Τι είναι τα Φαρινάτα

Περιεχόμενο

• Οφέλη Farinata
• Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Farinata
• Οι κοινές αμφιβολίες και κίνδυνοι της Φαρινάτας

Το Farinata είναι ένας τύπος αλευριού που παράγεται από την ΜΚΟ Plataforma Sinergia από ένα μείγμα τροφίμων όπως φασόλια, ρύζι, πατάτες, ντομάτες και άλλα φρούτα και λαχανικά. Αυτά τα τρόφιμα δωρίζονται από βιομηχανίες, εστιατόρια και σούπερ μάρκετ όταν είναι πολύ κοντά στην ημερομηνία λήξης ή όταν είναι εκτός του προτύπου εμπορίας, κάτι που συχνά σημαίνει ότι δεν είναι στην κατάλληλη μορφή ή μέγεθος για χρήση στο γενικό εμπόριο.

Μετά τη δωρεά, αυτά τα τρόφιμα περνούν μια διαδικασία απομάκρυνσης όλου του νερού και συνθλίβονται μέχρι να είναι στη συνοχή του αλευριού, παρόμοια με αυτό που γίνεται για τη δημιουργία γάλακτος σε σκόνη. Αυτή η διαδικασία διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα και αυξάνει την εγκυρότητά της, επιτρέποντας στο αλεύρι να αποθηκεύεται και να χρησιμοποιείται για έως και 2 χρόνια.

Οφέλη Farinata

Η χρήση του farinata αποφέρει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

• Ευνοεί την ανάπτυξη και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.
• Βελτιώστε την εντερική διέλευση με περιέχουσες ίνες.
• Αποτρέψτε την αναιμία, καθώς περιέχει πρωτεΐνες, σίδηρο και φολικό οξύ.
• Βελτιώστε το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
• Ευνοήστε την αύξηση βάρους, ειδικά για άτομα που είναι λιποβαρή.

Επιπλέον, η χρήση του farinata επιτρέπει σε άτομα με χαμηλό εισόδημα να λαμβάνουν ένα θρεπτικό και ασφαλές για την υγεία αλεύρι από τρόφιμα που είναι ακόμα ποιοτικά αλλά θα χαθούν.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Farinata

Το Farinata μπορεί να συμπεριληφθεί σε διάφορα τρόφιμα όπως στην παρασκευή σούπας, ψωμιού, κέικ, πίτας, μπισκότων και σνακ. Καθώς η συνοχή του μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται, είναι επίσης σημαντικό να προσαρμόζετε τις συνταγές για καλή χρήση των farinata.

Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει τη θρεπτική αξία των απλών παρασκευασμάτων, όπως σούπες, κουάκερ, χυμοί και βιταμίνες, που είναι εύκολο στη χρήση. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται ήδη σε ορισμένα ιδρύματα που διανέμουν τρόφιμα σε άστεγους και άτομα με χαμηλό εισόδημα, και η πόλη του Σάο Πάολο, υπό την διοίκηση του Δημάρχου Ντόρια, σχεδιάζει να συμπεριλάβει αυτό το αλεύρι στα τρόφιμα των σχολείων και των παιδικών σταθμών.

Οι κοινές αμφιβολίες και κίνδυνοι της Φαρινάτας

Οι αμφιβολίες σχετικά με τη χρήση του farinata αφορούν κυρίως τη θρεπτική του σύνθεση, η οποία είναι συνήθως άγνωστη, καθώς το τελικό αλεύρι είναι ένα μείγμα διαφορετικών τροφίμων, που γίνεται σύμφωνα με τις δωρεές που ελήφθησαν.

Επιπλέον, δεν είναι ακόμη γνωστό εάν η παραγωγή του θα είναι απολύτως ασφαλής για την υγεία όταν αρχίσει να χρησιμοποιείται από την πόλη του Σάο Πάολο, καθώς η ΜΚΟ Plataforma Sinergia πιθανότατα δεν θα είναι σε θέση να παράγει αρκετά για να καλύψει τη ζήτηση του σχολείου. δίκτυο. Πόλη.