη και τη λειτουργία του εντέρου?
7. Ευνοεί την απώλεια βάρουςεπειδή έχει λίγες θερμίδες και αυξάνει το αίσθημα κορεσμού.
8. Βοηθά στην καταπολέμηση της γρίπης και κρυολογήματα, καθώς έχει βιταμίνη C.
9. Δρα ως φυσικό ηρεμιστικό και είναι εξαιρετικό για τους πάσχοντες από αϋπνία.

Επιπλέον, το μανταρίνι, λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο, και ως εκ τούτου, σε περιπτώσεις αναιμίας, συνιστάται να τρώτε ένα μανταρίνι μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

Οφέλη για το δέρμα και τα μαλλιά

Εκτός από την κατανάλωση σε επιδόρπια, χυμούς και τσάγια, το μανταρίνι χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή προϊόντων ομορφιάς όπως κρέμες δέρματος και μαλλιών. Το εκχύλισμα μανταρίνι έχει τη δύναμη να δρα ως στυπτικό και ενυδατικό, θρέφει την επιδερμίδα και βοηθά στη μείωση των κηλίδων. Στα μαλλιά, το εκχύλισμα αυτού του καρπού αποτρέπει την σμηγματόρροια και τονώνει την ανάπτυξη των κλώνων.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες για 100 g μανταρινιού:

Συνταγές μανταρίνι

Για να αποκτήσετε τα οφέλη της μανταρίνης, είναι σημαντικό να το καταναλώνετε με το μπαγάσκι, καθώς εδώ βρίσκεται η μεγαλύτερη ποσότητα ινών. Αυτό το φρούτο είναι πολύ ευέλικτο και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, σε χυμούς, σε φρουτοσαλάτες ή στην παρασκευή πίτας ή κέικ. Μερικές επιλογές συνταγής μανταρίνι είναι:

1. Ζελατίνη μανταρίνι

Συστατικά

• 300 mL χυμού μανταρίνι
• 1 πακέτο ζελατίνης άγαρ-αγάρ.
• 700 mL νερού.

Τρόπος προετοιμασίας

Βράστε το νερό, διαλύστε τη ζελατίνη άγαρ-άγαρ και συμπεριλάβετε το χυμό μανταρίνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, απλώς φυλάξτε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει τελείως.

2. Κέικ μανταρίνι

Συστατικά

• 3 αυγά
• 1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη.
• 3 κουταλιές μαλακής μαργαρίνης
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 1/2 φλιτζάνι βρώμης
• 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μανταρίνι.
• 1 κουτάλι καφέ σε σκόνη ψησίματος:
• 1 κουτάλι καφέ μαγειρικής σόδας.
• ξύσμα μανταρινιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του χυμού.

Τρόπος προετοιμασίας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ºC. Χτυπάμε πολύ καλά την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά και στη συνέχεια σχηματίζουμε μια διαυγή ομοιογενή κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, τη βρώμη και το χυμό μανταρίνι, έως ότου τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα μανταρίνι, μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος.

Βάλτε το μείγμα σε μορφή που είχε προηγουμένως λαδωθεί με βούτυρο και αλεύρι και αφήστε το στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βάλετε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ, βγαίνει καθαρό.

3. Έγχυση μανταρίνι

Για να επωφεληθείτε από τη φλούδα μανταρινιού, μπορείτε να προετοιμάσετε μια έγχυση ζεστού μανταρινιού, η οποία πρέπει να γίνει τοποθετώντας τις φλούδες φρούτων σε ένα ποτήρι με βραστό νερό. Αφήστε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πιείτε. Αυτή η έγχυση είναι εξαιρετική σε περίπτωση αϋπνίας και για την καταπολέμηση του στρες.