Γλουταθειόνη: τι είναι, ποιες ιδιότητες και πώς να αυξηθεί

Περιεχόμενο

• Τι ιδιότητες
• Πώς να αυξήσετε την παραγωγή γλουταθειόνης
• Συμπληρώματα γλουταθειόνης

Η γλουταθειόνη είναι ένα μόριο που αποτελείται από τα αμινοξέα γλουταμινικό οξύ, κυστεΐνη και γλυκίνη, το οποίο παράγεται στα κύτταρα του σώματος, οπότε είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τρόφιμα που ευνοούν αυτήν την παραγωγή, όπως αυγά, λαχανικά, ψάρια ή κοτόπουλο, για παράδειγμα.

Αυτό το πεπτίδιο είναι πολύ σημαντικό για τον οργανισμό, καθώς ασκεί ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, σημαντικό για την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, και επίσης έχει πολύ σημαντικό ρόλο στη βιομετασχηματισμό και την αποβολή χημικών ουσιών από το σώμα.

Τι ιδιότητες

Η γλουταθειόνη είναι υπεύθυνη για την άσκηση των ακόλουθων λειτουργιών στο σώμα:

• Ασκεί αντιοξειδωτική δράση, υπεύθυνη για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για την πρόκληση οξειδωτικής βλάβης στα κύτταρα. Έτσι, βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
• Συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• Συμμετέχει στη σύνθεση DNA.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βοηθά το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη να εξαλείψει τα λίπη.
• Συμμετέχει στη βιομετατροπή και την αποβολή των τοξινών από το σώμα.

Πώς να αυξήσετε την παραγωγή γλουταθειόνης

Η γλουταθειόνη μπορεί να μειωθεί κατά τη διάρκεια περιόδων άγχους, κακής διατροφής και μπορεί επίσης να μειωθεί με τη γήρανση. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα που ευνοούν την παραγωγή τους στο σώμα.

Για να αυξηθεί η παραγωγή γλουταθειόνης, είναι σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε θείο, το οποίο είναι απαραίτητο ορυκτό για τη σύνθεσή του και το οποίο αποτελεί μέρος της δομής των αμινοξέων που το συνθέτουν: μεθειονίνη και κυστεΐνη. Αυτά τα αμινοξέα μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, αυγά, κουνουπίδι, λαχανικά, κρεμμύδια, σκόρδο, λαχανάκια Βρυξελλών και μπρόκολο, για παράδειγμα,

Επιπλέον, τρόφιμα με βιταμίνη C, όπως εσπεριδοειδή, παπάγια, ακτινίδια και φράουλες, συμβάλλουν επίσης στην αύξηση της γλουταθειόνης, καθώς η βιταμίνη C έχει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των επιπέδων της συμμετέχοντας επίσης στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.

Αν και το σώμα παράγει γλουταθειόνη, μπορεί επίσης να βρεθεί διαθέσιμο σε τρόφιμα όπως το αβοκάντο, τα σπαράγγια, το σπανάκι. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα δεν είναι τόσο αποτελεσματικά για την αύξηση της γλουταθειόνης στο σώμα επειδή απορροφάται δύσκολα και μπορούν να καταστραφούν κατά το μαγείρεμα των τροφίμων.

Συμπληρώματα γλουταθειόνης

Εκτός από τα τρόφιμα, υπάρχει μια εναλλακτική λύση για τη συμπλήρωση με γλουταθειόνη, η οποία μπορεί να δικαιολογηθεί σε περιπτώσεις όπου τα επίπεδα αυτού του πεπτιδίου είναι χαμηλά.

Ένας άλλος τρόπος για τη συμπλήρωση της γλουταθειόνης είναι η λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος, τα οποία αποτελούνται από πρωτεΐνες που απομονώνονται από γάλα που περιέχουν τα πρόδρομα αμινοξέα της γλουταθειόνης.