Γάλα βρώμης: κύρια οφέλη και πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

Περιεχόμενο

• Πώς να φτιάξετε γάλα βρώμης στο σπίτι
• Διατροφικές πληροφορίες

Το γάλα βρώμης είναι ένα ποτό λαχανικών χωρίς λακτόζη, σόγια και ξηρούς καρπούς, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη ή που είναι αλλεργικά στη σόγια ή σε ορισμένους ξηρούς καρπούς.

Αν και η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, μπορεί να μεταποιηθεί σε βιομηχανίες που περιέχουν σπόρους με γλουτένη και μολυνθούν. Επομένως, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη διατροφική ετικέτα του προϊόντος, η οποία πρέπει να υποδεικνύει ότι είναι χωρίς γλουτένη ή ότι δεν περιέχει ίχνη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.

Το γάλα βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρωινό, σνακ και παρασκευή smoothies, κέικ ή γλυκών, για παράδειγμα, και μπορεί να αγοραστεί στο σούπερ μάρκετ, καταστήματα υγιεινής διατροφής ή να παρασκευαστεί στο σπίτι με έναν εύκολο και οικονομικό τρόπο.

Τα κύρια οφέλη του γάλακτος βρώμης είναι:

• Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα και διευκολύνει την πέψη, αφού είναι πλούσιο σε ίνες.
• Βοήθεια στον έλεγχο του διαβήτη, επειδή παρέχει υδατάνθρακες που απορροφούν αργά, γεγονός που επιτρέπει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• Προωθεί την απώλεια βάρουςεπειδή είναι πλούσιο σε ίνες που βοηθούν στην αύξηση του αισθήματος κορεσμού και παρέχει λίγες θερμίδες, αρκεί να περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
• Βοηθά στη μείωση της χοληστερόληςεπειδή είναι πλούσιο σε έναν τύπο ινών που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιακών παθήσεων, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιπλέον, το γάλα βρώμης βοηθά επίσης να χαλαρώσει το σώμα, καθώς περιέχει φυτομελατονίνη, η οποία ευνοεί έναν καλό ύπνο το βράδυ, ως τροφή ιδιαίτερα κατάλληλη για τους πάσχοντες από αϋπνία.

Πώς να φτιάξετε γάλα βρώμης στο σπίτι

Το γάλα βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με έναν απλό τρόπο, απαιτώντας μόνο 2 φλιτζάνια βρώμης και 3 φλιτζάνια νερό.

Τρόπος προετοιμασίας:

Βάλτε τη βρώμη στο νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 1 ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, σουρώνουμε και καταναλώνουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να κάνετε το ποτό πιο ευχάριστο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες βανίλιας.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση 100 g γάλακτος βρώμης:

Είναι σημαντικό για το άτομο να γνωρίζει ότι, για να αποκτήσει όλα τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω, το γάλα βρώμης πρέπει να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, το γάλα που αγοράζεται στο σούπερ μάρκετ είναι συνήθως εμπλουτισμένο με ασβέστιο, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Εκτός από την ανταλλαγή αγελαδινού γάλακτος με γάλα βρώμης, είναι δυνατή η υιοθέτηση άλλων ανταλλαγών τροφίμων για την πρόληψη του διαβήτη και της υπέρτασης. Δείτε άλλες ανταλλαγές που μπορείτε να κάνετε σε αυτό το βίντεο με τη διατροφολόγο Tatiana Zanin: