7 οφέλη για την υγεία της ρίγανης

Περιεχόμενο

• Πίνακας διατροφικών πληροφοριών
• Πώς να καταναλώνετε ρίγανη
• Πώς να προετοιμάσετε τσάι ρίγανης
• Ομελέτα ρίγανης με ντομάτα

Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα για να δώσει μια πικάντικη και αρωματική πινελιά στα τρόφιμα, ειδικά σε ζυμαρικά, σαλάτες και σάλτσες.

Ωστόσο, η ρίγανη μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού ή να χρησιμοποιηθεί ως αιθέριο έλαιο λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιμικροβιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, τα οποία παρέχουν οφέλη για την υγεία όπως:

1. Μειώστε τη φλεγμονή: για να περιέχει την ουσία carvacrol, η οποία είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική οσμή και γεύση της ρίγανης, εκτός από την άσκηση αντιφλεγμονωδών επιδράσεων στο σώμα, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να ανακάμψει από ορισμένες χρόνιες ασθένειες.
2. Πρόληψη καρκίνου: επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η καρβακρόλη και η θυμόλη, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν την καταστροφή των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.
3. Καταπολέμηση ορισμένων τύπων ιών και βακτηρίων: Προφανώς, η καρβακρόλη και η θυμόλη μειώνουν τη δραστηριότητα αυτών των μικροοργανισμών, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν λοιμώξεις όπως κρυολογήματα και γρίπη.
4. Αγαπημένη απώλεια βάρους: Η καρβακρόλη μπορεί να αλλάξει τη σύνθεση του λίπους στο σώμα, εκτός από το ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ευνοώντας την απώλεια βάρους.
5. Μύκητας νυχιών καταπολέμησης: αφού έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες.
6. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και καροτένια, επομένως έχει μεγάλη αντιοξειδωτική δύναμη που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
7. Ηρεμεί τους αεραγωγούς και ρευστοποιεί τις εκκρίσεις, αυτό το όφελος επιτυγχάνεται κυρίως μέσω της αρωματοθεραπείας με ρίγανη.

Επιπλέον, η ρίγανη βοηθά στη διατήρηση της τροφής για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων της, οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη και τον έλεγχο του πολλαπλασιασμού και της ανάπτυξης μικροοργανισμών που μπορούν να καταστρέψουν τα τρόφιμα.

Το επιστημονικό όνομα της ρίγανης είναι Origanum vulgare, και είναι τα φύλλα αυτού του φυτού που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και αφυδατωμένα.

Μάθετε περισσότερα για τη ρίγανη στο παρακάτω βίντεο:

Πίνακας διατροφικών πληροφοριών

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση 100 g φρέσκων φύλλων ρίγανης.

Πώς να καταναλώνετε ρίγανη

Αποξηραμένα και αφυδατωμένα φύλλα ρίγανης

Η ρίγανη μπορεί να καταναλωθεί χρησιμοποιώντας φρέσκα ή αφυδατωμένα φύλλα και καλλιεργείται εύκολα σε μικρά βάζα στο σπίτι. Τα ξηρά φύλλα πρέπει να αντικαθίστανται κάθε 3 μήνες, καθώς χάνουν το άρωμα και τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.

Αυτό το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη μορφή τσαγιού ή εποχιακού φαγητού, συνδυάζοντας πολύ καλά με αυγά, σαλάτες, ζυμαρικά, πίτσα, ψάρια και πρόβειο κρέας και κοτόπουλο. Άλλοι τρόποι χρήσης της ρίγανης περιλαμβάνουν:

• Μέλι: Η προσθήκη ρίγανης στο μέλι είναι εξαιρετική για την καταπολέμηση του άσθματος και της βρογχίτιδας.
• Αιθέριο έλαιο: Το πέρασμα του αιθέριου ελαίου ρίγανης στα νύχια ή στο δέρμα, αναμεμιγμένο με λίγο λάδι καρύδας, βοηθάει στον τερματισμό του δακτυλίου.
• Ατμός: Η τοποθέτηση 1 χούφτας ρίγανης σε βραστό νερό και η αναπνοή στον ατμό βοηθά στη ρευστοποίηση της πνευμονικής βλέννας και βοηθά στη θεραπεία της ιγμορίτιδας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά ότι ορισμένα άτομα είναι ευαίσθητα σε αυτό το φυτό και μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα όπως αλλεργία στο δέρμα και έμετο.

Πώς να προετοιμάσετε τσάι ρίγανης

Ένας πολύ δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης ρίγανης για να αποκτήσετε τα οφέλη του είναι να φτιάξετε τσάι ως εξής:

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό

Τρόπος προετοιμασίας

Τοποθετήστε τη ρίγανη σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το να ηρεμήσει για 5 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, αφήστε να ζεσταθεί και πιείτε 2 έως 3 φορές την ημέρα.

Ομελέτα ρίγανης με ντομάτα

Συστατικά

• 4 αυγά
• 1 μεσαίο κρεμμύδι, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​τσάι ρίγανης
• 1 μέτρια ντομάτα χωρίς δέρμα και σπόρους σε κύβους.
• ½ φλιτζάνι παρμεζάνα
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλάτι, το τριμμένο τυρί και τις ντομάτες. Σοτάρετε το κρεμμύδι με το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίξτε το μείγμα, αφήνοντάς το να τηγανίσει χωρίς να ανακατευτεί στο επιθυμητό σημείο.