Τι είναι το νάτριο και τι είναι

Περιεχόμενο

• Πού να βρείτε νάτριο
• Τι είναι το νάτριο
• Επιπλοκές της περίσσειας νατρίου
• Πώς να μειώσετε την κατανάλωση νατρίου
• Βέλτιστη ποσότητα νατρίου στο αίμα

Το νάτριο είναι το κύριο συστατικό του κοινού επιτραπέζιου αλατιού, το οποίο είναι το χλωριούχο νάτριο, σημαντικό για τη διατήρηση της ισορροπίας του pH του αίματος, των νευρικών παλμών και της συστολής των μυών. Βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, αλλά όταν καταναλώνεται σε περίσσεια μπορεί να προκαλέσει αυξημένη πίεση και καρδιακές παθήσεις.

Ως εκ τούτου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά η ποσότητα νατρίου που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά να είναι μόνο 5 g την ημέρα για υγιείς ενήλικες, κάτι που ισοδυναμεί με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πού να βρείτε νάτριο

Ωστόσο, 1 γραμμάριο επιτραπέζιου αλατιού έχει 40% νάτριο, αλλά το νάτριο δεν βρίσκεται μόνο σε αλμυρά τρόφιμα, αλλά επίσης υπάρχει σε αναψυκτικά ελαφριάς και διατροφής, τα οποία έχουν σημαντικές ποσότητες αυτής της ουσίας.

Ενώ 200 ml κοινής σόδας έχει κατά μέσο όρο 10 mg νατρίου, η ελαφριά έκδοση κυμαίνεται μεταξύ 30 και 40 mg. Έτσι, όποιος παίρνει 1 λίτρο ελαφριάς σόδας, καταναλώνει 300 mg νατρίου σε μία ημέρα, υπερβαίνοντας την ιδανική ποσότητα για υγεία.

Ελέγξτε την ποσότητα νατρίου σε ποτήρι 200 ​​ml:

Άλλες πηγές νατρίου είναι ξηροί καρποί και θαλασσινά. Μάθετε περισσότερα παραδείγματα και τις ποσότητές τους εδώ.

Τι είναι το νάτριο

Το νάτριο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας και έχει τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:

• Διασφάλιση ισορροπημένου pH αίματος.
• Ευνοεί τα νευρικά ερεθίσματα και τη συστολή των μυών.
• Βελτιώστε την ποιότητα των ηλεκτρικών παλμών της καρδιάς.
• Ισορροπήστε την ποσότητα νερού στο σώμα.
• Προώθηση της λειτουργίας των νεφρών.

Εκτός από το νάτριο, το κάλιο είναι επίσης σημαντικό για την υγεία και η ισορροπία μεταξύ νατρίου και καλίου στο αίμα είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του σώματος.

Επιπλοκές της περίσσειας νατρίου

Η περίσσεια νατρίου προκαλεί κατακράτηση υγρών και ως εκ τούτου το άτομο μπορεί να πρηστεί, με βαριά πόδια, κουρασμένο και με κυτταρίτιδα. Επιπλέον, αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης, εγκεφαλικού επεισοδίου, νεφρικών προβλημάτων και οστεοπόρωσης.

Πώς να μειώσετε την κατανάλωση νατρίου

Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου καθημερινά είναι να μην καταναλώνετε αναψυκτικά και να καταναλώνετε λιγότερο αλάτι στην εποχή. Ένα καλό υποκατάστατο του κοινού αλατιού είναι το φυτικό αλάτι, το οποίο σας διδάσκουμε πώς να προετοιμάζετε στο παρακάτω βίντεο:

Άλλες συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν δεν είναι να έχετε ένα αναδευτήρα αλατιού στο τραπέζι, να μην καρυκεύετε σαλάτες με αλάτι, να μην τρώτε τηγανητά σνακ ή κράκερ ή τσιπς, για παράδειγμα. Επιπλέον, πρέπει να συνηθίσετε να διαβάζετε τις ετικέτες όλων των επεξεργασμένων τροφίμων, αναζητώντας την ποσότητα νατρίου που υπάρχει.

Βέλτιστη ποσότητα νατρίου στο αίμα

Η ποσότητα νατρίου στο σώμα μπορεί να μετρηθεί με μια απλή εξέταση αίματος. Οι τιμές αναφοράς για το νάτριο στο αίμα κυμαίνονται από 135 έως 145 mEq / L.

Το νάτριο μπορεί να αυξηθεί σε περίπτωση αφυδάτωσης, υπερβολικής εφίδρωσης, εμέτου, διάρροιας, διαβήτη, κώματος, υποθαλαμικής νόσου, χρήσης στεροειδών ή αντισυλληπτικών χαπιών. Μπορεί να μειωθεί σε περιπτώσεις όπου καρδιακή ανεπάρκεια, κίρρωση, έμετος, διάρροια, νεφρική νόσος, ανεπάρκεια επινεφριδίων, νεφρωσικό σύνδρομο, δηλητηρίαση λόγω υπερβολικής ποσότητας νερού, παρενέργειες ορισμένων φαρμάκων όπως θειαζίδες και διουρητικά.