Οφέλη από το αλεύρι λιναρόσπορου

Περιεχόμενο

• Πώς να φτιάξετε αλεύρι λιναρόσπορου
• Διαφορά μεταξύ Golden και Brown Flaxseed
• Κέικ μπανάνας με λιναρόσπορο

Τα οφέλη του λιναρόσπορου λαμβάνονται μόνο όταν καταναλώνουμε αλεύρι λιναρόσπορου, καθώς το έντερο δεν μπορεί να αφομοιώσει το φλοιό αυτού του σπόρου, το οποίο μας εμποδίζει να απορροφήσουμε τα θρεπτικά συστατικά του και να έχουμε τα οφέλη του.

Μετά τη σύνθλιψη των σπόρων, τα οφέλη του αλεύρου λιναρόσπορου είναι:

• Δράστε σαν αντιοξειδωτικό, επειδή περιέχει την ουσία λιγνίνη.
• Μειώστε τη φλεγμονή, που περιέχουν ωμέγα-3.
• Πρόληψη καρδιακών παθήσεων και θρόμβωσης, λόγω των ωμέγα-3.
• Πρόληψη καρκίνου στήθος και κόλον, λόγω της παρουσίας λιγνίνης.
• Ανακουφίστε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, που περιέχουν φυτοστερόλες ·
• Καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, επειδή είναι πλούσιο σε ίνες.

Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να καταναλώνετε 10 g λιναρόσπορου καθημερινά, που ισοδυναμεί με 1 κουταλιά της σούπας. Ωστόσο, για να μειώσετε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, θα πρέπει να καταναλώνετε 40 γραμμάρια λιναρόσπορου ανά ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 4 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι λιναρόσπορου

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον λιναρόσπορο, το ιδανικό είναι να αγοράσετε ολόκληρους τους κόκκους και να τους συνθλίψετε σε ένα μπλέντερ σε μικρές ποσότητες, καθώς χρησιμοποιούνται. Επιπλέον, ο λιναρόσπορος πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό σκούρο βάζο και μέσα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, χωρίς επαφή με το φως, καθώς αυτό αποτρέπει την οξείδωση του σπόρου και διατηρεί περισσότερο τα θρεπτικά του συστατικά.

Διαφορά μεταξύ Golden και Brown Flaxseed

Η διαφορά μεταξύ των δύο τύπων λιναρόσπορου είναι ότι η χρυσή έκδοση είναι πιο πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε ωμέγα-3, ωμέγα-6 και πρωτεΐνες, γεγονός που αυξάνει τα οφέλη αυτού του σπόρου σε σχέση με το καφέ.

Ωστόσο, οι καφέ σπόροι είναι επίσης μια καλή επιλογή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο τρόπο για τη διατήρηση της υγείας του σώματος, θυμόμαστε πάντα να συνθλίβουμε τους σπόρους πριν από την κατανάλωση.

Κέικ μπανάνας με λιναρόσπορο

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια θρυμματισμένου λιναρόσπορου
• 4 αυγά
• 3 μπανάνες
• 1 και ½ φλιτζάνι τσάι καφέ ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• ½ φλιτζάνι τσάι λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψητή σούπα

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε πρώτα τις μπανάνες, το λάδι καρύδας, τα αυγά, τη ζάχαρη και τον λιναρόσπορο στο μπλέντερ. Προσθέστε σταδιακά τα αλεύρια και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε την τελευταία μαγιά και ανακατέψτε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η δοκιμή οδοντογλυφίδας δείξει τι είναι έτοιμο το κέικ.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο χρήσης αυτών των σπόρων στο Flaxseed Diet.