Υπάρχει σύνδεση γάλακτος σόγιας - οιστρογόνου;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Δεν υπάρχει αποδεδειγμένη σχέση με τον καρκίνο
• Προειδοποιεί με τη σόγια
• Πιθανά οφέλη της σόγιας
• Πάρε μακριά

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Εάν σας αρέσει το τόφου ή επιλέγετε γάλα σόγιας σε σχέση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία της σόγιας μπορεί να έχουν προκαλέσει το ενδιαφέρον σας.

Ωστόσο, φαίνεται να υπάρχουν περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις σχετικά με το ρόλο που παίζει η σόγια στα γυναικεία σώματα, ειδικά όταν πρόκειται για εμμηνόπαυση και καρκίνο του μαστού. Υπάρχουν επίσης πολλές παρεξηγήσεις.

Η σόγια στην προμήθειά μας είναι ένα μεταποιημένο προϊόν της σόγιας. Το Tofu είναι μια από τις πιο κοινές πηγές. Θα το βρίσκετε όλο και περισσότερο σε υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γάλα σόγιας και το τυρί σόγιας, καθώς και σε τρόφιμα που παρασκευάζονται ειδικά για χορτοφάγους, όπως μπιφτέκια σόγιας και άλλα υποκατάστατα κρέατος.

Η σόγια περιέχει φυτοοιστρογόνα ή φυτικά οιστρογόνα. Αυτές είναι κυρίως δύο ισοφλαβόνες, η genistein και η daidzein, που δρουν όπως τα οιστρογόνα, η γυναικεία σεξουαλική ορμόνη, μέσα στο σώμα.

Επειδή τα οιστρογόνα διαδραματίζουν ρόλο σε οτιδήποτε, από τον καρκίνο του μαστού έως τη σεξουαλική αναπαραγωγή, εδώ προέρχονται οι περισσότερες από τις αντιπαραθέσεις της σόγιας.

Δεν υπάρχει αποδεδειγμένη σχέση με τον καρκίνο

Οι περισσότερες μελέτες που συνδέουν την κατανάλωση σόγιας με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού και άλλων μορφών καρκίνου πραγματοποιούνται σε πειραματόζωα. Αλλά επειδή οι άνθρωποι μεταβολίζουν τη σόγια διαφορετικά από τα τρωκτικά, αυτά τα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν για τους ανθρώπους, σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου (ACS).

Επιπλέον, μελέτες που εξετάζουν τις επιπτώσεις της σόγιας στους ανθρώπους δεν έχουν δείξει τις πιθανότητες βλάβης.

Το ACS δηλώνει ότι επειδή η έρευνα για τη σχέση μεταξύ της σόγιας και του καρκίνου συνεχίζει να εξελίσσεται, απαιτείται πολύ περισσότερη ανάλυση. Όπως ισχύει, η σόγια δεν φαίνεται να ενέχει κίνδυνο καρκίνου.

Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η σόγια μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.

Μια πρώιμη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία δείχνει ότι οι διακυμάνσεις των ορμονών σε άνδρες που καταναλώνουν προϊόντα σόγιας καθημερινά θα μπορούσαν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του προστάτη. Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σόγιας σε συνδυασμό με προβιοτικά θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε αρουραίους.

Η ουσία: Δεν υπάρχουν ουσιαστικά στοιχεία ότι η σόγια αυξάνει ή μειώνει οριστικά τον κίνδυνο καρκίνου.

Προειδοποιεί με τη σόγια

Πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει την επίδραση που μπορεί να έχει η σόγια στην υγεία του θυρεοειδούς. Επί του παρόντος, η σόγια δεν θεωρείται ότι προκαλεί ασθένεια του θυρεοειδούς.

Ωστόσο, για όσους λαμβάνουν φάρμακα για τον θυρεοειδή για τον υποθυρεοειδισμό, η διαχείριση της πρόσληψης σόγιας μπορεί να είναι χρήσιμη. Η σόγια μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του φαρμάκου. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, συνιστάται η αποφυγή σόγιας τουλάχιστον 4 ώρες μετά τη λήψη του φαρμάκου σας.

Πιθανά οφέλη της σόγιας

Η εμμηνόπαυση εμφανίζεται όταν οι γυναίκες αντιμετωπίζουν μείωση των επιπέδων των οιστρογόνων.

Επειδή οι ισοφλαβόνες σόγιας δρουν παρόμοια με τα οιστρογόνα μέσα στο σώμα, μερικές φορές πιστώνεται με τη μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Ωστόσο, η American Heart Association δηλώνει ότι αυτό το αποτέλεσμα είναι κάπως απίθανο.

Τα πρώτα στοιχεία έδειξαν ότι η σόγια θα μπορούσε ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ενώ οι ισχυρισμοί αυτοί ήταν κάπως υπερβολικοί, η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα που υποκαθιστά τη σόγια με ζωική πρωτεΐνη μπορεί να μειώσει την LDL ή την «κακή» χοληστερόλη.

Τέλος, μια μελέτη του 2017 αποκάλυψε ότι η σόγια θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη και ακόμη και στη μείωση της οστικής απώλειας που σχετίζεται με την οστεοπόρωση, μειώνοντας τον κίνδυνο για κατάγματα.

Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα ευρήματά τους δείχνουν ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και άλλα άτομα με χαμηλή οστική πυκνότητα θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την κατανάλωση σόγιας.

Πάρε μακριά

Η έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία και τους κινδύνους της σόγιας συνεχίζεται. Καθώς συνεχίζεται, αυτό που γνωρίζουμε για αυτό το φυτικό φαγητό θα εξελιχθεί.

Προς το παρόν, φαίνεται ότι τα οφέλη της σόγιας ξεπερνούν τα μειονεκτήματα.