Διατροφή ασθένειας Hashimoto

Περιεχόμενο

• Τι είναι η ασθένεια Hashimoto;
• Υποθυρεοειδισμός και Hashimoto
• Συμπτώματα της νόσου Hashimoto
• Χρήση δίαιτας για τη θεραπεία της νόσου Hashimoto
• Η καλύτερη διατροφή για τη νόσο Hashimoto
• Ιώδιο
• Σελήνιο
• Ψευδάργυρος
• Διατροφή Paleo
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Χορτοφαγικές και vegan δίαιτες
• Χειρότερη δίαιτα για τη νόσο Hashimoto
• Γλουτένη
• Goitrogen
• Αποψη

Τι είναι η ασθένεια Hashimoto;

Η ασθένεια Hashimoto (επίσης γνωστή ως Hashimoto ή αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα) είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που προσβάλλει τον θυρεοειδή. Με οποιαδήποτε αυτοάνοση ασθένεια, το ανοσοποιητικό σας σύστημα, σχεδιασμένο να επιτίθεται στα μικρόβια και να κάνει το σώμα καλά, επιτίθεται κατά λάθος στον εαυτό του.

Η ασθένεια Hashimoto εμφανίζεται όταν το σώμα σας επιτίθεται στον θυρεοειδή σαν να ήταν ιός. Αυτό οδηγεί σε μείωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και της παραγωγής ορμονών.

Ο θυρεοειδής είναι ένας αδένας σε σχήμα πεταλούδας που είναι προσκολλημένος στο μπροστινό μέρος του σωλήνα. Είναι μέρος του ενδοκρινικού συστήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή, αποθήκευση και χρήση ορμονών.

Ο θυρεοειδής σας ρυθμίζει:

• μεταβολισμός
• ανάπτυξη
• θερμοκρασία
• ενέργεια

Είναι απίστευτα σημαντικό να διατηρείτε ισορροπημένες τις ορμόνες του θυρεοειδούς.

Οποιαδήποτε διαταραχή στον θυρεοειδή μπορεί να επηρεάσει:

• μεταβολισμός
• θερμοκρασία σώματος
• αρτηριακή πίεση και καρδιακή λειτουργία
• μυική δύναμη
• εμμηνορροϊκοί κύκλοι
• επίπεδα χοληστερόλης
• βάρος
• το κεντρικό νευρικό σύστημα

Όταν ο θυρεοειδής σας δεν παράγει αρκετή ορμόνη, βρίσκεται σε κατάσταση υποθυρεοειδισμού. Ο υποθυρεοειδισμός επηρεάζει το μεταβολισμό του σώματός σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αλλαγές στο βάρος σχετίζονται συχνά με προβλήματα του θυρεοειδούς.

Υποθυρεοειδισμός και Hashimoto

Δεν αναπτύσσουν υποθυρεοειδισμό σε όλους τους ασθενείς με νόσο Hashimoto. Ωστόσο, η νόσος Hashimoto είναι συνήθως η Νο 1 αιτία υποθυρεοειδισμού.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε τη διαφορά μεταξύ της νόσου Hashimoto και του υποθυρεοειδισμού;

• Γενικά, η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι μια ασθένεια. Ο υποθυρεοειδισμός είναι μια κατάσταση που συμβαίνει ως αποτέλεσμα μιας ασθένειας.
• Η ασθένεια Hashimoto εμφανίζεται όταν τα λευκά αιμοσφαίρια σας επιτίθενται στον θυρεοειδή και το επιβραδύνουν. Ο υποθυρεοειδισμός αναπτύσσεται όταν ο θυρεοειδής σας δεν είναι σε θέση να παράγει αρκετή θυρεοειδή ορμόνη.

Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από νόσο Hashimoto αναπτύσσουν τελικά υποθυρεοειδισμό. Αυτό μπορεί να διαρκέσει λίγο επειδή η ασθένεια είναι προοδευτική, που σημαίνει ότι επιδεινώνεται αργά με την πάροδο του χρόνου.

Συμπτώματα της νόσου Hashimoto

Πολλοί άνθρωποι που ζουν με τη νόσο Hashimoto δεν εμφανίζουν συμπτώματα στην αρχή. Με την πάροδο του χρόνου, ένα από τα πιο εμφανή σημάδια της νόσου Hashimoto είναι η βρογχοκήλη.

Ο βρογχοκήλης είναι ένας φλεγμονή και διευρυμένος θυρεοειδής που κάνει το μπροστινό μέρος του λαιμού σας να φαίνεται πρησμένο.

Τα πιο κοινά και εύκολα αναγνωρισμένα συμπτώματα του Hashimoto και του υποθυρεοειδισμού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• βρογχοί
• κούραση
• αύξηση βάρους
• κατάθλιψη
• δυσκοιλιότητα
• απώλεια μαλλιών

Χρήση δίαιτας για τη θεραπεία της νόσου Hashimoto

Τα καλά νέα εάν έχετε ασθένεια Hashimoto είναι ότι η κατάσταση μπορεί να αντιμετωπιστεί με τη σωστή δόση του συνταγογραφούμενου φαρμάκου λεβοθυροξίνη και προσεκτική διατροφή.

Ενώ η δοσολογία και ο χρόνος των φαρμάκων είναι διαφορετικοί για όλους, η λεβοθυροξίνη είναι η πρώτη γραμμή άμυνας κατά του υποθυρεοειδισμού. Μιμείται την ορμόνη (θυροξίνη) που παράγει ο θυρεοειδής.

Εκτός της ιατρικής θεραπείας, ωστόσο, υπάρχουν αλλαγές στον τρόπο ζωής που σχετίζονται με τη διατροφή που μπορούν να έχουν θετική και βαθιά επίδραση στη διαχείριση της κατάστασής σας. Ένα παράδειγμα είναι η μείωση του κινδύνου άλλων αυτοάνοσων καταστάσεων όπως:

• κοιλιοκάκη
• διαβήτης τύπου 1
• λύκος

Η καλύτερη διατροφή για τη νόσο Hashimoto

Υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να καταναλώνετε τακτικά για να διατηρήσετε έναν υγιή και λειτουργικό θυρεοειδή. Τα κορυφαία θρεπτικά συστατικά είναι:

• ιώδιο
• σελήνιο
• ψευδάργυρος

Μια δίαιτα που βελτιστοποιεί αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για ένα συνολικό σχέδιο αποκατάστασης. Ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε την καθημερινή απαίτηση αυτών των μετάλλων και θρεπτικών συστατικών είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, διατίθενται συμπληρώματα.

Αποφύγετε να τρώτε φαγητό εντός 1 έως 2 ωρών από τη λήψη του φαρμάκου του θυρεοειδούς, καθώς επηρεάζει τον τρόπο απορρόφησης του φαρμάκου στο σώμα. Πάντα συζητάτε για τυχόν αλλαγές στη διατροφή ή τη φαρμακευτική αγωγή σας με το γιατρό σας.

Επιπλέον, ορισμένες δίαιτες πιστεύεται ότι είναι ευεργετικές για άτομα με νόσο Hashimoto:

• παλαιο διατροφή
• δίαιτα χωρίς γλουτένη
• χορτοφαγική ή vegan διατροφή

Ιώδιο

Το ανόργανο ιώδιο είναι συνηθισμένο σε μια δυτική δίαιτα επειδή είναι σε τρόφιμα όπως το αλάτι και το ψωμί. Για αυτόν τον λόγο, είναι ασυνήθιστο τα άτομα στις ανεπτυγμένες χώρες να έχουν έλλειψη ιωδίου.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε το ιώδιο στη διατροφή σας. Πολύ λίγο ιώδιο μπορεί να προκαλέσει βρογχοκήλη σε μερικούς ανθρώπους. Η υπερβολική ποσότητα ιωδίου μπορεί να επιδεινώσει τον υποθυρεοειδισμό. Το ιώδιο είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης.

Υπό την επίβλεψη του γιατρού σας, μπορείτε φυσικά να προσθέσετε ιώδιο στη διατροφή σας τρώγοντας τροφές πλούσιες σε ιώδιο όπως:

• θαλασσινά
• επιτραπέζιο αλάτι
• γαλακτοκομικά προϊόντα
• αυγά
• δαμάσκηνα

Να είστε προσεκτικοί εάν επιλέξετε να τρώτε τροφές συσκευασμένες με ιώδιο, όπως φύκια, φύκια ή σταγόνες ιωδίου, καθώς μπορεί να καταναλώνετε πάρα πολύ.

Σελήνιο

Ο θυρεοειδής έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σεληνίου σε ολόκληρο το σώμα.

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η θεραπεία με σελήνιο ήταν αποτελεσματική για τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto, είτε χρησιμοποιούνται μόνα τους είτε σε συνδυασμό με λεβοθυροξίνη. Σύμφωνα με τη βιβλιοθήκη Cochrane, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καθοδήγηση της κλινικής θεραπείας με τη χρήση σεληνίου.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι άτομα που ζουν με την ασθένεια που λαμβάνουν συμπληρώματα σεληνίου έχουν δείξει μείωση του αριθμού των αντισωμάτων που προσβάλλουν τον θυρεοειδή.

Τα τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο περιλαμβάνουν:

• αυγά
• χοιρινό
• Βραζιλιάνικα φυστίκια
• τόνος και σαρδέλες
• βοδινό κρέας
• κοτόπουλο

Ενώ το σώμα εκκρίνει χαμηλές ποσότητες σεληνίου, οι χρόνιες υψηλές δόσεις μπορούν να συσσωρευτούν στους ιστούς του σώματος και να οδηγήσουν σε τοξικότητα.

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι η πλουσιότερη πηγή σεληνίου. Δεδομένου ότι το σελήνιο ποικίλλει ευρέως στα καρύδια της Βραζιλίας, από 55mcg έως 550mcg, συνιστάται συχνά να καταναλώνετε όχι περισσότερα από επτά καρύδια Βραζιλίας την εβδομάδα.

Σε όσους έχουν θυρεοειδίτιδα μπορεί να συμβουλεύονται να βασίζονται σε συμπληρωματικό σελήνιο και όχι σε πηγές τροφής για πιο αξιόπιστη πρόσληψη σεληνίου.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό στοιχείο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης. Μια μελέτη του 2009 έδειξε ότι η λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου αύξησε τα επίπεδα των θυρεοειδικών ορμονών σε άτομα με βρογχοκήλη.

Τα ελλείμματα ψευδαργύρου, όπως το ιώδιο, είναι εξαιρετικά ασυνήθιστα στον ανεπτυγμένο κόσμο. Εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο ψευδάργυρο στη διατροφή σας, τα ακόλουθα τρόφιμα είναι εξαιρετικές πηγές:

• στρείδια και οστρακοειδή
• βοδινό κρέας
• κοτόπουλο
• όσπρια όπως φακές και φασόλια
• αγελαδινό γάλα

Διατροφή Paleo

Η παλαιό δίαιτα (μερικές φορές ονομάζεται σπηλαιοειδής διατροφή) επικεντρώνεται στην κατανάλωση όσων έτρωγαν οι άνθρωποι κατά την Παλαιολιθική περίοδο της εξέλιξης. Η εστίαση είναι στο φαγητό τύπου «κυνηγός και συλλέκτης».

Η παλαιό δίαιτα είναι μια πολύ αποτελεσματική δίαιτα για τη νόσο του Hashimoto. Εξαλείφει τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν μια αυτοάνοση αντίδραση όπως:

• κόκκοι
• γαλακτοκομείο
• πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα

Η παλαιο διατροφή αποκλείει επίσης τα όσπρια.

Τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της διατροφής paleo μπορούν να επιτευχθούν τρώγοντας τα ακόλουθα τρόφιμα:

• άπαχο κρέας
• ψάρι
• θαλασσινά
• καρπός
• λαχανικά
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• σπόροι

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Ενώ τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη δεν είναι η αιτία της νόσου Hashimoto, για μερικούς ανθρώπους, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν μια αυτοάνοση απόκριση. Αυτό οδηγεί σε φλεγμονή και καταστροφή ιστών.

Η γλουτένη είναι μέρος κάθε προϊόντος αλευριού σίτου, βρίσκεται στη σίκαλη και το κριθάρι και μπορεί να κρύβεται σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Πρέπει να αποφύγετε:

• σιτάρι
• κριθάρι
• μπισκότα
• κέικ
• πίτσα
• ζυμαρικά
• ψωμί

Διατίθενται εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη για κοινές τροφές με βάση το αλεύρι, αν και μπορεί να είναι ακριβές. Εάν ζείτε με τη νόσο Hashimoto, μπορείτε να δοκιμάσετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη και να δείτε εάν βελτιώνει τα συμπτώματά σας.

Χορτοφαγικές και vegan δίαιτες

Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κρέας.

Οι βίγκαν δεν τρώνε ζωικά προϊόντα, όπως:

• μέλι
• γάλα
• βούτυρο
• αυγά

Αυτές οι δίαιτες λέγεται ότι βοηθούν στη βελτίωση της αυτοάνοσης απόκρισης που εμπλέκεται στη νόσο Hashimoto. Μειώνουν επίσης τη φλεγμονή και προάγουν την υγεία του εντέρου.

Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι οι χορτοφαγικές και vegan δίαιτες μπορεί να σας αφήσουν ανεπαρκή σε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως:

• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• σίδερο
• Β-12
• βιταμίνη D

Τα συμπληρώματα πρέπει να συμβάλλουν στην εξισορρόπηση των διατροφικών ελλείψεων που εντοπίζονται σε αυτόν τον τύπο διατροφής.

Εάν επιλέξετε να δοκιμάσετε αυτήν τη δίαιτα για να βελτιώσετε την υγεία του θυρεοειδούς και του εντέρου, εστιάστε στην εισαγωγή ολόκληρων, φυτικών τροφίμων στη διατροφή σας όπως:

• φρούτα
• λαχανικά
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• σπόροι
• φυτικά έλαια
• όσπρια όπως φακές και φασόλια
• πρωτεΐνες λαχανικών όπως το tofu και tempeh, με μέτρο

Χειρότερη δίαιτα για τη νόσο Hashimoto

Εκτός από τις τροφές που βοηθούν τον θυρεοειδή, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές σε ορισμένες ποσότητες που μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στον θυρεοειδή. Η γλουτένη και τα goitrogen είναι τα χειρότερα τρόφιμα που έχετε στη διατροφή σας εάν έχετε νόσο Hashimoto.

Γλουτένη

Μια μελέτη του 2015 βρήκε συσχέτιση μεταξύ της νόσου του Hashimoto και της ευαισθησίας στη γλουτένη. Η ίδια μελέτη δείχνει επίσης ότι υπάρχει σχέση μεταξύ δυσανεξίας στη γλουτένη και γενικά αυτοάνοσων διαταραχών.

Εάν ζείτε με τη νόσο Hashimoto και τα συμπτώματά σας δεν βελτιώνονται με τις αλλαγές στον τρόπο ζωής και τη φαρμακευτική αγωγή, δοκιμάστε να αφαιρέσετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας και δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Προσπαθήστε να αποφύγετε τρόφιμα που περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• σιτάρι, το οποίο είναι κοινό σε ψωμιά, μπισκότα και κράκερ
• κριθάρι, το οποίο είναι κοινό σε σούπες και στιφάδο
• σίκαλη, η οποία είναι κοινή στο ψωμί και το ουίσκι

Goitrogen

Τα Goitrogen είναι ουσίες που εμποδίζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Εάν ληφθούν σε αρκετά μεγάλες δόσεις, μπορούν να επιδεινώσουν τον θυρεοειδή και να διακόψουν την παραγωγή ορμονών.

Τα Goitrogen είναι πιο συνηθισμένα στα σταυρανθή λαχανικά όπως:

• κουνουπίδι
• λάχανο
• μπρόκολο
• Μποκ Τσο
• λάχανο

Αυτά τα τρόφιμα δεν αποτελούν μεγάλη απειλή εάν τρώτε μικρές ποσότητες. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα goitrogens εάν έχετε βρογχοκήλες.

Ωστόσο, τα περισσότερα άτομα με νόσο Hashimoto δεν θα έχουν αρνητική επίδραση στα συμπτώματά τους, εκτός εάν τρώνε πολλά από αυτά τα τρόφιμα κάθε μέρα.

Αποψη

Με τον σωστό συνδυασμό φαρμάκων, θρεπτικών ουσιών και διατροφής, η ασθένεια Hashimoto μπορεί να είναι μια πολύ εύχρηστη κατάσταση.