Τι είναι η αρχική δίαιτα;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Πρωτογενής δίαιτα εναντίον παλαιού
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά την πρωταρχική διατροφή
• Τρόφιμα για φαγητό στην πρωτεύουσα διατροφή
• Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πρωταρχικής διατροφής
• Ποιος μπορεί να επωφεληθεί από την πρωταρχική διατροφή;
• Συνταγές
• Πάρε μακριά

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η πρωταρχική διατροφή βασίζεται στο "The Primal Blueprint", το οποίο δημιουργήθηκε από τον Mark Sisson το 2009. Επιτρέπει μόνο σε τρόφιμα στα οποία οι πρωτόγονοι πρόγονοί μας θα είχαν πρόσβαση. Αυτό όχι μόνο εξαλείφει τα μεταποιημένα τρόφιμα, αλλά εξαλείφει και τρόφιμα όπως τα δημητριακά.

Η διατροφή επικεντρώνεται στην κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών, φυσικών λιπών και πολλών λαχανικών. Όπου είναι δυνατόν, τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται στην πιο φυσική τους κατάσταση. Το νωπό γάλα, για παράδειγμα, προτιμάται από το επεξεργασμένο ή παστεριωμένο γάλα. Τα βιολογικά τρόφιμα προτιμώνται όταν είναι διαθέσιμα.

Πρωτογενής δίαιτα εναντίον παλαιού

Η πρωταρχική δίαιτα και η παλαιό δίαιτα έχουν ομοιότητες, αλλά έχουν επίσης ξεχωριστές διαφορές. Η πρωταρχική διατροφή ενθαρρύνει την κατανάλωση ακατέργαστων, πλήρων λιπαρών γαλακτοκομικών ως πηγή υγιών λιπών, ενώ η παλαιό δίαιτα περιορίζει τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η παλαιο διατροφή προειδοποιεί λαχανικά νυχτερινό, ενώ η πρωταρχική διατροφή δεν το κάνει. Η πρωταρχική διατροφή περιλαμβάνει καφέ, ενώ η παλαιό δίαιτα τον αποθαρρύνει.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε κατά την πρωταρχική διατροφή

Με απλά λόγια, θα πρέπει να αποφεύγετε τυχόν τρόφιμα στα οποία οι αρχέγονοι πρόγονοί μας δεν είχαν πρόσβαση. Αυτό προφανώς εξαλείφει τα μεταποιημένα τρόφιμα, όπως το Oreos και τα πατατάκια. Ωστόσο, εξαλείφει επίσης τρόφιμα όπως το σιτάρι και το καλαμπόκι, τα οποία έχουν εισαχθεί τα τελευταία 100.000 χρόνια.

Άλλα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• όλους τους κόκκους, συμπεριλαμβανομένου του σίτου
• σόγια
• φιστίκια
• αλκοόλ
• σάκχαρα, εκτός από τα φυσικά σάκχαρα όπως το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου
• επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
• εξευγενισμένα φυτικά έλαια

Επειδή τα περισσότερα παρασκευασμένα τρόφιμα που διατίθενται σε σούπερ μάρκετ έχουν επεξεργαστεί ή προσθέσει απροσδόκητα συστατικά σε αυτά, είναι συχνά ωφέλιμο να προετοιμάζετε και να μαγειρεύετε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού σας στο σπίτι.

Περίληψη Ο στόχος αυτής της διατροφής είναι να αποφευχθεί οποιαδήποτε τροφή που δεν έτρωγαν οι πρωτόγονοι πρόγονοί μας. Αυτό περιλαμβάνει σύγχρονα επεξεργασμένα τρόφιμα και δημητριακά όπως σιτάρι και καλαμπόκι.

Τρόφιμα για φαγητό στην πρωτεύουσα διατροφή

Ενώ η παραπάνω δίαιτα μπορεί να φαίνεται περιοριστική, υπάρχουν πολλά υπέροχα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Αυτά περιλαμβάνουν:

• φρούτα και λαχανικά
• ξηροί καρποί και σπόροι
• ωμό ή ζυμωμένο γαλακτοκομείο, όπως νωπό γάλα και τυρί
• καθαρό σιρόπι σφενδάμνου και ωμό μέλι
• κρέας και ψάρι
• σύνθετοι υδατάνθρακες όπως αμυλούχοι κόνδυλοι, άγριο ρύζι και κινόα

Προτιμώνται τα βιολογικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών και αυγών. Κάθε κρέας πρέπει να τρέφεται με χόρτο, και τόσο αντιβιοτικά όσο και χωρίς ορμόνες όταν είναι δυνατόν.

Περίληψη Στην αρχική δίαιτα, μπορείτε να φάτε διάφορα είδη κρέατος και ψαριών, φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών και σπόρων και σύνθετων υδατανθράκων.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πρωταρχικής διατροφής

Όπως με πολλές δίαιτες, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στην πρωταρχική διατροφή.

Επειδή αυτή η διατροφή δίνει προτεραιότητα σε φυσικά, υψηλής ποιότητας τρόφιμα, θα μπορούσατε να βελτιώσετε τη συνολική υγεία και την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Θα μπορούσατε να χάσετε περισσότερο βάρος στη διαδικασία, χωρίς να μετρήσετε τις θερμίδες.

Τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα αυτής της διατροφής είναι ότι είναι ακριβό και άβολο.

Η αγορά βιολογικών τροφίμων υψηλής ποιότητας δεν είναι πάντα οικονομικά αποδοτική, καθιστώντας την λιγότερο προσιτή για μερικούς ανθρώπους. Ορισμένα τρόφιμα - όπως πατάτες, όσπρια και ζυμαρικά - είναι πολύ πιο προσιτά. Η διακοπή τους από τη διατροφή μπορεί να κάνει τα ψώνια πολύ ακριβά για ορισμένα άτομα και οικογένειες. Είναι επίσης άβολο για μερικούς να φτιάχνουν φαγητό από το μηδέν, αντί να αναζητούν μεταποιημένα τρόφιμα.

Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα της πρωταρχικής διατροφής είναι η προώθηση της κατανάλωσης κορεσμένου λίπους. Έχει αποδειχθεί ότι η υψηλή πρόσληψη κορεσμένου λίπους μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα συνολικής χοληστερόλης και να αυξήσει συγκεκριμένα τη χοληστερόλη LDL.

Η διατροφική οδηγία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) για την κατανάλωση κορεσμένου λίπους ορίζεται στο 10 τοις εκατό ή λιγότερο των συνολικών θερμίδων. Η American Heart Association προτείνει ακόμη λιγότερα. λέει ότι μόνο το 5 έως 6 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά.

Περίληψη Τα κύρια οφέλη της πρωταρχικής διατροφής είναι ότι μπορεί να βελτιώσει τη γενική υγεία σας και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μερικά μειονεκτήματα της διατροφής είναι ότι είναι ακριβό και μπορεί να προωθήσει την κατανάλωση κορεσμένου λίπους.

Ποιος μπορεί να επωφεληθεί από την πρωταρχική διατροφή;

Σχεδόν όλοι μπορούν να επωφεληθούν από την παρακολούθηση μιας πρωταρχικής διατροφής, καθώς βασίζεται στην κατανάλωση φυσικών, υψηλής ποιότητας τροφίμων. Υπάρχουν ορισμένα άτομα, ωστόσο, που θα μπορούσαν να ωφεληθούν περισσότερο. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Άτομα με διαβήτη: Η πλούσια σε λαχανικά δίαιτα χωρίς ζάχαρη είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους χρειάζονται μείωση των απλών υδατανθράκων και εκλεπτυσμένων σακχάρων.
• Εκείνοι με τροφικές αλλεργίες όπως η κοιλιοκάκη ή αλλεργία στα φιστίκια: Εάν έχετε κάποιο είδος τροφικής αλλεργίας, είναι συχνά πιο εύκολο να μειώσετε ή να εξαλείψετε τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα οποία έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
• Όσοι θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά: Οι άνθρωποι που θέλουν να τρώνε καλύτερα και να εισάγουν πιο υγιεινά τρόφιμα - ειδικά φρούτα και λαχανικά - στη διατροφή τους θα μπορούσαν να επωφεληθούν από μια πρωταρχική διατροφή.

Περίληψη Η πρωταρχική διατροφή είναι υγιεινή για σχεδόν όλους. Οι άνθρωποι που μπορούν να επωφεληθούν περισσότερο από αυτό είναι άτομα με διαβήτη ή κοιλιοκάκη και εκείνοι που θέλουν να φάνε μια υγιεινή διατροφή.

Συνταγές

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε μερικές συνταγές; Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι στο Διαδίκτυο που προσφέρουν συνταγές και σχέδια γευμάτων για όσους θέλουν να βουτήξουν πρώτα στην πρωταρχική διατροφή, αλλά μερικές εξαιρετικές συνταγές για να ξεκινήσετε περιλαμβάνουν:

• Σούπα κάρυ καρύδας
• Mutton Stew
• Πράσινο σουσάμι

Πάρε μακριά

Η πρωταρχική διατροφή θεωρείται από ορισμένους ότι είναι ένας τρόπος ζωής περισσότερο από μια δίαιτα. προορίζεται να είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα, σε αντίθεση με πολλές από τις δίαιτες συντριβής «μανία» που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος.

Εάν ακολουθείτε την πρωταρχική διατροφή, πιθανότατα θα τρώτε καλύτερα, κάτι που μπορεί να μεταφραστεί άμεσα σε απώλεια βάρους με ασφαλή και πιο φυσικό τρόπο. Τα υγιή συστατικά θα βελτιώσουν τη συνολική υγεία σας.