3 συμβουλές για φασόλια που δεν προκαλούν αέριο

Περιεχόμενο

• 1. Μην τρώτε τη φλούδα φασολιών
• 2. Μουλιάστε τα φασόλια για 12 ώρες
• 3. Αφήστε τα φασόλια να μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα

Τα φασόλια, καθώς και άλλα δημητριακά, όπως ρεβίθια, μπιζέλια και lentinha, για παράδειγμα, είναι αρκετά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ωστόσο προκαλούν πολλά αέρια λόγω της ποσότητας υδατανθράκων που περιέχονται στη σύνθεσή τους που δεν αφομοιώνονται σωστά στο σώμα λόγω την απουσία συγκεκριμένων ενζύμων.

Έτσι, τα φασόλια ζυμώνουν στο πεπτικό σύστημα λόγω της δράσης των εντερικών βακτηρίων, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό αερίων. Ωστόσο, υπάρχουν στρατηγικές που σχετίζονται με την παρασκευή τροφίμων που μπορούν να μειώσουν το σχηματισμό αερίων, καθώς και τρόπους για την εξάλειψη των αερίων που έχουν σχηματιστεί, όπως μασάζ στην κοιλιά, χρήση φαρμακευτικών φαρμάκων και κατανάλωση τσαγιού, για παράδειγμα . Δείτε μερικές συμβουλές για την εξάλειψη των αερίων.

Οι 3 συμβουλές ώστε τα φασόλια να μην προκαλούν αέρια είναι:

1. Μην τρώτε τη φλούδα φασολιών

Για να τρώτε φασόλια χωρίς να ανησυχείτε για τα αέρια που μπορεί να προκαλέσουν, πρέπει να αποφύγετε να τρώτε το φλοιό του σιταριού, σερβίροντας μόνο με το ζωμό. Μια άλλη πιθανότητα είναι, μόλις ετοιμαστεί, να περάσετε τα φασόλια μέσα από ένα κόσκινο για να επωφεληθείτε από όλα τα θρεπτικά συστατικά του, χωρίς να επιτρέπεται να προκαλέσει αέρια.

Ο ζωμός των φασολιών είναι πλούσιος σε σίδηρο και είναι ιδανικός για την ενίσχυση της παιδικής τροφής του μωρού χωρίς να προκαλεί αέριο.

2. Μουλιάστε τα φασόλια για 12 ώρες

Με το μούσκεμα των φασολιών για 12 ώρες και το μαγείρεμα με το ίδιο νερό, τα φασόλια δεν προκαλούν αέρια, είναι μια πολύ εύκολη στρατηγική που πρέπει να υιοθετηθεί για την προετοιμασία πιάτων που χρειάζονται φασόλια, όπως η feijoada, για παράδειγμα.

3. Αφήστε τα φασόλια να μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα

Αφήνοντας τα φασόλια να μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται πιο μαλακό και το άμυλο στα φασόλια χωνεύεται πιο εύκολα.

Τα φασόλια μπορούν να προσφερθούν με αυτόν τον τρόπο ακόμη και για μωρά άνω των 7 μηνών, τα οποία έχουν ήδη ξεκινήσει διαφοροποιημένη σίτιση. Απλώς προσθέστε το στην έτοιμη παιδική τροφή.

Μάθετε για άλλα τρόφιμα που προκαλούν επίσης αέριο και πώς να τα απαλλαγείτε: