Είναι υγιές το παγωτό χαμηλών θερμίδων;

Περιεχόμενο

• Πώς να επιλέξετε ένα υγιές παγωτό
• Υγιεινές επιλογές παγωτού χαμηλών θερμίδων
• Πώς να φτιάξετε το δικό σας
• παγωτό φράουλα
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Μέντα-σοκολάτα-τσιπ «ωραία κρέμα»
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Παγωμένο γιαούρτι μάνγκο
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Παγωτό καφέ
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Η κατώτατη γραμμή

Το κανονικό παγωτό είναι συνήθως γεμάτο με ζάχαρη και θερμίδες και μπορεί να είναι εύκολο να τρώει υπερβολικά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Έτσι, μπορεί να είστε περίεργοι για τις επιλογές χαμηλών θερμίδων που εξακολουθούν να ικανοποιούν το γλυκό δόντι σας.

Αυτό το άρθρο εξετάζει το παγωτό χαμηλών θερμίδων - και παρέχει εύκολες συνταγές για να δοκιμάσετε στο σπίτι.

Πώς να επιλέξετε ένα υγιές παγωτό

Παγωτά χαμηλών θερμίδων μπορούν να παρασκευαστούν με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τεχνητά γλυκαντικά ή / και εναλλακτικά γάλακτος για να μειώσουν τον αριθμό των θερμίδων.

Ωστόσο, αυτό δεν κάνει απαραίτητα αυτά τα επιδόρπια πιο υγιή. Ορισμένα παγωτά χαμηλών θερμίδων μπορεί να υποστούν υψηλή επεξεργασία, ενώ άλλα περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από το κανονικό παγωτό.

Επιπλέον, τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν συνδεθεί με τη μακροχρόνια αύξηση βάρους, επειδή μπορεί να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση τροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι μπορεί να αναστατώσουν το στομάχι σας ή να προκαλέσουν διάρροια (,,,).

Είναι καλύτερο να διαβάσετε ετικέτες όταν ψωνίζετε για παγωτό χαμηλών θερμίδων και να ελέγξετε τα εξής:

• Λίστες συστατικών. Μια μακρύτερη λίστα γενικά σημαίνει ότι το προϊόν είναι πολύ επεξεργασμένο. Καθώς τα συστατικά παρατίθενται κατά σειρά ποσότητας, εξετάστε προσεκτικά αυτά στην αρχή.
• Θερμίδες. Αν και τα περισσότερα παγωτά χαμηλών θερμίδων παρέχουν λιγότερες από 150 θερμίδες ανά μερίδα, το περιεχόμενο θερμίδων εξαρτάται από τη μάρκα και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
• Μέγεθος μερίδας. Το μέγεθος της μερίδας μπορεί να είναι παραπλανητικό, καθώς μια μικρή μερίδα θα περιέχει φυσικά λιγότερες θερμίδες. Συνήθως υπάρχουν πολλές μερίδες σε ένα μόνο πακέτο.
• Προστέθηκε ζάχαρη. Η κατανάλωση υπερβολικής προσθήκης ζάχαρης συνδέεται με πολλές ασθένειες. Ως εκ τούτου, προσπαθήστε να αποφύγετε τα παγωτά με περισσότερα από 16 γραμμάρια ανά μερίδα (,,,).
• Κορεσμένο λίπος. Τα στοιχεία δείχνουν ότι ο περιορισμός της πρόσληψης κορεσμένου λίπους - ειδικά από ζαχαρούχα, λιπαρά τρόφιμα όπως το παγωτό - μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αναζητήστε εναλλακτικά με 3-5 γραμμάρια ανά μερίδα ().

Μπορεί επίσης να περιλαμβάνονται υποκατάστατα ζάχαρης, τεχνητές γεύσεις και βαφές τροφίμων.

Η υψηλή πρόσληψη ορισμένων υποκατάστατων ζάχαρης, όπως οι αλκοόλες σακχάρου, μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι ().

Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες τεχνητές γεύσεις και βαφές τροφίμων συνδέονται με ανησυχίες για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων αλλεργικών αντιδράσεων και συμπεριφορικών προβλημάτων στα παιδιά, καθώς και καρκίνου σε ποντίκια (, 13,,,).

Έτσι, προσπαθήστε να βρείτε προϊόντα με μικρότερες λίστες συστατικών, καθώς αυτά είναι συνήθως λιγότερο επεξεργασμένα.

Ενώ το παγωτό χαμηλών θερμίδων μπορεί να είναι ελκυστικό από την άποψη της απώλειας βάρους, θα πρέπει να προσέχετε ανθυγιεινά συστατικά.

Υγιεινές επιλογές παγωτού χαμηλών θερμίδων

Ορισμένες πιο υγιείς μάρκες παγωτού χαμηλών θερμίδων περιλαμβάνουν:

• Halo Top. Αυτή η μάρκα προσφέρει 25 γεύσεις, μόνο 70 θερμίδες ανά μερίδα, και χαμηλότερο λίπος και υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από το κανονικό παγωτό. Μπορείτε να βρείτε το Halo Top σε μπαρ και πίντα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Τόσο νόστιμα γαλακτοκομικά χωρίς. Κατασκευασμένα από γάλα βρώμης, ανακαρδιοειδών, καρύδας, σόγιας ή αμυγδάλου, αυτά τα παγωτά περιέχουν πολλά οργανικά συστατικά. Είναι επίσης vegan και χωρίς γλουτένη.
• Γιάσο. Αυτή η εναλλακτική λύση με χαμηλά λιπαρά παρασκευάζεται από ελληνικό γιαούρτι, το οποίο αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ορισμένες γεύσεις είναι χωρίς γλουτένη.
• Ψυχρή αγελάδα. Αυτή η μάρκα χρησιμοποιεί εξαιρετικά φιλτραρισμένο γάλα και προσφέρει ένα επιβλητικό 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, ενώ παραμένει χαμηλή σε θερμίδες και ζάχαρη. Ωστόσο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
• Αρκτικό μηδέν. Αυτή η μάρκα προσφέρει μη γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς λακτόζη και ελαφριά πίντα με μόνο 40-90 θερμίδες ανά μερίδα. Είναι επίσης απαλλαγμένα από ζάχαρη αλκοόλες.
• Κάδο. Αυτό το παγωτό με βάση το αβοκάντο είναι μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά και παλαιό φιλικά με πολλά οργανικά συστατικά.
• Διαφωτισμένος. Αυτή η μάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά προσφέρει περίπου 80-100 θερμίδες ανά μερίδα. Παράγει επίσης εκδόσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Breyers Delights. Αυτή η επιλογή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες διατίθεται σε πολλές γεύσεις.
• Ελαφρύ παγωτό Ben & Jerry's Moo-Phoria Αυτό το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά διαθέτει 140-160 θερμίδες ανά μερίδα, καθιστώντας το υψηλότερο σε θερμίδες από πολλές άλλες επιλογές αυτής της λίστας.

Το παγωτό χαμηλών θερμίδων διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, όπως επιλογές για vegan, χωρίς γλουτένη, οργανικά και χωρίς λακτόζη. Λάβετε υπόψη ότι οι πιο υγιείς εκδόσεις τείνουν να έχουν λιγότερα συστατικά.

Πώς να φτιάξετε το δικό σας

Μπορείτε να φτιάξετε παγωτό χαμηλών θερμίδων στο σπίτι αν θέλετε πλήρη έλεγχο των συστατικών.

Δεν χρειάζεστε καν μια μηχανή παγωτού για τις ακόλουθες απλές συνταγές.

παγωτό φράουλα

Αυτό το επιδόρπιο με βάση το τυρί cottage είναι γεμάτο με πρωτεΐνες.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) γάλα αμυγδάλου βανίλιας χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) του γλυκαντικού που προτιμάτε, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης
• 10 μεγάλες κατεψυγμένες φράουλες

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage, το γάλα αμυγδάλου και το γλυκαντικό σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και καταψύξτε μέχρι να γίνει στερεό.
2. Κόβουμε το κατεψυγμένο μείγμα σε κύβους και ξεπαγώνουμε για 10-20 λεπτά. Αποψύξτε επίσης τις κατεψυγμένες φράουλες.
3. Προσθέστε τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυγμό μέχρι ομαλό, ξύνοντας τις πλευρές όταν είναι απαραίτητο.

Αυτή η συνταγή αποδίδει 2 μερίδες, καθεμία από τις οποίες περιέχει 137 θερμίδες και 14 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μέντα-σοκολάτα-τσιπ «ωραία κρέμα»

Το "Nice cream" είναι ο όρος για παγωτό με βάση τα φρούτα.

Συστατικά

• 1 αποφλοιωμένη, κατεψυγμένη μπανάνα
• 1 φλιτζάνι (20 γραμμάρια) σπανάκι μωρού
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) γάλα χωρίς καρύδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) εκχυλίσματος μέντας
• Λίγα τσιπ σοκολάτας

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε την μπανάνα, το σπανάκι μωρού, το γάλα καρύδας και το εκχύλισμα μέντας μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά για 5-10 δευτερόλεπτα.

Η συνταγή σερβίρει μία και παρέχει 153 θερμίδες.

Παγωμένο γιαούρτι μάνγκο

Αυτό το φρουτώδες επιδόρπιο σας δίνει μια έκρηξη τροπικής γεύσης.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια (330 γραμμάρια) κατεψυγμένου μάνγκο
• 1/2 φλιτζάνι (227 γραμμάρια) απλού ελληνικού γιαουρτιού χωρίς λιπαρά
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μέλι

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Αυτή η συνταγή κάνει 4 μερίδες, καθεμία με 98 θερμίδες.

Παγωτό καφέ

Αυτή η συνταγή με βάση το τυρί cottage είναι γεμάτη με πρωτεΐνες για να σας κρατήσει γεμάτους.

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια (339 γραμμάρια) τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• 1/2 φλιτζάνι (120 ml) παρασκευασμένου εσπρέσο ή μαύρου καφέ, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) του προτιμώμενου γλυκαντικού ή υποκατάστατου ζάχαρης
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και καταψύξτε έως ότου στερεά.
2. Κόβουμε το κατεψυγμένο μείγμα σε κύβους και ξεπαγώνουμε για 30 λεπτά.
3. Προσθέστε τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυγμό μέχρι να γίνει κρεμώδες, ξύνοντας τις πλευρές όταν είναι απαραίτητο.

Αυτή η συνταγή κάνει 2 μερίδες, η καθεμία παρέχει 144 θερμίδες και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Υγιή παγωτά χαμηλών θερμίδων είναι εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι με συστατικά όπως τυρί cottage, φρούτα και γάλα μη γάλακτος.

Η κατώτατη γραμμή

Εάν απολαμβάνετε με μέτρο, το παγωτό χαμηλών θερμίδων μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Αν και μειώνει τις θερμίδες από τη ζάχαρη και το λίπος, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι πολύ επεξεργασμένο και να περιέχει ανθυγιεινά συστατικά όπως τεχνητά γλυκαντικά.

Επομένως, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις λίστες συστατικών.

Για μια ακόμη πιο υγιεινή επιλογή, φτιάξτε το δικό σας παγωτό χαμηλών θερμίδων στο σπίτι.