Τι είναι η δίαιτα Scarsdale;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Είναι υγιές;
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε στη διατροφή Scarsdale
• Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε στη διατροφή Scarsdale
• Υπέρ και κατά
• Πάρε μακριά

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Η δίαιτα Scarsdale δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 για λόγους απώλειας βάρους. Μειώνοντας δραστικά τους υδατάνθρακες και τις θερμίδες, προορίζεται να δράσει ως γρήγορη βοήθεια απώλειας βάρους.

Οι άνθρωποι στη δίαιτα τρώνε τρία γεύματα την ημέρα που αποτελούνται από 43% πρωτεΐνες, 22,5% λίπος και 34,5% υδατάνθρακες. Πίνουν επίσης τουλάχιστον 4 φλιτζάνια νερό την ημέρα. Αυτά τα ποσοστά θα μειώσουν θεωρητικά τις θερμίδες.

Αυτή η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη προορίζεται να ακολουθηθεί είτε για 7 είτε 14 ημέρες. Δεν επιτρέπεται το σνακ.

Η δίαιτα Scarsdale προορίζεται για όποιον θέλει να χάσει βάρος γρήγορα. Σύμφωνα με τις προθέσεις του ιδρυτή της δίαιτας, θα μπορούσατε να χάσετε έως και 20 κιλά σε μόλις 2 εβδομάδες. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να μην είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος ή να το κρατήσετε μακροπρόθεσμα.

Είναι υγιές;

Μέλη της ιατρικής κοινότητας, συμπεριλαμβανομένων τόσο των διαιτολόγων όσο και των γιατρών, συμβουλεύουν την καταπολέμηση των ακραίων «δίαιτας συντριβής» Οι κόκκινες σημαίες για μια δίαιτα συντριβής περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• ακραίο περιορισμό των θερμίδων
• περιορισμοί σε γνωστά υγιή τρόφιμα
• αποφυγή σημαντικών ομάδων τροφίμων ή μακροθρεπτικών συστατικών
• μη βιώσιμοι κανόνες για τα τρόφιμα

Η διατροφή Scarsdale έχει πολλούς μη βιώσιμους κανόνες διατροφής και απαγορεύει τα υγιή τρόφιμα. Περιορίζει επίσης το λίπος κάτω από το 30 τοις εκατό. Αυτό είναι το ποσοστό που συνιστάται από πολλούς οργανισμούς υγείας και ειδικούς για μακροχρόνια υγεία και λειτουργία του εγκεφάλου.

Οι ακραίες δίαιτες λειτουργούν βάζοντας το σώμα σας σε κατάσταση «λιμοκτονίας», όπου θα καταναλώσει γρήγορα το λίπος και τους μυς σας με πιο γρήγορο ρυθμό λόγω της χαμηλής πρόσληψης θερμίδων.

Αυτές οι δίαιτες ενέχουν επιπλέον κινδύνους για την υγεία, ειδικά όταν ακολουθούνται για εβδομάδες έως χρόνια. Αυτοί οι κίνδυνοι περιλαμβάνουν οστεοπόρωση, πέτρες στα νεφρά, χολόλιθους και νεφρική ανεπάρκεια.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να έχει επικίνδυνες επιπτώσεις στην καρδιά.

Μια 20χρονη μελέτη του Χάρβαρντ σε περισσότερους από 120.000 ανθρώπους διαπίστωσε ότι αυτός ο τύπος διατροφής αύξησε τις πιθανότητες να πεθάνει κάποιος από καρδιαγγειακές παθήσεις κατά 14%.

Δυστυχώς, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου και να έχει ανεπάρκεια φυτικών ινών.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε στη διατροφή Scarsdale

Ένας μεγάλος αριθμός τροφίμων περιορίζεται στη διατροφή Scarsdale. Αυτός ο κατάλογος τροφίμων είναι εκτενής, αλλά περιλαμβάνει:

• λιπαρά κρέατα όπως λουκάνικο, μπέικον και χοιρινή κοιλιά
• κάθε είδους γαλακτοκομικά (συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου) με λίπος
• όλους τους τύπους πατατών, συμπεριλαμβανομένων των γλυκοπατάτων
• ρύζι
• χυμός
• φασόλια και φακές
• αβοκάντο
• σοκολάτα
• επιδόρπιο

Αρχικά, το μόνο φρούτο που επιτρεπόταν ήταν το γκρέιπφρουτ - όλα τα άλλα απαγορεύτηκαν. Μια άλλη ενημερωμένη έκδοση της διατροφής Scarsdale επιτρέπει την προσθήκη άλλων φρούτων.

Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε στη διατροφή Scarsdale

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Scarsdale, υπάρχουν λίστες με ορισμένα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε, συμπεριλαμβανομένων λιπών, πρωτεϊνών και ωμών φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε να φάτε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, αλλά αυτά πρέπει να είναι περιορισμένα.

Σύμφωνα με την αρχική δίαιτα Scarsdale, το γκρέιπφρουτ ήταν το μόνο φρούτο που μπορούσατε να φάτε. Αυτό αργότερα επεκτάθηκε, επιτρέποντας περισσότερα φρούτα:

• πεπόνια
• ροδάκινα
• μάνγκο
• παπάγια
• ντομάτες

Μερικά ωμά λαχανικά που μπορείτε να φάτε περιλαμβάνουν:

• σπανάκι
• σέλινο
• καρότα
• ραπανάκια
• κουνουπίδι
• μπρόκολο
• μαρούλι

Οι πρωτεΐνες που μπορείτε να φάτε περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο ή άπαχο βόειο κρέας και γαλοπούλα. Μπορείτε επίσης να φάτε μη λιπαρά γαλακτοκομικά τρόφιμα και αυγά.

Τα ποτά που επιτρέπονται περιλαμβάνουν νερό, τσάι και σόδα διατροφής. Τα καρυκεύματα που μπορείτε να προσθέσετε στο φαγητό σας περιλαμβάνουν αλάτι, πιπέρι, βότανα, ξύδι, λεμόνι, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και κέτσαπ.

Υπέρ και κατά

Η δίαιτα Scarsdale επιτρέπει γρήγορη απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να θεωρηθεί επαγγελματίας. Υπάρχουν, ωστόσο, πολλά περισσότερα μειονεκτήματα.

Εκτός από το γεγονός ότι η διατροφή δεν είναι θρεπτική, υπάρχουν πολλές άλλες παγίδες που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Ένα από τα μεγαλύτερα παράπονα που έχουν πολλοί διαιτολόγοι είναι η έλλειψη ευελιξίας στη διατροφή. Θεωρούν ότι τα σχέδια γεύματος είναι περιοριστικά και βαρετά και δυσκολεύονται να διατηρήσουν τη διατροφή τους ακόμη και για μόλις 2 εβδομάδες.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι η δίαιτα υποτίθεται ότι είναι δίαιτα συντριβής - την ακολουθείτε μόνο για 2 εβδομάδες κάθε φορά. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι πραγματικά βιώσιμο και οποιοδήποτε σχέδιο απώλειας βάρους που δεν είναι βιώσιμο μπορεί να οδηγήσει σε δίαιτα «yo-yo».

Η δίαιτα Yo-yo αναφέρεται στην αναβάθμιση ολόκληρου του βάρους - και στη συνέχεια μερικών -. Αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι τόσο ακραία που ακόμη και ο ιδρυτής της συνέστησε να κάνει 2 εβδομάδες, 2 εβδομάδες μακριά και στη συνέχεια 2 εβδομάδες ξανά αν θέλετε να συνεχίσετε.

Επειδή αυτή η δίαιτα εστιάζει μόνο στην απώλεια βάρους, η πραγματική υγεία και η διατροφή δεν λαμβάνονται υπόψη.

Η διατροφή σόδα, για παράδειγμα, επιτρέπεται, παρόλο που πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι είναι εξαιρετικά εθιστικό και πιθανώς ακόμη χειρότερο για σας από την κανονική σόδα. Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής με υγιεινά τρόφιμα θα ήταν πιο ευεργετική.

Πάρε μακριά

Ενώ η δίαιτα Scarsdale μπορεί να βοηθήσει στην ταχεία απώλεια βάρους, τα αποτελέσματά της είναι πιθανώς προσωρινά επειδή η ίδια η δίαιτα δεν είναι βιώσιμη. Δεδομένου ότι πολλοί διαιτολόγοι και γιατροί πιστεύουν επίσης ότι η δίαιτα δεν είναι υγιεινή ή υγιεινή διατροφικά, θα ήταν καλύτερα να επιλέξετε μια πιο ισορροπημένη προσέγγιση.