Είναι το ελαιόλαδο καλύτερο από όσο πιστεύαμε ποτέ;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Σε αυτό το σημείο είμαι σίγουρος ότι γνωρίζετε καλά τα πλεονεκτήματα υγείας του ελαίου, ιδιαίτερα του ελαιολάδου, αλλά αποδεικνύεται ότι αυτό το νόστιμο λίπος είναι καλό για περισσότερο από την υγεία της καρδιάς. Γνωρίζατε ότι οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε και περιέχουν βιταμίνες Α και Κ, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο; Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων! Χάρη σε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα, οι ελιές και το έλαιο τους, είναι εξαιρετικά για την υγεία των ματιών, του δέρματος, των οστών και των κυττάρων καθώς και για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Διαβάστε παρακάτω για μερικά διασκεδαστικά γεγονότα σχετικά με τις ελιές και το ελαιόλαδο και λίγα περισσότερα για το πώς η κατανάλωση αυτών των καλών για σας τροφίμων μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας σύμφωνα με έρευνα που συνέταξε το Διεθνές Συμβούλιο Ελιάς. Επιπλέον, κλέψτε τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω υγιεινά συστατικά.

Οφέλη από ελαιόλαδο και διασκεδαστικά γεγονότα

• Η ελιά αποτελείται από 18 έως 28 τοις εκατό λάδι
• Περίπου το 75 τοις εκατό αυτού του λαδιού είναι υγιές για την καρδιά μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (MUFA)
• Το ελαιόλαδο διευκολύνει τη συνολική πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των κρίσιμων λιποδιαλυτών βιταμινών (ένας από τους λόγους που τα λιπαρά σαλάτας χωρίς λίπος κάνουν πραγματικά το σώμα σας κακή υπηρεσία)
• Το ελαιόλαδο είναι φυσικά χωρίς χοληστερόλη, νάτριο και υδατάνθρακες
• Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το βαθύ πράσινο ελαιόλαδο δείχνει υψηλότερη ποιότητα, το χρώμα δεν είναι ένας παράγοντας. Πράσινα έλαια προέρχονται από πράσινες ελιές (οι μαύρες ελιές αποδίδουν χλωμό λάδι)
• Παρά τις κοινές πεποιθήσεις, το σημείο καπνού του ελαιολάδου (410 βαθμοί Φαρενάιτ) είναι αρκετά υψηλό ώστε να αντέχει στο τηγάνισμα. Το κανονικό ελαιόλαδο, όχι έξτρα παρθένο, είναι το καλύτερο για τηγάνισμα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ελαϊκό οξύ (ένα MUFA)
• Το 98 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου προέρχεται από μόλις 17 χώρες
• Στη λαϊκή ιατρική, το ελαιόλαδο έχει χρησιμοποιηθεί για κάθε πράγμα, από τη μείωση των μυϊκών πόνων και του hangover, ως αφροδισιακό, καθαρτικό και ηρεμιστικό.
• Τα παλτά ελαιολάδου, αντί να διεισδύουν, έτσι τα τρόφιμα που τηγανίζονται σε ελαιόλαδο είναι λιγότερο λιπαρά από τα τρόφιμα αποξηραμένα σε άλλες ποικιλίες ελαίου
• Όταν φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, το ελαιόλαδο μπορεί να διατηρηθεί για δύο χρόνια ή περισσότερο

Φοβερές χρήσεις για το ελαιόλαδο (και τις ελιές). Σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ντύσιμο, αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα!

• Κόψτε τη χοληστερόλη στις αγαπημένες σας συνταγές αντικαθιστώντας ένα ασπράδι αυγού συν ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για ένα ολόκληρο αυγό
• Παρατείνετε τη ζωή των κέικ σας χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο. Χάρη στη βιταμίνη Ε, το ελαιόλαδο επεκτείνει τη φρεσκάδα των ψημένων προϊόντων
• Περάστε κρουτόν και κομμάτια μπέικον στη σαλάτα και χρησιμοποιήστε ελιές για μια αλμυρή σάλτσα για να μειώσετε τις κενές θερμίδες και να λάβετε ώθηση με φυτικές ίνες
• Αφαιρέστε τις γεμάτες θερμίδες σάλτσες και τη σάλτσα ταρτάρ και κορυφαίο ψάρι ή κοτόπουλο με μια απλή ταπενάδα ελιάς
• Αντίο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο στην πρωινή φρυγανιά σας, σε ψημένες ή πουρέ πατάτες ή ψιλοβρέξτε καλαμπόκι στο σπάτουλα αντί για βούτυρο

Αξιολόγηση για