Μπορείτε να φάτε σπόρους ροδιού;

Περιεχόμενο

• Πιθανά οφέλη και κίνδυνοι
• ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
• Ινα
• Αντιοξειδωτικά
• Μοναδικά λιπαρά οξέα
• Η κατώτατη γραμμή
• Πώς να κόψετε ένα ρόδι

Τα ρόδια είναι ένα όμορφο, κόκκινο φρούτο γεμάτο με σπόρους.

Στην πραγματικότητα, ο όρος «κοκκώδης» προέρχεται από το μεσαιωνικό λατινικό «granatum», που σημαίνει «πολλούς σπόρους» ή «που περιέχει σπόρους».

Οι σπόροι αποτελούν περίπου το 3% του βάρους ενός ροδιού. Κάθε σπόρος περικλείεται σε ένα γλυκό και ζουμερό κάλυμμα γνωστό ως aril.

Ενώ οι ίδιοι οι σπόροι είναι σκληροί και ινώδεις, μπορεί να χάνετε κάποια οφέλη για την υγεία εάν τα απορρίψετε.

Αυτό το άρθρο σας λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους σπόρους ροδιού.

Πιθανά οφέλη και κίνδυνοι

Η κατανάλωση ροδιού ή η κατανάλωση χυμού έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία.

Οι σπόροι ροδιού μπορεί επίσης να έχουν αξία.

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες

Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά στα ρόδια προέρχονται από τα arils, αλλά οι ίδιοι οι σπόροι παρέχουν και μερικά θρεπτικά συστατικά.

Μελέτες δείχνουν ότι έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και μαγνήσιο (1, 2).

Ινα

Οι σπόροι ροδιού είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με μια μελέτη, το αλεύρι που παράγεται από αυτούς τους σπόρους διαθέτει περίπου 50% φυτικές ίνες (3).

Οι κύριοι τύποι ινών στους σπόρους ροδιού είναι η κυτταρίνη και η λιγνίνη (4).

Τόσο η κυτταρίνη όσο και η λιγνίνη είναι αδιάλυτα και διέρχονται από το πεπτικό σας σύστημα σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητα. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι τα κύρια συστατικά του ξύλου (5).

Οι σπόροι είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους να τρώνε, αν και η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει εντερική απόφραξη σε σπάνιες περιπτώσεις. Αυτός ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα (6).

Αντιοξειδωτικά

Όπως όλα τα συστατικά των φρούτων, οι σπόροι ροδιού περιέχουν αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, δεν είναι τόσο πλούσια σε αντιοξειδωτικά όσο τα arils (1).

Οι σπόροι περιέχουν διάφορα φαινολικά οξέα και πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών, τανινών και λιγνάνων (7, 8).

Μοναδικά λιπαρά οξέα

Οι σπόροι ροδιού περιέχουν περίπου 12-20% σπορέλαιο. Αυτό το λάδι αποτελείται κυρίως από πανικό οξύ, ένα πολυακόρεστο λίπος (1, 9).

Μελέτες σε αρουραίους και ποντίκια δείχνουν ότι το πανικό οξύ μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να προωθήσει την απώλεια βάρους (10, 11).

Ενώ αυτά τα προκαταρκτικά αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτείται ανθρώπινη έρευνα.

Η κατώτατη γραμμή

Οι σπόροι ροδιού διαφέρουν από τα arils, που είναι οι γλυκοί πολτοί με χυμό για τους οποίους είναι γνωστό αυτό το φρούτο.

Οι ίδιοι οι σπόροι φαίνεται να είναι απόλυτα βρώσιμοι.

Αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών, αδιάλυτων ινών και πανικού οξέος. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι αυτό το μοναδικό οξύ παρέχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Αν και δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι οι σπόροι ροδιού είναι ανθυγιεινοί, μια πολύ υψηλή πρόσληψη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εντερικής απόφραξης σε άτομα με σοβαρή, χρόνια δυσκοιλιότητα.

Πώς να κόψετε ένα ρόδι