Καφεϊκό οξύ

Περιεχόμενο

• Τι είναι το καφεϊκό οξύ;
• Ποια είναι τα ισχυρισμένα οφέλη του καφεϊκού οξέος;
• Πώς παίρνετε καφεϊκό οξύ;
• Υπάρχουν αποδείξεις που να υποστηρίζουν τα αιτούμενα οφέλη;
• Ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης
• Πρόληψη του διαβήτη
• Μείωση του κινδύνου καρκίνου
• Αντι γήρανση
• Ενίσχυση της θεραπείας του καρκίνου
• Θεραπεία του HIV
• Η χρήση καφεϊκού οξέος προκαλεί παρενέργειες;
• Το πακέτο

Τι είναι το καφεϊκό οξύ;

Το καφεϊκό οξύ (3,4-διϋδροξυ-κινναμικό οξύ) είναι μια οργανική ένωση και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μπορεί να βρεθεί φυσικά σε ένα ευρύ φάσμα φυτών.

Το καφεϊκό οξύ είναι ένας τύπος πολυφαινόλης, μια κατηγορία μικροθρεπτικών συστατικών γνωστών για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Το θρεπτικό συστατικό ισχυρίζεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιιικές ικανότητες. Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της απόδοσης των αθλητών. Ωστόσο, δεν θεωρείται «απαραίτητο» για την ανθρώπινη υγεία. Με άλλα λόγια, δεν το χρειάζεστε για να επιβιώσετε.

Η πιο κοινή πηγή καφεϊκού οξέος στην ανθρώπινη διατροφή είναι από την κατανάλωση καφέ. Βρίσκεται επίσης σε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και βότανα. Μερικά παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν καφεϊκό οξύ περιλαμβάνουν:

• καφές
• κρασί
• κουρκούμη
• βασιλικός
• θυμάρι
• ρίγανη
• ΣΟΦΌΣ
• λάχανο
• μήλα
• φράουλες
• κουνουπίδι
• ραπανάκια
• μανιτάρια
• λάχανο
• αχλάδια
• ελαιόλαδο

Παρά το όνομά του, το καφεϊκό οξύ δεν σχετίζεται με την καφεΐνη.

Ποια είναι τα ισχυρισμένα οφέλη του καφεϊκού οξέος;

Το καφεϊκό οξύ είναι ένα γνωστό αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της οξείδωσης άλλων μορίων στο σώμα. Η οξείδωση παράγει ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, καρδιακές παθήσεις ή ακόμη και καρκίνο.

Το καφεϊκό οξύ ισχυρίζεται επίσης ότι:

• μείωση της φλεγμονής
• πρόληψη του καρκίνου
• αποτρέψτε την τοξικότητα που σχετίζεται με χημειοθεραπεία και ακτινοβολία
• πρόληψη του διαβήτη
• αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
• πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Πάρκινσον
• μείωση της κόπωσης που σχετίζεται με την άσκηση

Όπως και άλλα αντιοξειδωτικά, το καφεϊκό οξύ μπορεί να είναι χρήσιμο στη βελτίωση της συνολικής υγείας καθώς γερνάμε. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των πιθανών εμφάνισης καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων ασθενειών γήρατος, όπως η νόσος του Alzheimer. Επιπλέον, μπορεί να διατηρήσει το δέρμα πιο νεανικό προστατεύοντάς το από βλάβες από τον ήλιο.

Πώς παίρνετε καφεϊκό οξύ;

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε καφεϊκό οξύ είναι από τα τρόφιμα. Εάν τρώτε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά ή πίνετε καφέ σε τακτική βάση, πιθανότατα θα έχετε ήδη αρκετή ποσότητα καφεϊκού οξέος στη διατροφή σας.

Το καφεϊκό οξύ διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα:

• για την ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης
• για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
• για τη θεραπεία ορισμένων ιών, συμπεριλαμβανομένου του έρπητα και του HIV
• ως μέρος μιας θεραπευτικής αγωγής καρκίνου
• σε ορούς φροντίδας δέρματος

Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για την υποστήριξη αυτών των χρήσεων και για τον προσδιορισμό της κατάλληλης δοσολογίας που απαιτείται για την παραγωγή των περισσότερων οφελών.

Υπάρχουν αποδείξεις που να υποστηρίζουν τα αιτούμενα οφέλη;

Οι περισσότερες μελέτες που δείχνουν τα οφέλη για την υγεία του καφεϊκού οξέος έχουν γίνει σε ποντίκια ή αρουραίους. Οι μελέτες σε ανθρώπους είναι περιορισμένες και οι περισσότερες έχουν γίνει in vitro, που σημαίνει έξω από το σώμα χρησιμοποιώντας κύτταρα σε τρυβλίο Petri ή δοκιμαστικό σωλήνα.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εκτιμηθεί πώς απορροφάται το καφεϊκό οξύ στο ανθρώπινο σώμα. Μια μικρή μελέτη σε επτά άτομα διαπίστωσε ότι πάνω από το 90% του καφεϊκού οξέος που απορροφήθηκε απορροφήθηκε από το λεπτό έντερο.

Ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης

Πραγματοποιήθηκε μια μικρή μελέτη για να διαπιστωθεί εάν το καφεϊκό οξύ θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανταγωνιστές αθλητές κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιόδων άσκησης αντοχής. Η μελέτη χρησιμοποίησε το φαινυλ εστέρα καφεϊκού οξέος (CAPE), ένα παράγωγο καφεϊκού οξέος.

Μετά την εξαγωγή κυττάρων από το αίμα ανταγωνιστικών ποδηλατών, ορισμένα από τα κύτταρα υποβλήθηκαν σε αγωγή με CAPE, ενώ άλλα όχι. Στη συνέχεια, όλα τα κύτταρα υποβλήθηκαν σε υπερθερμικό (θερμότητα) στρες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα κύτταρα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με CAPE ήταν καλύτερα σε θέση να χειριστούν και να ανακάμψουν από το άγχος. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την αναπαραγωγή αυτών των ευρημάτων εκτός του εργαστηρίου.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι το καφεϊκό οξύ βελτίωσε την ανοχή στην άσκηση και μείωσε τους δείκτες κόπωσης που σχετίζονται με την άσκηση σε αρουραίους.

Πρόληψη του διαβήτη

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το καφεϊκό οξύ μπόρεσε να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ποντίκια με διαβήτη σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο.

Μείωση του κινδύνου καρκίνου

Η έρευνα για τον καφέ έδειξε μια σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης καφέ και της εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου σε σύγκριση με τα άτομα που δεν πίνουν καφέ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή πρόσληψη καφέ, συμπεριλαμβανομένου του καφέ χωρίς καφεΐνη, σχετίζεται με μειωμένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτά τα αποτελέσματα αποδίδονται σε ενώσεις πολυφαινόλης, όπως το καφεϊκό οξύ.

Αντι γήρανση

Λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το καφεϊκό οξύ βρίσκεται συχνά στα σχήματα περιποίησης του δέρματος. Οι μελέτες δείχνουν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα. Μια μελέτη σε ποντίκια, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι το καφεϊκό οξύ από το σκόρδο που εφαρμόζεται τοπικά στο δέρμα των ποντικών απέτρεψε με επιτυχία τον σχηματισμό ρυτίδων που προκλήθηκε από την ακτινοβολία UVB. Επίσης, ανέστειλε το οξειδωτικό στρες. Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το καφεϊκό οξύ δείχνει δυναμικό ως δραστικό συστατικό για θεραπείες δέρματος κατά της βλάβης του δέρματος που προκαλείται από UVB.

Ενίσχυση της θεραπείας του καρκίνου

Πολλά φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου, όπως η χημειοθεραπεία και η ακτινοβολία, μπορούν να προκαλέσουν ακούσια βλάβη στα όργανα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών και του ήπατος. Αρκετές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε αρουραίους ή χρησιμοποιώντας εκχυλισμένα ανθρώπινα κύτταρα έχουν δείξει υπόσχεση στη χρήση παραγώγων καφεϊκού οξέος για να βοηθήσουν στη μείωση της τοξικότητας που σχετίζεται με ορισμένες θεραπείες για τον καρκίνο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερα αποτελέσματα.

Θεραπεία του HIV

Το καφεϊκό οξύ και τα παράγωγά του έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν τον ιό γνωστό ως HIV. Ενώ οι ερευνητές δεν προτείνουν τη χρήση μόνο καφεϊκού οξέος για τη θεραπεία του HIV, προτείνουν ότι η συμπερίληψη περισσότερων τροφών πλούσιων σε καφεϊκό οξύ στη διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής θεραπείας για τη λοίμωξη. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα οφέλη.

Η χρήση καφεϊκού οξέος προκαλεί παρενέργειες;

Υπάρχουν λίγες διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια και τις παρενέργειες του καφεϊκού οξέος. Τα συμπληρώματα καφεϊκού οξέος δεν έχουν μελετηθεί εκτενώς σε ανθρώπους. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν αναφερθεί σοβαρές παρενέργειες.

Λάβετε υπόψη ότι τα φυσικά προϊόντα και τα συμπληρώματα δεν υπόκεινται σε αυστηρές απαιτήσεις ασφάλειας και αποτελεσματικότητας από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ετικέτα για οδηγίες δοσολογίας. Εάν έχετε ανησυχίες, συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας προτού πάρετε ένα συμπλήρωμα.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν εάν τα συμπληρώματα καφεϊκού οξέος είναι ασφαλή για εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες, θα πρέπει να αποφεύγεται.

Το πακέτο

Το καφεϊκό οξύ βρίσκεται φυσικά στα φυτά, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, και μπορεί να είναι ένας ακόμη λόγος για τον οποίο μια φυτική διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του καφέ, είναι καλή για εσάς. Ενώ οι περισσότερες μελέτες έχουν γίνει σε αρουραίους ή ποντίκια, το καφεϊκό οξύ έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο ως μέρος μιας θεραπευτικής αγωγής για καρκίνο, HIV ή διαβήτη, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.

Μπορείτε να πάρετε καφεϊκό οξύ και άλλα αντιοξειδωτικά από ένα συμπλήρωμα διατροφής. Ωστόσο, οι ενώσεις είναι επίσης ευρέως διαθέσιμες σε πολλά κοινά φρούτα και λαχανικά, πάνω από τον πρωινό σας καφέ. Αν ψάχνετε για αντιοξειδωτική ώθηση, είναι σημαντικό να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών και να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα, τους ατμοσφαιρικούς ρύπους και τα μεταποιημένα κρέατα. Ρωτήστε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε καφεϊκό οξύ για τη θεραπεία του διαβήτη, του καρκίνου, του HIV ή άλλων ασθενειών.