Το In-N-Out Burger ανακοινώνει σχέδια για να σερβίρει κρέας χωρίς αντιβιοτικά

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Το In-N-Out Burger-αυτό που κάποιοι μπορούν να ονομάσουν Shake Shack of the West Coast-πρόκειται να κάνει κάποιες αλλαγές στο μενού του. Ομάδες ακτιβιστών ζητούν από το In-N-Out (που μπορεί να υπερηφανεύεται για τη χρήση φρέσκων-ποτέ κατεψυγμένων συστατικών στις 300 τοποθεσίες τους στην Καλιφόρνια, τη Νεβάδα, την Αριζόνα, τη Γιούτα, το Τέξας και το Όρεγκον) να σταματήσουν να χρησιμοποιούν κρέας από ζώα που τρέφονται με μια συνηθισμένη διατροφή. αντιβιοτικά.

Ομάδες δημόσιου ενδιαφέροντος όπως το CALPIRG Education Fund, Friends of the Earth και το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων ξεκίνησαν την εκστρατεία τους ενάντια στο In-N-Out λόγω ανησυχίας ότι η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών συμβάλλει στον αυξανόμενο αριθμό απειλητικών για τη ζωή ανθρώπινων λοιμώξεων από αντιβιοτικά- σύμφωνα με το Reuters, ανθεκτικά βακτήρια, τα «υπερβακτήρια» του AKA. (Το οποίο μπορεί να ακούγεται ακόμα φουτουριστικό, αλλά η παγκόσμια αντιμικροβιακή αντοχή αποτελεί σοβαρή απειλή τώρα αμέσως, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.)

"Η εταιρεία μας δεσμεύεται για το βόειο κρέας που δεν παράγεται με αντιβιοτικά σημαντικά για την ανθρώπινη ιατρική και ζητήσαμε από τους προμηθευτές μας να επιταχύνουν την πρόοδό τους προς την κατεύθυνση της δημιουργίας εναλλακτικών αντιβιοτικών", δήλωσε ο Keith Brazeau, αντιπρόεδρος ποιότητας In-N-Out, δήλωση που εστάλη στο Reuters. Ωστόσο, η εταιρεία δεν έδωσε χρονοδιάγραμμα για την αλλαγή.

Αυτό έρχεται αφού άλλα εστιατόρια και κατασκευαστές τροφίμων υπόσχονται ότι θα κάνουν τα τρόφιμά τους χωρίς αντιβιοτικά. Το Chipotle, το Panera Bread και το Shake Shack σερβίρουν ήδη κρέας που εκτρέφεται χωρίς χρήση αντιβιοτικών. Και πριν από ένα χρόνο, η McDonalds ανακοίνωσε ότι θα καταργήσει σταδιακά τη χρήση ανθρώπινων αντιβιοτικών στο κοτόπουλο μέχρι το 2017. Λίγο αργότερα, η Tyson Foods (ο μεγαλύτερος παραγωγός πουλερικών στη χώρα) ακολούθησε το παράδειγμά της.

Τι μπορεί να σκέφτεστε: Η διακοπή της χρήσης αντιβιοτικών καθιστά το κρέας μας λιγότερο ασφαλές; Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται στα ζώα για τη θεραπεία, την πρόληψη ή τον έλεγχο ασθενειών και για την προώθηση της ανάπτυξης, είπε η Dawn Jackson Blatner, R.D., σύμβουλος διατροφής στο Σικάγο. ΣχήμαΤο Η υπερβολική χρήση τους σε ζώα μπορεί να συμβάλει στο να γίνουν πιο ανθεκτικοί στα αντιβιοτικά τόσο τα ζώα όσο και οι άνθρωποι – που σημαίνει ότι το φάρμακο θα είναι λιγότερο αποτελεσματικό όταν είμαστε άρρωστοι.

Ελπίζουμε το In-N-Out να πάει στο τρένο χωρίς φάρμακα και γρήγορα (γιατί πραγματικά δεν θέλουμε άλλον λόγο για να νιώθουμε ότι πρέπει να αντισταθούμε σε αυτό το μπιφτέκι). Αλλά μην νομίζετε ότι όλη η ευθύνη είναι στα χέρια των εταιρειών: Μπορείτε να κάνετε το καθήκον σας για να επιβραδύνετε τους «υπερβακτήρες» χρησιμοποιώντας μόνο αντιβιοτικά όταν είναι απολύτως απαραίτητο και όταν συνταγογραφείται από γιατρό, παίρνοντας την πλήρη συνταγή σας (ακόμα κι αν αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα) και ποτέ μην μοιράζεστε τις υπόλοιπες συνταγές με άλλους, σύμφωνα με τον ΠΟΥ.

Αξιολόγηση για