Ραδίκια: οφέλη και τρόπος κατανάλωσης

Περιεχόμενο

• Οφέλη ραδικιού
• Πώς να το καταναλώσετε
• Όταν δεν καταναλώνεται

Chicory, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναιCichorium pumilum, είναι ένα φυτό πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ίνες και μπορεί να καταναλωθεί ωμό, σε φρέσκες σαλάτες ή σε μορφή τσαγιού, με τα πιο χρησιμοποιημένα μέρη να είναι τα φύλλα και οι ρίζες του.

Το κιχώριο είναι επίσης γνωστό ως ραδίκια καφέ, αμύγδαλο, άγριο αμύγδαλο, πικάντικο κιχώριο και άγριο κιχώριο και χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία προβλημάτων ήπατος ή εντέρου. Αυτό το φυτό έχει επίσης ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του μυϊκού πόνου, στη βελτίωση της πέψης, στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οφέλη ραδικιού

Το κιχώριο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ίνες, έχει υψηλή θρεπτική αξία και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, με κύρια:

1. Βοηθά στη διαδικασία απώλειας βάρουςγιατί δεν έχει πολλές θερμίδες και παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε ίνες, οι οποίες εκτός από την προώθηση των κινήσεων του εντέρου, εγγυώνται ένα αίσθημα κορεσμού.
2. Αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις, επειδή λόγω των αντιοξειδωτικών συστατικών, είναι σε θέση να ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και, συνεπώς, να μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, για παράδειγμα, που είναι μια από τις κύριες αιτίες καρδιακών παθήσεων.
3. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του στρες και του άγχους, καθώς έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βοηθώντας να ηρεμήσει.
4. Βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, καθώς είναι πλούσιο σε ίνες, ευνοώντας τις κινήσεις του εντέρου, εκτός από το ότι μπορεί να μειώσει την οξύτητα του στομάχου, μειώνοντας τα συμπτώματα της καούρας, της παλινδρόμησης και της δυσπεψίας, για παράδειγμα.
5. Αποτρέπει τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων, εκτός από την υποβοήθηση της θεραπείας της αρθρίτιδας, για παράδειγμα, καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή λόγω των αντιοξειδωτικών του συστατικών, είναι σε θέση να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
7. Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρώνεπειδή είναι σε θέση να καθαρίσει το ήπαρ, αφού είναι σε θέση να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα και να αυξήσει τη συχνότητα των ούρων, καθώς έχει διουρητική ιδιότητα.
8. Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών, αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Επιπλέον, το κιχώριο ενισχύει τα οστά και διεγείρει την όρεξη. Έτσι, το κιχώριο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, της ηπατικής συμφόρησης, της υπέρτασης και της καταπολέμησης των μικροοργανισμών, για παράδειγμα.

Πώς να το καταναλώσετε

Τα μέρη του κιχωρίου που χρησιμοποιούνται περισσότερο για κατανάλωση είναι τα φύλλα και η ρίζα, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παράδειγμα σε σαλάτες, χυμούς και τσάγια.

Φύλλα ραδικιού:

Τα φύλλα ραδικιού χρησιμοποιούνται συνήθως σε σαλάτες και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή κοκκινισμένα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού. Ο χυμός ραδικιού μπορεί να παρασκευαστεί τοποθετώντας 1 φύλλο κιχωρίου και 200 ​​ml νερού σε ένα μπλέντερ. Αφού θρυμματιστεί ολόκληρο το φύλλο και ενσωματωθεί στο νερό, ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί. Αυτός ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί πριν από το γεύμα, για να τονώσει την όρεξη, ή μετά από ένα γεύμα, για να ευνοήσει την πεπτική διαδικασία.

Ρίζες ραδικιού:

Οι ρίζες του ραδικιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καφέ ραδικιού, ο οποίος είναι πιο υγιεινός από τον κανονικό καφέ και μπορεί να θεωρηθεί επιλογή για άτομα στα οποία η κατανάλωση καφέ αντενδείκνυται, όπως για παράδειγμα άτομα με διαβήτη ή υπέρταση. Ο καφές με ραδίκια μπορεί να βρεθεί σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής και η τιμή μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 4 $ και 10,00 $.

Τσάι ραδικιού:

Ένας άλλος τρόπος κατανάλωσης κιχωρίου είναι να πίνετε τσάι από φύλλα και ρίζες του φυτού. Για να φτιάξετε το τσάι, απλώς βάλτε 20 γρ. Φύλλα και ρίζες κιχωρίου σε 1 λίτρο βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε και πιείτε τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα πριν ή μετά τα γεύματα.

Όταν δεν καταναλώνεται

Το κιχώριο αντενδείκνυται σε περιπτώσεις διάρροιας και πυρετού.