Χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία: 10 τρόποι βελτίωσης της γεύσης

Περιεχόμενο

• Επειδή η γεύση αλλάζει
• Συνταγή αρωματισμένου νερού
• Συνταγή κοτόπουλου πορτοκαλιού

Για να μειώσετε τη μεταλλική ή πικρή γεύση στο στόμα σας που προκαλείται από χημειοθεραπεία ή θεραπεία με ακτινοβολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμβουλές όπως η χρήση μόνο πλαστικών και γυάλινων σκευών για την προετοιμασία φαγητού, μαρινάρισμα κρέατος σε χυμούς φρούτων και προσθήκη αρωματικών βοτάνων σε εποχιακά τρόφιμα.

Αυτή η αλλαγή στη γεύση μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια ή έως και 4 εβδομάδες μετά τη θεραπεία και είναι σύνηθες για τα τρόφιμα να αλλάζουν τη γεύση τους ή να γίνονται άγευστα, εκτός από την πικρή ή μεταλλική γεύση στο στόμα. Αυτό συμβαίνει κυρίως μετά την κατανάλωση κόκκινων κρεάτων, καθώς τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι αυτά που έχουν τη μεγαλύτερη αλλαγή στη γεύση.

Μερικές συμβουλές για το τι πρέπει να κάνετε για την ανακούφιση αυτών των προβλημάτων είναι:

1. Χρησιμοποιήστε γυάλινα ή πλαστικά σκεύη να προετοιμάσετε τρόφιμα και ζωοτροφές, συμπεριλαμβανομένων των μαχαιροπήρουνα, καθώς αυτό βοηθά στη μείωση της μεταλλικής γεύσης στο στόμα.
2. Έχετε ένα μικρό ποτήρι νερό με σταγόνες λεμονιού ή μαγειρική σόδα πριν από τα γεύματα, για να καθαρίσετε τα γευστικά και να βγάλετε την κακή γεύση από το στόμα.
3. Τρώγοντας όξινο φρούτο μετά τα γεύματα, όπως πορτοκάλι, μανταρίνι ή ανανά, αλλά θυμηθείτε να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα εάν υπάρχουν πληγές στο στόμα.
4. Γευτείτε το νερό με σταγόνες λεμόνι, κανέλα ή ένα κομμάτι τζίντζερ για ποτό όλη την ημέρα.
5. Χρησιμοποιήστε αρωματικά βότανα στην εποχή τρόφιμα όπως δεντρολίβανο, μαϊντανό, ρίγανη, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι, πιπεριές, θυμάρι, βασιλικό και κόλιανδρο ·
6. Μάσημα χωρίς ζάχαρη μέντα ή τσίχλα κανέλας να καλύψει την κακή γεύση στο στόμα.
7. Μαρινάρισμα κρέατος σε όξινους χυμούς φρούτων όπως λεμόνι και ανανά, ξύδι ή γλυκά κρασιά.
8. Τρώτε λιγότερο κόκκινο κρέας και προτιμάτε να καταναλώνετε κοτόπουλο, ψάρι, αυγά και τυρί ως τις κύριες πηγές πρωτεΐνης, εάν το κόκκινο κρέας προκαλεί μεγάλη αλλαγή στη γεύση.
9. Χρησιμοποιήστε θαλασσινό αλάτι να καρυκεύσετε το φαγητό αντί για το κοινό αλάτι.
10. Προτιμήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα ή κατεψυγμένο αντί για ζεστό.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να διατηρείτε το στόμα σας καθαρό και υγιές, να βουρτσίζετε τα δόντια και τη γλώσσα σας συχνά, να ξεπλένετε και να αποφεύγετε τις πληγές και τις πληγές του καρκίνου, είναι επίσης σημαντικό να καταπολεμήσετε τη δυσάρεστη γεύση του στόματος που προκαλείται από βακτήρια.

Η θεραπεία του καρκίνου δεν προκαλεί πάντα αλλαγή στη γεύση της τροφής, αλλά τουλάχιστον οι μισοί ασθενείς παρουσιάζουν αυτή την παρενέργεια. Για να μετριαστεί, είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε αυτές τις συμβουλές και να δείτε ποιες βοηθούν σε κάθε περίπτωση, καθώς κάθε άτομο προσαρμόζεται καλύτερα με διαφορετικό τρόπο. Δείτε άλλες παρενέργειες της χημειοθεραπείας.

Επειδή η γεύση αλλάζει

Η κακή γεύση στο στόμα λόγω χημειοθεραπείας συμβαίνει επειδή η θεραπεία προκαλεί αλλαγές στους γευστικούς παράγοντες, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την αίσθηση της γεύσης. Οι θηλές ανανεώνονται κάθε 3 εβδομάδες και καθώς η χημειοθεραπεία λειτουργεί σε κύτταρα που αναπαράγονται γρήγορα, μία από τις παρενέργειές της είναι η επίτευξη των θηλών.

Στην ακτινοθεραπεία αυτό συμβαίνει όταν η θεραπεία γίνεται στην περιοχή του κεφαλιού και του λαιμού, επειδή η ακτινοβολία καταλήγει επίσης στις θηλές. Μετά από τις δύο θεραπείες, η κακή γεύση στο στόμα συνήθως υποχωρεί σε περίπου 3 έως 4 εβδομάδες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος.

Συνταγή αρωματισμένου νερού

Το αρωματισμένο νερό βοηθά στη διατήρηση της καλής ενυδάτωσης και στην απομάκρυνση της πικρής ή μεταλλικής γεύσης από το στόμα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• 10 φρέσκα φύλλα μέντας
• 3 ραβδιά κανέλας
• 3 λεπτές φέτες φρέσκου τζίντζερ
• 4 φέτες λεμόνι, πορτοκάλι ή μανταρίνι με τη φλούδα
• 1 λίτρο φιλτραρισμένου νερού

Τρόπος προετοιμασίας: Προσθέστε τα συστατικά στο νερό, αποθηκεύστε στο ψυγείο και περιμένετε τουλάχιστον 3 ώρες πριν από το πόσιμο, χρόνος απαραίτητος για τη γεύση και τη γεύση του νερού.

Συνταγή κοτόπουλου πορτοκαλιού

Η παρασκευή κρέατος μαριναρισμένη σε φρούτα βοηθά στη μείωση της μεταλλικής ή πικρής γεύσης στο στόμα, οπότε εδώ μπορείτε να φτιάξετε μια μαρινάδα φρούτων.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• χυμός 1 πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδου
• δεντρολίβανο για γεύση
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα δοχείο και πιέστε το πορτοκάλι, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά ή μια νύχτα.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και στη συνέχεια ψήνουμε τα φιλέτα. Καφέ και στις δύο πλευρές, μην αφήνετε το κοτόπουλο να παραμείνει στη σχάρα για πολύ καιρό γιατί στεγνώνει και είναι δύσκολο να το φάτε, προσπαθήστε να το διατηρήσετε υγρό, αλλά καλά.

Δείτε περισσότερες συμβουλές για το τι να φάτε για να μειώσετε τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας.