Λειτουργούν πραγματικά οι κετόνες σμέουρων; Λεπτομερής κριτική

Περιεχόμενο

• Τι είναι οι κετόνες σμέουρων;
• Πώς λειτουργούν;
• Οι μελέτες ενδέχεται να παραμορφωθούν
• Δουλεύουν στους ανθρώπους;
• Υπάρχουν άλλα οφέλη;
• Παρενέργειες και δοσολογία
• Η κατώτατη γραμμή

Εάν πρέπει να χάσετε βάρος, δεν είστε μόνοι.

Περισσότερο από το ένα τρίτο των Αμερικανών είναι υπέρβαροι - και ένα άλλο τρίτο είναι παχύσαρκοι ().

Μόνο το 30% των ανθρώπων έχουν υγιές βάρος.

Το πρόβλημα είναι ότι οι συμβατικές μέθοδοι απώλειας βάρους είναι τόσο δύσκολες που εκτιμάται ότι το 85% των ανθρώπων δεν πετυχαίνουν (2).

Ωστόσο, πολλά προϊόντα διαφημίζονται για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Ορισμένα βότανα, κουνήματα και χάπια υποτίθεται ότι θα σας βοηθήσουν να κάψετε λίπος ή να μειώσετε την όρεξή σας.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι ένα συμπλήρωμα που ονομάζεται κετόνες βατόμουρου.

Οι κετόνες σμέουρων ισχυρίζονται ότι προκαλούν την αποτελεσματικότερη διάσπαση του λίπους εντός των κυττάρων, βοηθώντας το σώμα σας να κάψει λίπος πιο γρήγορα. Υποστηρίζονται επίσης ότι αυξάνουν τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού.

Αυτό το άρθρο εξετάζει την έρευνα πίσω από κετόνες βατόμουρου.

Τι είναι οι κετόνες σμέουρων;

Το κετόνη σμέουρων είναι μια φυσική ουσία που δίνει στα κόκκινα σμέουρα το ισχυρό άρωμά τους.

Αυτή η ουσία βρίσκεται επίσης σε μικρές ποσότητες σε άλλα φρούτα και μούρα, όπως βατόμουρα, βακκίνια και ακτινίδια.

Έχει μακρά ιστορία χρήσης στα καλλυντικά και έχει προστεθεί στα αναψυκτικά, το παγωτό και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα ως αρωματικά.

Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε ήδη μικρές ποσότητες σμέουρων κετόνες - είτε από φρούτα είτε ως αρωματικά ().

Μόλις πρόσφατα έγιναν δημοφιλείς ως συμπλήρωμα απώλειας βάρους.

Ακόμα κι αν η λέξη «βατόμουρο» μπορεί να απευθύνεται στους ανθρώπους, το συμπλήρωμα δεν προέρχεται από τα σμέουρα.

Η εξαγωγή κετόνων βατόμουρου από σμέουρα είναι εξαιρετικά δαπανηρή, επειδή χρειάζεστε 90 κιλά σμέουρων για να πάρετε μία δόση.

Στην πραγματικότητα, 2,2 κιλά (1 κιλό) ολόκληρων σμέουρων περιέχει μόνο 1,4 mg κετόνες βατόμουρου. Αυτό είναι 0,0001–0.0004% του συνολικού βάρους.

Οι κετόνες βατόμουρου που βρίσκετε στα συμπληρώματα είναι συνθετικά κατασκευασμένες και δεν είναι φυσικές (, 5, 6).

Η έκκληση αυτού του προϊόντος οφείλεται επίσης στη λέξη «κετόνη» που σχετίζεται με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων - που αναγκάζουν το σώμα σας να κάψει λίπος και να αυξήσει τα επίπεδα κετονών στο αίμα.

Ωστόσο, οι κετόνες βατόμουρου δεν έχουν καμία απολύτως σχέση με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και δεν θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα στο σώμα σας.

Το σμέουρο κετόνη είναι η ένωση που δίνει στα σμέουρα το έντονο άρωμα και τη γεύση τους. Μια συνθετική έκδοση χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, επεξεργασμένα τρόφιμα και συμπληρώματα απώλειας βάρους.

Πώς λειτουργούν;

Η μοριακή δομή των κετονών είναι πολύ παρόμοια με δύο άλλα μόρια, την καψαϊκίνη - που βρίσκεται στο πιπέρι τσίλι - και τη διεγερτική συναφρίνη.

Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα μόρια μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό. Ως εκ τούτου, οι ερευνητές εικάζουν ότι οι κετόνες βατόμουρου θα μπορούσαν να έχουν το ίδιο αποτέλεσμα (,).

Σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων λιποκυττάρων σε ποντίκια, κετόνες βατόμουρου ():

• Αυξημένη κατανομή λίπους - κυρίως καθιστώντας τα κύτταρα πιο ευαίσθητα στην ορμόνη καύσης λίπους νορεπινεφρίνη.
• Αυξημένη απελευθέρωση της ορμόνης αδιπονεκτίνης.

Η αδιπονεκτίνη απελευθερώνεται από λιπώδη κύτταρα και μπορεί να παίζει ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Τα άτομα με φυσιολογικό βάρος έχουν πολύ υψηλότερα επίπεδα αδιπονεκτίνης από αυτά που είναι υπέρβαρα. Τα επίπεδα αυτής της ορμόνης αυξάνονται όταν οι άνθρωποι χάνουν βάρος (,).

Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα με χαμηλά επίπεδα αδιπονεκτίνης διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, λιπώδη ηπατική νόσο και ακόμη και καρδιακές παθήσεις (12, 13).

Επομένως, φαίνεται ότι η αύξηση των επιπέδων αδιπονεκτίνης θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Ωστόσο, ακόμη και αν οι κετόνες βατόμουρου αυξάνουν την αδιπονεκτίνη σε απομονωμένα λιποκύτταρα από ποντικούς, αυτό δεν σημαίνει ότι το ίδιο αποτέλεσμα θα συμβεί και σε έναν ζωντανό οργανισμό.

Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν φυσικοί τρόποι αύξησης της αδιπονεκτίνης που δεν περιλαμβάνουν κετόνες βατόμουρου.

Για παράδειγμα, η άσκηση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης κατά 260% σε μόλις μία εβδομάδα. Η κατανάλωση καφέ συνδέεται επίσης με υψηλότερα επίπεδα (14, 15,).

Οι κετόνες σμέουρων έχουν παρόμοια μοριακή δομή με δύο γνωστές ενώσεις καύσης λίπους. Ενώ δείχνουν δυναμικό σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων, αυτά τα αποτελέσματα δεν ισχύουν απαραίτητα για τον άνθρωπο.

Οι μελέτες ενδέχεται να παραμορφωθούν

Τα συμπληρώματα κετόνης σμέουρων δείχνουν υπόσχεση σε μελέτες σε ποντίκια και αρουραίους.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα δεν ήταν τόσο εντυπωσιακά όσο θα πίστευαν οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων.

Σε μια μελέτη, δόθηκαν κετόνες βατόμουρου σε μερικά ποντίκια που έπαιρναν μια δίαιτα πάχυνσης ().

Τα ποντίκια στην ομάδα κετόνης βατόμουρου ζύγιζαν 50 γραμμάρια στο τέλος της μελέτης, ενώ τα ποντίκια που δεν έλαβαν κετόνες ζύγιζαν 55 γραμμάρια - διαφορά 10%.

Σημειώστε ότι τα ποντίκια που έτρωγαν κετόνες δεν έχασαν βάρος - μόλις κέρδισαν λιγότερα από άλλα.

Σε μια άλλη μελέτη σε 40 αρουραίους, οι κετόνες βατόμουρου αύξησαν τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης και προστατεύονταν από λιπώδη ηπατική νόσο ().

Ωστόσο, η μελέτη χρησιμοποίησε υπερβολικές δόσεις.

Θα πρέπει να πάρετε 100 φορές τη συνιστώμενη ποσότητα για να φτάσετε στην ισοδύναμη δόση. Μια δοσολογία τόσο σοβαρή δεν συνιστάται ποτέ.

Αν και ορισμένες μελέτες σε τρωκτικά δείχνουν ότι οι κετόνες βατόμουρου μπορούν να προστατεύσουν από την αύξηση βάρους και την ασθένεια του λιπώδους ήπατος, αυτές οι μελέτες χρησιμοποίησαν τεράστιες δόσεις - πολύ υψηλότερες από αυτές που θα λάβατε με συμπληρώματα.

Δουλεύουν στους ανθρώπους;

Δεν υπάρχει καμία μελέτη σχετικά με τις κετόνες βατόμουρου στους ανθρώπους.

Η μόνη ανθρώπινη μελέτη που έφτασε κοντά χρησιμοποίησε έναν συνδυασμό ουσιών, όπως καφεΐνη, κετόνες βατόμουρου, σκόρδο, καψαϊκίνη, τζίντζερ και συναφρίνη ().

Σε αυτήν τη μελέτη οκτώ εβδομάδων, οι άνθρωποι μείωσαν θερμίδες και ασκούσαν. Όσοι έλαβαν το συμπλήρωμα έχασαν το 7,8% της μάζας τους, ενώ η ομάδα του εικονικού φαρμάκου έχασε μόνο το 2,8%.

Ωστόσο, οι κετόνες βατόμουρου μπορεί να μην είχαν καμία σχέση με την παρατηρούμενη απώλεια βάρους. Η καφεΐνη ή οποιοδήποτε από τα άλλα συστατικά θα μπορούσε να είναι υπεύθυνη.

Απαιτούνται διεξοδικές μελέτες σε ανθρώπους για να μπορέσουν να αξιολογηθούν πλήρως οι επιδράσεις των κετονών βατόμουρου.

Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι τα συμπληρώματα κετόνης βατόμουρου μπορούν να προκαλέσουν απώλεια βάρους στον άνθρωπο. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Υπάρχουν άλλα οφέλη;

Μία μελέτη συνδέει τις κετόνες βατόμουρου με καλλυντικά οφέλη.

Όταν χορηγούνται τοπικά ως μέρος μιας κρέμας, οι κετόνες βατόμουρου φαίνεται να αυξάνουν την ανάπτυξη των μαλλιών σε άτομα με τριχόπτωση. Μπορεί επίσης να βελτιώσει την ελαστικότητα του δέρματος σε υγιείς γυναίκες ().

Ωστόσο, αυτή η μελέτη ήταν μικρή και είχε ορισμένα ελαττώματα. Περισσότερες μελέτες πρέπει να επιβεβαιώσουν αυτά τα αποτελέσματα πριν από την υποβολή αξιώσεων (21)

Μια μικρή μελέτη προτείνει ότι οι κετόνες βατόμουρου, χορηγούμενες τοπικά, μπορούν να αυξήσουν την ανάπτυξη των μαλλιών και να βελτιώσουν την ελαστικότητα του δέρματος.

Παρενέργειες και δοσολογία

Επειδή οι κετόνες βατόμουρου δεν έχουν μελετηθεί σε ανθρώπους, οι πιθανές παρενέργειες είναι άγνωστες.

Ωστόσο, ως πρόσθετο τροφίμων, οι κετόνες βατόμουρου κατηγοριοποιούνται ως "Γενικά αναγνωρισμένες ως ασφαλείς" (GRAS) από το FDA.

Ενώ υπάρχουν ανέκδοτες αναφορές για νευρικότητα, γρήγορο καρδιακό παλμό και αυξημένη αρτηριακή πίεση, δεν υπάρχουν μελέτες που να το υποστηρίζουν.

Λόγω της έλλειψης μελετών σε ανθρώπους, δεν υπάρχει συνιστώμενη δοσολογία που υποστηρίζεται από την επιστήμη.

Οι κατασκευαστές προτείνουν δοσολογίες 100–400 mg, 1-2 φορές την ημέρα.

Χωρίς μελέτες σε ανθρώπους σχετικά με τις κετόνες βατόμουρου, δεν υπάρχουν καλά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες ή μια συνιστώμενη δοσολογία που υποστηρίζεται από την επιστήμη.

Η κατώτατη γραμμή

Από όλα τα συμπληρώματα απώλειας βάρους, οι κετόνες βατόμουρου μπορεί να είναι οι λιγότερο ελπιδοφόρες.

Ενώ φαίνεται να λειτουργούν σε πειραματόζωα που τρέφονται με ακραίες δόσεις, αυτό δεν έχει σχέση με τις δόσεις που συνιστώνται συνήθως στους ανθρώπους.

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, εστιάστε σε άλλες τεχνικές, όπως η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών και η μείωση των υδατανθράκων.

Διαρκούν, οι ευεργετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας είναι πολύ πιο πιθανό να έχουν αντίκτυπο στο βάρος σας από τις κετόνες βατόμουρου.