Θρεπτικά χειμερινά τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Αντισταθείτε στα παχυντικά comfort foods κατά τη διάρκεια του χειμώνα, εφοδιάζοντας με εποχιακά εισιτήρια. Πολλά υγιή λαχανικά και μούρα κορυφώνονται τους πιο κρύους μήνες και δημιουργούν υπέροχα συστατικά.

Λάχανο

Αυτό το φυλλώδες πράσινο είναι γεμάτο με βιταμίνη Α, C, ασβέστιο και μια χούφτα άλλα αντιοξειδωτικά. Το λάχανο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, το οποίο βοηθά στην προστασία των ματιών. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το λάχανο βοηθά επίσης στη μείωση μιας ποικιλίας καρκίνων.

Παντζάρια

Τα υγιή λαχανικά που καλλιεργούνται υπόγεια-που ονομάζονται επίσης λαχανικά ρίζας-πιστεύεται ότι ζεσταίνουν το σώμα, καθιστώντας τα ιδανικά κατά τους κρύους μήνες. Αυτό το πολύχρωμο λαχανικό περιέχει μια χρωστική ουσία που ονομάζεται βητακυανίνη, η οποία μπορεί να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις. Μην αφήσετε τη φυσική γλυκιά γεύση να σας ξεγελάσει-τα παντζάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά επίσης. Μια μελέτη στο Εφημερίδα της Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας ανέφερε ότι ο χυμός τεύτλων βελτίωσε την αντοχή κατά την άσκηση.

Cranberries

Αυτό το μύρο χαμηλών θερμίδων (ένα φλιτζάνι έχει 44 θερμίδες) είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατόλη, η οποία βοηθά στην προαγωγή της υγείας της καρδιάς και συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου. Ακόμη και όταν καταναλώνονται σε μορφή χυμού, τα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία ορισμένων ουρολοιμώξεων-απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη.

Σκουός χειμώνα

Τα χειμερινά λαχανικά που είναι τόσο ευέλικτα όσο και ενισχύουν την ανοσία είναι μια ευεργετική προσθήκη στη διατροφή σας. Το σκουός είναι γεμάτο φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Α, που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του μαστού και άλλων ασθενειών. Μια μελέτη που διεξήχθη στο κρατικό πανεπιστήμιο του Κάνσας διαπίστωσε ότι οι δίαιτες που έχουν έλλειψη βιταμίνης Α συνδέονται με υψηλά ποσοστά εμφυσήματος.

Αξιολόγηση για