Μπορώ να φάω αυγά εάν έχω ουρική αρθρίτιδα;

Περιεχόμενο

• Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;
• Τι είναι το ουρικό οξύ;
• Πώς το ουρικό οξύ προκαλεί ουρική αρθρίτιδα;
• Τι μπορώ να κάνω για την ουρική αρθρίτιδα;
• Ουρική αρθρίτιδα και αυγά
• Διατροφή για τη μείωση του ουρικού οξέος
• Η θρεπτική αξία ενός αυγού
• Ασφάλεια αυγών
• Το πακέτο

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να φάτε αυγά.

Μια ανασκόπηση περιοδικού του 2015 εξέτασε δεδομένα από την Κινέζικη Μελέτη Υγείας της Σιγκαπούρης για να δει πώς διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης επηρέασαν τις εκρήξεις σε συμμετέχοντες που ανέφεραν ότι έχουν ουρική αρθρίτιδα.

Οι ερευνητές δεν βρήκαν σημαντική συσχέτιση του κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας με την κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

• αυγά
• ξηροί καρποί και σπόροι
• προϊόντα σιτηρών

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ουρική αρθρίτιδα και αν τα αυγά πρέπει να αποτελούν μέρος μιας διατροφής για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας.

Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια επώδυνη μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας που επηρεάζει τις αρθρώσεις. Προκαλείται από την περίσσεια ουρικού οξέος που οφείλεται είτε στην αυξημένη παραγωγή είτε στη μειωμένη αποβολή αυτής της ένωσης.

Τι είναι το ουρικό οξύ;

Το σώμα σας παράγει ουρικό οξύ για να διασπάσει πουρίνες, που είναι φυσικά χημικές ουσίες που βρίσκονται στο σώμα σας και στα τρόφιμα που τρώτε.

Πώς το ουρικό οξύ προκαλεί ουρική αρθρίτιδα;

Όταν υπάρχει υπερβολικό ουρικό οξύ στο σώμα σας, είτε επειδή παράγετε περισσότερα είτε δεν μπορείτε να το απομακρύνετε αρκετά, μπορεί να σχηματίσει κρυστάλλους που μπορεί να συσσωρευτούν στις αρθρώσεις. Το αποτέλεσμα είναι ουρική αρθρίτιδα.

Τι μπορώ να κάνω για την ουρική αρθρίτιδα;

Μετά τη διάγνωση, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Μπορείτε επίσης να φάτε μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες για να διαχειριστείτε τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα σας.

Ουρική αρθρίτιδα και αυγά

Ορισμένα τρόφιμα, όπως το κόκκινο κρέας, είναι πλούσια σε πουρίνες. Πρέπει να αποφεύγετε τέτοια τρόφιμα εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα ή διατρέχετε υψηλό κίνδυνο για αυτό.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να επιλέξετε πηγές πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Τα αυγά είναι μια καλή επιλογή.

Διατροφή για τη μείωση του ουρικού οξέος

Συζητήστε με το γιατρό σας για συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε, αλλά γενικά μια δίαιτα για τη μείωση του ουρικού οξέος θα περιλαμβάνει:

• κεράσια
• καφές, τσάι και πράσινο τσάι
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
• φυτικά έλαια, όπως canola, ελιά, ηλίανθος
• λαχανικά
• όσπρια
• ξηροί καρποί και σπόροι
• αυγά
• προϊόντα ολικής αλέσεως

Γενικά, πρέπει να αποφεύγετε αυτά τα τρόφιμα εάν ακολουθείτε μια δίαιτα για τη μείωση του ουρικού οξέος:

• όργανο και αδενικό κρέας, όπως το συκώτι και τα γλυκά ψωμιά
• επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
• κόκκινο κρέας, όπως βόειο κρέας, αρνί και χοιρινό
• εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως ζάχαρη, λευκό ψωμί, ζυμαρικά και λευκό ρύζι
• οστρακόδερμο
• ζαχαρούχα ποτά και τρόφιμα

Επίσης, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Ως μέρος μιας δίαιτας για μείωση του ουρικού οξέος, οι άνδρες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερα από δύο αλκοολούχα ποτά και γυναίκες όχι περισσότερο από ένα κάθε 24 ώρες.

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, μια δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας δεν είναι πιθανό να μειώσει επαρκώς τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο αίμα σας χωρίς φάρμακα. Ωστόσο, μπορεί να παίζει ρόλο στη μείωση του αριθμού των επιθέσεων και στον περιορισμό της σοβαρότητάς τους.

Η θρεπτική αξία ενός αυγού

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, ένα πολύ μεγάλο αυγό έχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• 7,03 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 5,33 γραμμάρια λίπους
• .40 γραμμάρια υδατανθράκων
• .21 γραμμάρια ολικών σακχάρων

Τα αυγά έχουν επίσης μέταλλα και βιταμίνες, όπως:

• κάλιο
• φώσφορος
• ασβέστιο
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη D
• φολικό

Ασφάλεια αυγών

Η σαλμονέλα είναι ένας τύπος βακτηρίων που είναι μια κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) απαιτεί τη συσκευασία αυγών που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία για να καταστρέψουν τη σαλμονέλα για να φέρουν αυτή τη δήλωση ασφαλούς χειρισμού:

«Για να αποφευχθεί η ασθένεια από βακτήρια: Διατηρήστε τα αυγά σε ψυγείο, μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να είναι σφικτά οι κρόκοι και μαγειρέψτε καλά τα τρόφιμα που περιέχουν αυγά.»

Τα αυγά που έχουν υποβληθεί σε παστερίωση στο κέλυφος για να καταστρέψουν τη σαλμονέλα δεν απαιτείται από το FDA να περιλαμβάνουν οδηγίες ασφαλούς χειρισμού, αλλά η επισήμανση συνήθως υποδεικνύει ότι έχουν υποβληθεί σε θεραπεία.

Το πακέτο

Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών για τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, επειδή τα αυγά είναι φυσικά χαμηλά σε πουρίνες.

Αν και η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλότερα επίπεδα πουρίνης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού και της σοβαρότητας των προσβολών ουρικής αρθρίτιδας, πιθανότατα θα χρειαστείτε φάρμακα για να μειώσετε τη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο αίμα σας για να διαχειριστείτε σωστά αυτήν την κατάσταση.

Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τους διάφορους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την ενόχληση της ουρικής αρθρίτιδας, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής για τη μείωση του ουρικού οξέος.