Σπόροι Chia και απώλεια βάρους: Τι πρέπει να ξέρετε

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Τι είναι οι σπόροι chia;
• Οι σπόροι chia σας βοηθούν να χάσετε βάρος;
• Σπόροι Chia και υγεία της καρδιάς
• Άλλα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia
• Πλεονεκτήματα
• Τρόποι χρήσης σπόρων chia
• Το πακέτο

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Θυμάστε αυτές τις διαφημίσεις ch-ch-ch-chia; Λοιπόν, οι σπόροι chia έχουν προχωρήσει πολύ από τις μέρες της τερακότας Chia «κατοικίδια ζώα». Πιθανότατα έχετε δει υπέροχες πουτίγκες και smoothies φτιαγμένα με σπόρους chia να εμφανίζονται στη ροή σας Instagram πολύ πρόσφατα.

Οι σπόροι Chia έχουν χαρακτηριστεί ακόμη και superfood τα τελευταία χρόνια. Ισχυρίζονται ισχυρισμοί σχετικά με τα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου ότι μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αλλά μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στη συρρίκνωση της μέσης σας; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.

Τι είναι οι σπόροι chia;

Η Chia είναι στην πραγματικότητα μέλος της οικογένειας του νομισματοκοπείου και προέρχεται από το Μεξικό. Οι σπόροι Chia καταναλώνονται σαν δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά είναι ψευδοσπόροι. Αυτό σημαίνει ότι είναι σπόροι πλούσιοι σε υδατάνθρακες ενός φυτού nongrass. Όταν οι σπόροι chia συναντούν υγρό, διαστέλλονται και σχηματίζουν ένα παχύ πήκτωμα.

Οι σπόροι Chia λέγεται ότι αποτελούν βασική διατροφή των Αζτέκων και των Μάγια, αλλά αργότερα απαγορεύτηκαν λόγω της τελετουργικής θρησκευτικής τους χρήσης. Κατά τη διάρκεια του περασμένου αιώνα, έχουν απολαύσει μια μικρή παρακολούθηση, αλλά πρόσφατα επέστρεψαν στην αγορά ως πιθανή υπερ-τροφή.

Οι σπόροι chia σας βοηθούν να χάσετε βάρος;

Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί στο Διαδίκτυο ότι οι σπόροι chia περιορίζουν την όρεξή σας και προάγουν την απώλεια βάρους. Η τρέχουσα θεωρία είναι ότι δεδομένου ότι οι σπόροι chia γεμίζουν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σας κρατούν πιο γεμάτους περισσότερο. Μπορούν επομένως να αποτρέψουν την υπερκατανάλωση τροφής.

Δύο κουταλιές σπόρων chia έχουν σχεδόν 10 γραμμάρια ινών. Αυτό είναι περίπου το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με την έρευνα του 2015, η κατανάλωση 30 γραμμαρίων ινών ημερησίως μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τόσο βάρος όσο εάν ακολουθήσατε μια πιο περίπλοκη δίαιτα.

Εδώ είναι το αλίευμα. Η έρευνα δεν υποστηρίζει τη διαφημιστική εκστρατεία. Υπάρχουν λίγες μελέτες σε ανθρώπους σχετικά με τους σπόρους chia και την απώλεια βάρους. Μια μελέτη του 2009 εξέτασε τις επιπτώσεις των σπόρων chia στην απώλεια βάρους και στους παράγοντες κινδύνου ασθένειας.

Για τη μελέτη, 90 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι ενήλικες κατανάλωναν είτε εικονικό φάρμακο είτε 25 γραμμάρια σπόρων chia αναμεμιγμένα με νερό πριν από το πρώτο και το τελευταίο γεύμα της ημέρας. Δυστυχώς, τα αποτελέσματα δεν έδειξαν καμία επίδραση στη μάζα του σώματος, στη σύνθεση του σώματος ή στους παράγοντες κινδύνου ασθένειας.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης σχετικά υψηλοί σε θερμίδες και λίπος. Δύο κουταλιές της σούπας έχουν 138 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους (1 γραμμάριο κορεσμένο). Όταν χρησιμοποιούνται με μέτρο, οι σπόροι chia μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι και λιγότερο πιθανό να φάτε πάρα πολύ. Ωστόσο, εάν τρώτε πάρα πολλά όλη την ημέρα, μπορείτε να υπερβείτε το ημερήσιο όριο θερμίδων.

Σπόροι Chia και υγεία της καρδιάς

Οι σπόροι Chia διατίθενται συχνά στην αγορά ως υγιείς για την καρδιά, επειδή, αν και είναι μικροσκοπικοί σπόροι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του ωμέγα-3 λιπαρού οξέος στους σπόρους chia είναι το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA).

Μια ανασκόπηση του 2012 διαπίστωσε ότι τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ALA μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και στεφανιαίας νόσου. Αλλά τουλάχιστον μία μελέτη διαπίστωσε ότι τα υψηλά επίπεδα ALA σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο ξαφνικής καρδιακής ανακοπής.

Από τις 16 μελέτες που εξετάστηκαν, οι μισές υποστήριξαν τα οφέλη για την υγεία του ALA, ενώ οι άλλες δεν το έκαναν. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Άλλα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia

Οι σπόροι Chia συσκευάζουν πολλή διατροφή σε μια μικρή συσκευασία. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη:

Πλεονεκτήματα

• Σύμφωνα με μια μελέτη, οι σπόροι chia είναι σχεδόν δύο φορές υψηλότεροι σε αντιοξειδωτικά από ό, τι πιστεύεται προηγουμένως. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
• Δύο κουταλιές της σούπας chia έχουν 4,7 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Αυτό τους καθιστά μια δημοφιλή πηγή πρωτεϊνών για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησίες ολικής αλέσεως.

Οι σπόροι Chia δεν περιέχουν πολλές βιταμίνες, αλλά αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Αν και τα αποτελέσματα της μελέτης σχετικά με το ασβέστιο και την απώλεια βάρους είναι μικτά, είναι σαφές ότι το ασβέστιο υποστηρίζει ισχυρά οστά και δόντια και υποστηρίζει υγιή μεταβολική λειτουργία.

Οι σπόροι Chia περιέχουν επίσης μηδενική χοληστερόλη. Δεν έχουν βιταμίνες για να μιλήσουν, αλλά είναι μια καλή πηγή πολλών μετάλλων, όπως:

• ασβέστιο
• υποφωσφορικός
• μαγγάνιο
• ψευδάργυρος
• χαλκός

Τρόποι χρήσης σπόρων chia

Οι σπόροι Chia δεν έχουν σχεδόν καμία γεύση, οπότε συνδυάζονται καλά με πολλές συνταγές. Μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε υγρό, όπως χυμό ή νερό. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι chia έχουν επεκταθεί πλήρως πριν τους καταναλώσετε. Μην τρώτε ξηρούς σπόρους chia, ειδικά εάν έχετε δυσκολία στην κατάποση. Σύμφωνα με τη Δρ Rebecca Rawl, επειδή οι σπόροι chia απορροφούν πολλές φορές το βάρος τους σε νερό, οι ξηροί σπόροι μπορεί να διογκωθούν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν απόφραξη.

Δοκιμάστε να προσθέσετε σπόρους chia σε:

• smoothies
• πλιγούρι βρώμης
• σαλάτες
• σάλτσα σαλάτας
• γιαούρτι
• σούπες ή σάλτσα
• muffins
• σπιτικό ψωμί
• ψημένα προϊόντα αντί των αυγών
• πουτίγκα chia

Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους chia, θυμηθείτε ότι όσο περισσότεροι σπόροι χρησιμοποιείτε και όσο περισσότερο κάθονται, τόσο πιο παχύ είναι το τελικό προϊόν. Εάν δεν είστε λάτρεις της υφής των σπόρων chia, συνδυάστε τους με την προτιμώμενη συνοχή σας.

Το πακέτο

Οι σπόροι Chia είναι ένας θρεπτικός ψευδοσπόρος που μπορεί να είναι μέρος ενός υγιούς προγράμματος απώλειας βάρους. Αλλά δεν είναι μια γρήγορη λύση για να ρίξετε ένα μέγεθος φόρεμα. Και αν τρώτε πάρα πολλά, μπορεί να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Κανένα φαγητό δεν είναι ποτέ υπεύθυνο για την υγιή απώλεια βάρους.

Παρόλο που ορισμένοι ισχυρίζονται ότι χάνουν βάρος μετά την προσθήκη σπόρων chia στη διατροφή τους, είναι πιθανό οι σπόροι chia να ήταν μόνο ένα συστατικό ενός συνολικού σχεδίου υγιεινής διατροφής και άσκησης. Και δεδομένου ότι οι σπόροι chia είναι άγευστοι εκτός εάν αναμειχθούν με άλλα τρόφιμα ή αρωματισμένα υγρά, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πάρουν τις θερμίδες τους από μια πιο ικανοποιητική πηγή.

Σημείωση: Οι σπόροι Chia μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα για την αρτηριακή πίεση ή αραιωτικά αίματος όπως η βαρφαρίνη. Εάν πάρετε οποιοδήποτε από αυτά τα φάρμακα, μην τρώτε σπόρους chia.