Μπορεί η δίαιτα να βοηθήσει στον καρκίνο του παγκρέατος;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Διατροφικές ανησυχίες
• Πρόβλημα με την πέψη
• Αθέλητη απώλεια βάρους
• Προβλήματα ρύθμισης της ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα
• Τι πρέπει να τρώω;
• Φρούτα και λαχανικά
• Απαχη πρωτείνη
• Άμυλα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
• Πράσινο τσάι
• Υγιή λίπη
• Τι πρέπει να αποφεύγω;
• Ποια ένζυμα και συμπληρώματα πρέπει να πάρω;
• Πώς μπορώ να το αποτρέψω;
• Ποιες είναι οι προοπτικές;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Το πάγκρεας είναι ένας μικρός αδένας, που βρίσκεται πίσω από το στομάχι, στην άνω αριστερή κοιλιά. Έχει δύο κύριες λειτουργίες:

• Πέψη. Το πάγκρεας περιέχει εξωκρινικά κύτταρα, τα οποία αποτελούν αδένες και αγωγούς, που παράγουν παγκρεατικά ένζυμα. Αυτά καταστρέφουν τα τρόφιμα και βοηθούν στην πέψη.
• Ρύθμιση σακχάρου στο αίμα. Το πάγκρεας περιέχει επίσης ενδοκρινικά κύτταρα. Αυτά παράγουν και απελευθερώνουν τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνη στην κυκλοφορία του αίματος. Η ινσουλίνη και η γλυκαγόνη ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα.

Το πάγκρεας έχει φαρδύ κεφάλι, μεσαίο τμήμα (ονομάζεται σώμα ή λαιμό) και ουρά. Ο καρκίνος του παγκρέατος εμφανίζεται όταν τα κύτταρα μέσα σε αυτό αναπτύσσονται ανεξέλεγκτα. Αυτό μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε από τα τρία μέρη του. Ο καρκίνος του παγκρέατος μπορεί να εμφανιστεί στα ενδοκρινικά ή εξωκρινικά κύτταρα. Αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι καρκίνου, οι οποίοι έχουν διάφορα συμπτώματα και θεραπείες:

• Εξωκρινικοί όγκοι. Οι περισσότεροι καρκίνοι που εμφανίζονται στο πάγκρεας είναι εξωκρινικοί καρκίνοι. Περίπου το 95% αυτών είναι αδενοκαρκινώματα.
• Ενδοκρινικοί όγκοι. Περίπου το 5% όλων των καρκίνων του παγκρέατος είναι αυτού του τύπου. Είναι επίσης γνωστοί ως νευροενδοκρινικοί ή όγκοι νησιδίων.

Ο καρκίνος του παγκρέατος μπορεί να επηρεάσει το πώς αισθάνεστε και την ικανότητά σας να τρώτε. Θα θελήσετε να επιλέξετε τρόφιμα που μπορείτε να ανεχτείτε και εύκολα εύπεπτα. Θα θέλατε επίσης να βεβαιωθείτε ότι οι επιλογές σας βελτιστοποιούν την υγεία, υποστηρίζουν την ανάκαμψη και μειώνουν τα συμπτώματα. Αυτό μπορεί να είναι μια ψηλή σειρά, αλλά είναι εφικτό. Ο γιατρός σας ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να επεξεργαστεί ένα εξατομικευμένο σχέδιο που ταιριάζει καλύτερα στις τρέχουσες ανάγκες σας και στους μελλοντικούς στόχους σας.

Διατροφικές ανησυχίες

Δεδομένου ότι το πάγκρεας είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την πέψη των τροφίμων, η διατροφή σας θα επηρεαστεί, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε στη θεραπεία. Οι διατροφικές ανησυχίες περιλαμβάνουν:

Πρόβλημα με την πέψη

Εάν το πάγκρεας σας δεν παράγει αρκετά παγκρεατικά ένζυμα, το χωνευτικό φαγητό - ειδικά το λίπος - θα είναι πιο δύσκολο να γίνει. Όταν το λίπος δεν έχει αφομοιωθεί πλήρως, μπορεί να δυσκολέψει την απορρόφηση της διατροφής στα τρόφιμα σας. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε:

• διάρροια
• κράμπες
• φούσκωμα
• αέριο

Αθέλητη απώλεια βάρους

Η απώλεια βάρους που προκαλείται από τον όγκο (καρκίνος καχεξία) είναι ένα κοινό σύμπτωμα του καρκίνου του παγκρέατος. Εμφανίζεται όταν καρκινικοί όγκοι στο πάγκρεας απελευθερώνουν κυτοκίνες στο αίμα, ως μέρος της φυσικής ανοσοαπόκρισης του σώματος. Οι κυτοκίνες μειώνουν την όρεξη και επίσης κάνουν το σώμα να καίει θερμίδες πιο γρήγορα.

Η ανεπιθύμητη απώλεια βάρους μπορεί να συνεχίσει να προκαλεί ανησυχία κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Αυτό μπορεί να προκληθεί από τον καρκίνο ή από τις θεραπείες που χρειάζεστε για την καταπολέμησή του. Τα συμπτώματα, όπως ναυτία, έμετος και χαμηλή όρεξη, μπορεί να δυσκολέψουν το φαγητό. Το σώμα σας μπορεί επίσης να μην μπορεί να απορροφήσει ολόκληρη την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού σας, προκαλώντας απώλεια βάρους.

Προβλήματα ρύθμισης της ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα

Ένα κανονικά λειτουργικό πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη καθώς το σώμα σας παράγει γλυκόζη. Τα επίπεδα γλυκόζης αυξάνονται στο αίμα όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα, όπως υδατάνθρακες. Ο καρκίνος του παγκρέατος μειώνει την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει αρκετή ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Τι πρέπει να τρώω;

Ίσως χρειαστεί να ακολουθήσετε μια προσέγγιση δοκιμής και σφάλματος, ενώ υπολογίζετε ποια τρόφιμα μπορεί να αφομοιώσει εύκολα το σύστημά σας. Οι πλούσιες σε θρεπτικές ουσίες επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά είναι οι καλύτερες. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να είναι ευκολότερη εάν τρώτε μικρές ποσότητες κάθε φορά, αντί για μεγάλα γεύματα. Επίσης, φροντίστε να πίνετε πολύ νερό.

Τα ευεργετικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

Φρούτα και λαχανικά

Το World Cancer Research Fund International συνιστά να τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες μη αμυλούχων λαχανικών και φρούτων καθημερινά. Τα μαγειρεμένα λαχανικά μπορεί να είναι πιο εύκολο να ανεχτείτε από τα ωμά. Τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τα πράσινα φύλλα και τα σταυρανθή λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φυτοχημικά. Οι επιλογές περιλαμβάνουν:

• βατόμουρα
• μπρόκολο
• πορτοκάλια
• λάχανο
• σπανάκι

Απαχη πρωτείνη

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην επιδιόρθωση κυττάρων και ιστών. Οι εύπεπτες πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν:

• αυγά
• βούτυρα με καρύδια
• τόφου
• ψάρι
• πουλερικά

Άμυλα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες πλούσιοι σε φυτικές ίνες δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο γρήγορα όσο και οι απλοί υδατάνθρακες. Διατηρούν επίσης τα επίπεδα ενέργειας. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν:

• πατάτες
• φασόλια
• φακές
• πλιγούρι βρώμης
• κινόα
• καστανό ρύζι

Η λήψη αρκετού φυλλικού οξέος, μιας βιταμίνης Β που βρίσκεται σε αυτήν την κατηγορία τροφίμων, είναι επίσης σημαντική για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παγκρέατος.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Υγιή λίπη

Το λίπος είναι απαραίτητο για τη γενική υγεία. Παρέχει ενέργεια και βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Τα υγιή λίπη περιλαμβάνουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, όπως:

• ελαιόλαδο
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• αβοκάντο

Ο καρκίνος του παγκρέατος μειώνει την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει αρκετή ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Ο διαβήτης μπορεί επίσης να είναι παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παγκρέατος.

Εάν έχετε καρκίνο του παγκρέατος συν διαβήτη, θα θελήσετε να επιλέξετε τροφές που διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας όσο το δυνατόν χαμηλότερα.Αναζητήστε επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως φυτικά τρόφιμα. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια είναι όλες καλές επιλογές. Θα θελήσετε να μείνετε μακριά από μεταποιημένα τρόφιμα, με πολλά trans και κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη.

Τι πρέπει να αποφεύγω;

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι πιο δύσκολο για σας να αφομοιώσετε, να επιδεινώσετε τα συμπτώματά σας και να σας κάνουν να αισθανθείτε χειρότερα. Οποιαδήποτε τροφή που φαίνεται να επιδεινώνει συμπτώματα, όπως διάρροια ή έμετος, πρέπει να εξαλειφθεί, τουλάχιστον προσωρινά. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να αυξήσουν τις πιθανότητες επανεμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• Κόκκινο κρέας και μεταποιημένο κρέας. Αυτά τα δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα έχουν επίσης αναφερθεί ως πιθανές αιτίες καρκίνου.
• Λιπαρά, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα, όπως διάρροια και αέρια.
• Αλκοόλ. Η έντονη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος ή να επιδεινώσει τα συμπτώματά σας εάν έχετε καρκίνο του παγκρέατος.
• Ζάχαρη και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες. Εάν αντιμετωπίζετε δυσανεξία στη γλυκόζη ή σύνδρομο ντάμπινγκ, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την πρόσληψη ζάχαρης. Πολλά άτομα με καρκίνο του παγκρέατος δυσκολεύονται να αφομοιώσουν απλούς υδατάνθρακες και ζαχαρούχα τρόφιμα ή ποτά. Αυτά τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν επίσης κενές, μη θρεπτικές θερμίδες.

Ποια ένζυμα και συμπληρώματα πρέπει να πάρω;

Εάν χρειάζεστε χειρουργική επέμβαση, ένα τμήμα του παγκρέατος θα αφαιρεθεί. Αυτό σημαίνει ότι θα παράγει λιγότερα ένζυμα, καθιστώντας την πέψη πιο δύσκολη. Τα ένζυμα βοηθούν το σώμα σας να διασπάσει πρωτεΐνες και λίπη. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρωματικά παγκρεατικά ένζυμα που πρέπει να πάρετε, εάν δεν παράγετε αρκετά από τα δικά σας. Αυτά λαμβάνονται συνήθως πριν από το γεύμα, επιτρέποντας στο σώμα σας να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα που πρόκειται να φάτε.

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την ανοχή των τροφίμων και συνεχίζετε να χάνετε βάρος, τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Συζητήστε με το γιατρό και το διαιτολόγο σας για κουνήματα, σκόνες πρωτεΐνης και βιταμίνες που μπορεί να σας βοηθήσουν να ανταποκριθείτε στις καθημερινές σας διατροφικές οδηγίες.

Η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη D έχει αντικαρκινογόνες ιδιότητες και μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με καρκίνο του παγκρέατος. Τα αποτελέσματα της βιταμίνης D δεν είναι οριστικά και η τρέχουσα έρευνα είναι αντικρουόμενη. Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια κρύου νερού, όπως σολομό, γάδο, ρέγγα και σαρδέλες, αν και το φως του ήλιου είναι συχνά η καλύτερη πηγή. Αλλά έρχεται επίσης σε μορφή συμπληρώματος. Συζητήστε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας σχετικά με τη συμπλήρωση με βιταμίνη D.

Πώς μπορώ να το αποτρέψω;

Κανένα, συγκεκριμένη τροφή δεν έχει συνδεθεί με την πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος. Όπως αναφέρεται στο Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως φρούτα και λαχανικά, μπορεί να έχουν προληπτική δράση κατά του καρκίνου. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ή της εξάπλωσης καρκινικών όγκων.

Ποιες είναι οι προοπτικές;

Τα τρόφιμα που επιλέγετε μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε πολλά από τα πιο δύσκολα συμπτώματα που σχετίζονται με τη διάγνωσή σας. Τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να παραμείνετε ενεργοποιημένοι, συγκεντρωμένοι και καλύτερα σε θέση να πάρετε τον καρκίνο και να κερδίσετε.

Συζητήστε με το γιατρό και το διαιτολόγο σας για το ποια τρόφιμα είναι τα καλύτερα για να φάτε. Μαζί μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο σχέδιο, επικεντρωμένο στις ανάγκες σας.