)

Περιεχόμενο

• 1. Πλένετε πάντα τα χέρια σας
• 2. Δώστε προσοχή στην υγιεινή των τροφίμων
• 3. Πλένετε πάντα το δοχείο μετά τη διάρροια
• 4. Αποφύγετε την κοινή χρήση προσωπικών αντικειμένων
• 5. Μουλιάστε φρούτα και λαχανικά
• 6. Πόσιμο νερό
• 7. Φοράτε γάντια όταν φροντίζετε ζώα
• Πώς είναι η θεραπεία

Ο Escherichia coli (Ε. Coli) είναι ένα βακτήριο που υπάρχει φυσικά στο έντερο και στο ουροποιητικό σύστημα, αλλά μπορεί επίσης να αποκτηθεί μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων, που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση συμπτωμάτων που χαρακτηρίζουν την εντερική λοίμωξη, όπως σοβαρή διάρροια, κοιλιακή δυσφορία, έμετος και αφυδάτωση. , λίγες ώρες μετά την κατανάλωση του φαγητού. Μάθετε πώς να αναγνωρίζετε τα συμπτώματα του Ε. Coli.

Η μόλυνση μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε άτομο μπορεί να μολυνθεί, ωστόσο είναι πιο συχνό το βακτήριο αυτό να αναπτύσσεται σοβαρά σε παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, για να αποφευχθεί η μόλυνση από Escherichia coli είναι σημαντικό να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις, όπως:

1. Πλένετε πάντα τα χέρια σας

Είναι σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό, επίσης να τρίβετε μεταξύ των δακτύλων σας μετά τη χρήση του μπάνιου, πριν το μαγείρεμα φαγητού και μετά την αλλαγή της πάνας του μωρού με διάρροια, για παράδειγμα. Έτσι, αν και δεν είναι δυνατόν να ελέγξετε τα ίχνη των περιττωμάτων στα χέρια, καθαρίζονται πάντα σωστά.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε πώς να πλένετε σωστά τα χέρια σας:

2. Δώστε προσοχή στην υγιεινή των τροφίμων

Το βακτήριο Ε. Coli Μπορεί να υπάρχει στο έντερο ζώων όπως βόδια, αγελάδες, πρόβατα και αίγες, και για το λόγο αυτό το γάλα και το κρέας αυτών των ζώων πρέπει να μαγειρεύονται πριν από την κατανάλωσή τους, εκτός από το ότι είναι σημαντικό να πλένετε και τα χέρια σας μετά το χειρισμό αυτά τα τρόφιμα. Όλο το γάλα που αγοράζεται στις αγορές έχει ήδη παστεριωθεί, είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά μπορεί κανείς να είναι επιφυλακτικό για το γάλα που λαμβάνεται απευθείας από την αγελάδα επειδή μπορεί να είναι μολυσμένο.

3. Πλένετε πάντα το δοχείο μετά τη διάρροια

Πάντα μετά το άτομο που έχει γαστρεντερίτιδα να εκκενώσει την τουαλέτα, πρέπει να πλένεται με νερό, χλώριο ή ειδικά προϊόντα καθαρισμού για το μπάνιο που περιέχει χλώριο στη σύνθεσή του. Έτσι τα βακτήρια αποβάλλονται και υπάρχει λιγότερος κίνδυνος μόλυνσης από άλλους ανθρώπους

4. Αποφύγετε την κοινή χρήση προσωπικών αντικειμένων

Η κύρια μορφή μόλυνσης είναι η επαφή από το στόμα με κόπρανα, οπότε το άτομο με το οποίο έχει μολυνθεί Ε. Coli πρέπει να διαχωρίσετε το γυαλί, την πλάκα, τα μαχαιροπήρουνα και τις πετσέτες σας, έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος μετάδοσης των βακτηρίων σε άλλους ανθρώπους.

5. Μουλιάστε φρούτα και λαχανικά

Πριν από την κατανάλωση φρούτων με φλούδα, μαρούλι και ντομάτες, για παράδειγμα, πρέπει να βυθίζονται σε μια λεκάνη με νερό και υποχλωριώδες νάτριο ή λευκαντικό για περίπου 15 λεπτά, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να εξαλειφθούν όχι μόνο Escherichia coli, αλλά και άλλοι μικροοργανισμοί που μπορεί να υπάρχουν στα τρόφιμα.

6. Πόσιμο νερό

Το βραστό ή φιλτραρισμένο νερό είναι κατάλληλο για πόσιμο, αλλά δεν συνιστάται να πίνετε νερό από πηγάδι, ποτάμι, ρέμα ή καταρράκτη χωρίς να το βράσετε πρώτα για 5 λεπτά, καθώς μπορεί να μολυνθούν από βακτήρια.

7. Φοράτε γάντια όταν φροντίζετε ζώα

Όσοι εργάζονται σε αγροκτήματα ή αγροκτήματα που φροντίζουν ζώα πρέπει να φορούν γάντια όταν έρχονται σε επαφή με τα κόπρανα αυτών των ζώων, καθώς έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από Escherichia coli.

Πώς είναι η θεραπεία

Θεραπεία εντερικής λοίμωξης που προκαλείται από Ε. Coli διαρκεί κατά μέσο όρο 7 έως 10 ημέρες και θα πρέπει να υποδεικνύεται από τον γιατρό και μπορεί να συνιστάται η χρήση παρακεταμόλης και αντιβιοτικών. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι σημαντικό να τρώτε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα όπως σούπα λαχανικών, πουρέ πατάτας, καρότα ή κολοκύθα, με τεμαχισμένο κοτόπουλο και λίγο ελαιόλαδο.

Η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική και συνιστάται να πίνετε νερό, νερό ή αλατόνερο, ειδικά μετά από επεισόδιο διάρροιας ή εμετού. Τα φάρμακα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την παγίδευση του εντέρου, επειδή τα βακτήρια πρέπει να αποβάλλονται μέσω των περιττωμάτων. Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες θεραπείας για Ε. Coli.