Οι καλύτερες τροφές του φθινοπώρου για να χάσετε βάρος και να γίνετε υγιείς

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Χρυσή κολοκύθα, ισχυρές πορτοκαλί κολοκύθες, τραγανά κόκκινα και πράσινα μήλα - τα φθινοπωρινά προϊόντα είναι εντελώς υπέροχα, για να μην αναφέρουμε απολαυστικά. Ακόμη καλύτερα? Τα φρούτα και τα λαχανικά του φθινοπώρου μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και είναι όλα φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διασπαστούν και να αφομοιωθούν, διατηρώντας σας ικανοποιημένους (και χορτάτους) περισσότερο μεταξύ των γευμάτων. Δεδομένου ότι χρειαζόμαστε τουλάχιστον 25 γραμμάρια την ημέρα, τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν σημαντικά στην ποσόστωση φυτικών ινών μας. Επιπλέον, καθώς απολαμβάνετε το πρώτο μήλο του φθινοπώρου ή γλυκοπατάτα ζαχαροπλαστικής στο σπίτι, προστατεύετε την υγεία σας καθώς και περιποιείτε τους γευστικούς κάλυκες σας. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φθινοπωρινά προϊόντα είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που καταπολεμούν τις ασθένειες.

Ενώ όλα τα προϊόντα είναι καλά για εσάς, τα ακόλουθα έξι all-stars σας παρέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά μπουκιά. Προμηθευτείτε τα σε μια αγορά αγροτών ή από έναν οπωρώνα για την καλύτερη φρεσκάδα και γεύση. Για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή που σας βοηθά να χάσετε βάρος και να παραμείνετε χορτάτοι, εντάξτε αυτούς τους νικητές σε ένα πρόγραμμα διατροφής που περιέχει επίσης δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτεΐνη, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και υγιή λίπη. Ανατρέξτε στην ενότητα "Hold the Snickers" (στα αριστερά) για να μάθετε πόσα προϊόντα θα μπορούσατε να φάτε για τον ίδιο αριθμό θερμίδων που υπάρχουν σε ένα μόνο καραμέλα. Στη συνέχεια, δείτε τις έξι νόστιμες, γεμάτες δύναμη συνταγές μας. Κάθε μία περιέχει μία ή περισσότερες από τις καλύτερες τροφές για απώλεια βάρους, ενέργεια και υγεία - καθώς και πολλά άλλα υγιεινά.

Fall's Six All-Stars

1. Κολοκύθα Butternut Απολαύστε τη μισή από αυτή την επιμήκη κολοκύθα και θα λάβετε βιταμίνη Α όσης αξίας μιας ολόκληρης ημέρας, συν τη μισή Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (RDA) για βιταμίνη C και μια υγιή δόση σιδήρου, ασβεστίου και φυτικών ινών. Η κολοκύθα Butternut είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, το οποίο είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, των νεφρών, των μυών και του πεπτικού συστήματος. Βαθμολογία Διατροφής (1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 82 θερμίδες, 0 λιπαρά, 7 g φυτικές ίνες.

2. Μήλα Μήλα βοηθούν στην πρόληψη της αύξησης του βάρους και ακόμη και στην απώλεια βάρους. Πως? Περιέχουν πηκτίνη, μια ουσία που καθυστερεί την εκκένωση του στομάχου, κρατώντας σας χορτάτο περισσότερο. Η πηκτίνη μειώνει επίσης τη χοληστερόλη σχεδόν εξίσου αποτελεσματικά με τα φάρμακα. Τρώτε ένα μήλο κάθε μέρα για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Βαθμολογία Διατροφής (1 μήλο): 81 θερμίδες, 0 g λίπος, 4 g φυτικές ίνες.

3. Κολοκύθα βελανιδιάς Αυτό το εκπληκτικό, βαθύ πράσινο/κίτρινο-λαχανικό είναι γεμάτο με καροτενοειδή (η οικογένεια των αντιοξειδωτικών που ονομάζει τη βήτα καροτίνη μέλος). Όταν τα επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα αυξάνονται, ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού μειώνεται. Επιπλέον, τα καροτενοειδή καθυστερούν την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μια κύρια αιτία τύφλωσης. Βαθμολογία Διατροφής (1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 115 θερμίδες, 0 g λίπος, 9 g φυτικές ίνες.

4. Γλυκοπατάτες Υπάρχουν βασικά δύο τύποι γλυκοπατάτας που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες: η ποικιλία με σάρκα πορτοκαλιού (μερικές φορές λανθασμένα ονομάζεται γιαμ) και το Jersey Sweet, το οποίο έχει ανοιχτό κίτρινο ή υπόλευκο κρέας. Ενώ και τα δύο είναι νόστιμα, η ποικιλία με σάρκα πορτοκαλιού είναι πολύ πιο θρεπτική επειδή είναι γεμάτη με βήτα καροτίνη, ένα ισχυρό μαχητικό για τον καρκίνο που επίσης μειώνει δραστικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Στα φυτά, το βήτα καροτένιο χρησιμεύει για την προστασία των φύλλων και των βλαστών από τις καταστροφές του ηλιακού φωτός και άλλων περιβαλλοντικών απειλών. Στους ανθρώπους, αυτές οι ίδιες ενώσεις βοηθούν στον αποκλεισμό του σχηματισμού καρκίνου και επίσης προστατεύουν από την αρθρίτιδα και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες. Βαθμολογία Διατροφής (1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 117 θερμίδες, 0 g λίπος, 3 g φυτικές ίνες.

5. Μπρόκολο, λάχανα Βρυξελλών και λάχανο Το μπρόκολο ήταν ένα από τα πρώτα λαχανικά που χαιρετίστηκαν για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες -- και εξακολουθεί να θεωρείται από τα πιο ισχυρά. Αυτή η μονάδα παραγωγής ενέργειας περιέχει σουλφοραφάνη, μια ουσία που εξουδετερώνει πιθανές καρκινογόνες ουσίες. Το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο (καθώς και το κουνουπίδι και τα ραπανάκια) περιέχουν επίσης ινδόλες, μια ουσία που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Βαθμολογία Διατροφής (1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 61 θερμίδες, 1 g λίπος, 4 g φυτικές ίνες.

6. Κολοκύθα Φλιτζάνι για φλιτζάνι, οι κολοκύθες έχουν σχεδόν διπλάσια βήτα καροτίνη από το σπανάκι. Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για υγιή μάτια και δέρμα. Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει μια σπάνια κατάσταση που ονομάζεται νυχτερινή τύφλωση (προβλήματα με την όραση στο σκοτάδι). Μπορεί επίσης να προκαλέσει ξηροφθαλμία, μολύνσεις στα μάτια, δερματικά προβλήματα και επιβράδυνση της ανάπτυξης. Βαθμολογία Διατροφής (1 φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 49 θερμίδες, 0 g λιπαρά, 3 g φυτικές ίνες.

Αξιολόγηση για