Πρέπει να τρώτε τη φλούδα της μπανάνας;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Οι μπανάνες είναι τα πιο δημοφιλή φρέσκα φρούτα της Αμερικής. Και για καλό λόγο: Είτε χρησιμοποιείτε ένα για να γλυκάνετε ένα smoothie, ανακατεύετε ένα σε ψημένα προϊόντα για να αντικαταστήσετε τα πρόσθετα λίπη, είτε απλά ρίχνετε ένα στην τσάντα σας για ασφάλεια κρεμάστρας, οι επιλογές είναι ατελείωτες. Οι μπανάνες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών βιταμινών, μετάλλων και πρεβιοτικών - αλλά ξέρατε ότι πιθανότατα απορρίπτετε τη μισή διατροφή κάθε φορά που τρώτε μία; Η μπανανόφλουδα έχει εξίσου καλά υλικά με τη σάρκα και, ναι, εσείς μπορώ ΦΑΕ το.

Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη και αγαπάτε τη σάρκα επειδή έχει πολλά κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C και βιταμίνη Β-6. Αλλά η φλούδα έχει διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών και ακόμη περισσότερο κάλιο από το εσωτερικό. Η φλούδα περιέχει επίσης λουτεΐνη, ένα καροτενοειδές γνωστό ότι ενισχύει την υγεία των ματιών. τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ με ιδιότητες χαλάρωσης. και πρεβιοτικές ίνες για την προώθηση των καλών βακτηρίων του εντέρου, σύμφωνα με τον Victor Marchione, MD, συντάκτη του ενημερωτικού δελτίου The Food Doctor. (Σημείωση: Είναι πιο σημαντικό να αγοράζετε βιολογικά αν σκοπεύετε να επωφεληθείτε από αυτά τα προνόμια απολέπισης.)

Δεν είστε έτοιμοι να στεφανώσετε την πρώτη υπερτροφή της φλούδας μπανάνας 2016; Αν πάλι δεν ακούγεται πολύ ορεκτικό, δεν σας κατηγορούμε. Όποιος έχει δαγκώσει τη σκληρή, μασώμενη φλούδα, ξέρει ότι από μόνα τους, οι φλούδες μπανάνας έχουν απλώς πικρή γεύση και έχουν έναν περίεργο τρόπο να καλύψουν τη γλώσσα σας. Αλλά οι μη δυτικοί πολιτισμοί μαγειρεύουν με μπανανόφλουδες εδώ και αιώνες. Όλα είναι μέσα στην τεχνική.

Ο απλούστερος τρόπος για να προετοιμάσετε τη φλούδα σας: Αντιμετωπίστε το όπως όλα τα άλλα φαγητά που γνωρίζετε ότι είναι καλά για εσάς, αλλά δεν σας αρέσει η γεύση τους, και ανακατέψτε το σε ένα smoothie (γεια σας, λάχανο!). Ξεκινήστε με μερικές μόνο φέτες και συνεχίστε μέχρι να ξεφλουδίσετε καθώς συνηθίζετε τη γεύση. Ένα άλλο κόλπο είναι να περιμένετε έως ότου η μπανάνα είναι πολύ ώριμη. Όπως και το πώς τα φρούτα γλυκαίνουν με την πάροδο του χρόνου, η φλούδα γλυκαίνει και αραιώνει καθώς ωριμάζει.

Αν νιώθετε πιο τολμηροί, δοκιμάστε να τηγανίζετε φλούδες μπανάνας για μια παραδοσιακή νοτιοανατολική ασιατική λιχουδιά. Καλή όρεξη!

Αξιολόγηση για