Το αλεύρι σταφυλιών προστατεύει επίσης την καρδιά

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να το κάνετε στο σπίτι
• Συνταγή ζυμαρικών αλεύρι σταφυλιών
• Συνταγή μπισκότου αλεύρι σταφυλιών

Το αλεύρι σταφυλιού παράγεται από σπόρους και δέρματα σταφυλιών και προσφέρει οφέλη όπως η ρύθμιση του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες και η πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καθώς έχει υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.

Αυτό το αλεύρι είναι εύκολο στη χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα, και μπορεί επίσης να παραχθεί στο σπίτι. Τα κύρια οφέλη για την υγεία είναι:

1. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη.
2. Βελτιώστε τη λειτουργία του εντέρου, επειδή περιέχει ίνες.
3. Βελτιώστε την κυκλοφορία, επειδή μειώνει τη φλεγμονή και τον σχηματισμό αθηροσκλήρωσης στα αιμοφόρα αγγεία.
4. Χαμηλότερη χοληστερόλη, που περιέχουν φλαβονοειδή, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά
5. Μειώστε τον πόνο στις αρθρώσεις, λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής του περιεκτικότητας.
6. Καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, επειδή τα αντιοξειδωτικά διατηρούν την υγεία των κυττάρων του δέρματος.
7. Αποτρέψτε τις κιρσούςενεργοποιώντας την κυκλοφορία του αίματος.
8. Βοηθήστε στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, επειδή είναι πλούσιο σε ίνες.

Το αλεύρι σταφυλιού μπορεί επίσης να βρεθεί με τη μορφή καψουλών και τα οφέλη του λαμβάνονται από την κατανάλωση 1 έως 2 κουταλιών της σούπας αυτού του αλευριού την ημέρα. Δείτε πώς να φτιάξετε χυμό σταφυλιού για να αποτρέψετε καρδιακή προσβολή.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει διατροφικές πληροφορίες για 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σταφυλιού:

Το αλεύρι σταφυλιού μπορεί να προστεθεί σε βιταμίνες, φρουτοσαλάτες, κέικ και χυμούς, όπως φαίνεται στις παρακάτω συνταγές.

Πώς να το κάνετε στο σπίτι

Για να φτιάξετε το αλεύρι στο σπίτι, πρέπει να αφαιρέσετε τα δέρματα και τους σπόρους από τα σταφύλια, να τα πλύνετε καλά και να τα απλώσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παραμείνουν το ένα πάνω στο άλλο, για να διευκολύνετε το στέγνωμα. Στη συνέχεια, το καλούπι πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλό φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν καλά οι φλοιοί και οι σπόροι.

Τέλος, οι ξηροί σπόροι και τα κελύφη πρέπει να κτυπηθούν σε ένα μπλέντερ έως ότου ληφθεί το αλεύρι, το οποίο θα πρέπει να διατηρείται σε κλειστό δοχείο, κατά προτίμηση μέσα στο ψυγείο για να αυξηθεί η ανθεκτικότητα του. Συνιστάται η κατανάλωση σπιτικού αλευριού μεταξύ 2 και 3 εβδομάδων μετά την παρασκευή του.

Συνταγή ζυμαρικών αλεύρι σταφυλιών

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι βρώμης
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σταφυλιού
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας

Τρόπος προετοιμασίας:

Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε τα αλεύρια, τη βρώμη, τη ζάχαρη, τη μαγιά, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε το γάλα, το ψιλοκομμένο μήλο, το λάδι καρύδας, τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα πάνω από τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μικρά λιπαρά τηγάνια και φέρετε στο προθερμασμένο τηλέφωνο στους 180ºC για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου η δοκιμή οδοντογλυφίδας δείξει ότι το cookie έχει μαγειρευτεί.

Συνταγή μπισκότου αλεύρι σταφυλιών

Συστατικά:

4 κουταλιές λάδι καρύδας ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγα
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή τσάι καρύδας
1 φλιτζάνι τσάι αλεύρι σταφυλιού
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
½ φλιτζάνι τσάι σταφίδας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε τα αλεύρια και τις σταφίδες, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα μεγάλο λαδωμένο τηγάνι, τοποθετήστε τη ζύμη σε σχήμα στρογγυλών μπισκότων. Πάρτε για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Το αλεύρι φρούτων πάθους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους και την πρόληψη ασθενειών, για να δείτε τα οφέλη του και πώς να το χρησιμοποιήσετε.