Οι New York Times μπορούν να προβλέψουν τη μελλοντική παχυσαρκία στην Αμερική

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Δεν είναι μυστικό ότι η μέση των Αμερικανών μεγαλώνει. Αλλά μια νέα μελέτη από το Food and Brand Lab του Πανεπιστημίου Cornell δείχνει ότι μπορούμε πραγματικά να προβλέψουμε τα μελλοντικά επίπεδα παχυσαρκίας απλά ανοίγοντας την εφημερίδα και εξετάζοντας την κάλυψη ειδήσεων για τις τάσεις των τροφίμων.

Η μελέτη, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMC Δημόσια Υγεία, ανέλυσε 50 χρόνια κοινών λέξεων "υγιεινών" και "ανθυγιεινών" τροφίμων που αναφέρονται σε άρθρα στο Νιου Γιορκ Ταιμς (καθώς και η London Times,για να διασφαλιστεί ότι τα ευρήματα ισχύουν εκτός των ΗΠΑ) και τα συσχέτισε στατιστικά με τον ετήσιο ΔΜΣ της χώρας, την πιο βασική μέθοδο υπολογισμού της παχυσαρκίας.

Αναφορές γλυκών σνακ (όπως μπισκότα, σοκολάτα, παγωτό) σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας τρία χρόνια αργότερα και ο αριθμός των αναφορών λαχανικών και φρούτων σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας, διαπίστωσαν οι ερευνητές. (Σας προτείνουμε αυτά τα 20 γλυκά και αλμυρά σνακ κάτω από 200 θερμίδες)

«Όσο πιο γλυκά σνακ αναφέρονται και όσο λιγότερα φρούτα και λαχανικά αναφέρονται στην εφημερίδα σας, τόσο πιο παχύς θα είναι ο πληθυσμός της χώρας σας σε τρία χρόνια», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Brennan Davis, Ph.D., σε συνέντευξή του. .«Όμως όσο λιγότερο συχνά αναφέρονται και όσο περισσότερα λαχανικά αναφέρονται, τόσο πιο αδύνατο θα είναι το κοινό».

Είναι ενδιαφέρον ότι, ενώ οι άνθρωποι μπορεί να αναμένουν ότι η κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης θα ακολουθήσει τις τάσεις κινδύνου για την υγεία και τις αλλαγές στην παχυσαρκία, οι ερευνητές διαπίστωσαν στην πραγματικότητα ότι οι αλλαγές στην παχυσαρκία ήρθαν μετά κάλυψη των τάσεων κατανάλωσης τροφίμων από τα ΜΜΕ.Με άλλα λόγια: «Οι εφημερίδες είναι βασικά κρυστάλλινες μπάλες για την παχυσαρκία», δήλωσε ο συν-συγγραφέας της μελέτης Brian Wansink, Ph.D., διευθυντής του Cornell Food and Brand Lab. «Αυτό είναι σύμφωνο με παλαιότερες έρευνες που έδειξαν ότι τα θετικά μηνύματα «Τρώτε περισσότερα λαχανικά και θα χάσετε βάρος» έχουν καλύτερη απήχηση στο ευρύ κοινό από τα αρνητικά μηνύματα, όπως «τρώτε λιγότερα μπισκότα».

Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα ευρήματα μπορεί να βοηθήσουν τους υπαλλήλους της δημόσιας υγείας να προβλέψουν μελλοντικά επίπεδα παχυσαρκίας και να εκτιμήσουν πιο γρήγορα την αποτελεσματικότητα των τρεχουσών παρεμβάσεων παχυσαρκίας.

Είναι επίσης μια ισχυρή υπενθύμιση ότι τα εθνικά μέσα ενημέρωσης έχουν τεράστια ευθύνη να συνεχίσουν να αναφέρουν τις τάσεις υγιεινών τροφίμων. Μήνυμα ελήφθη!

Αξιολόγηση για