Δεν θα νιώθω ντροπή που βασίζομαι στο Takeout Anymore - Εδώ είναι γιατί

Περιεχόμενο

• Το μαγείρεμα δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται όταν είστε κατάθλιψη
• Το πώς εκτιμούμε το φαγητό έχει σημασία
• Εύρεση νέας σχέσης με το φαγητό

Δεν το συζητάμε αρκετά: Τα γεύματα είναι πολύ δουλειά.

Το μαγείρεμα του δείπνου είναι συχνά η πιο εντατική εργασία για την ημέρα. Νομίζω ότι όλοι, από άτομα με κατάθλιψη που ζητούν γρήγορες συνταγές σε μητέρες που ορκίζονται από το Instant Pot, μπορούν να συμφωνήσουν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά από μια μέρα όπου τίποτα δεν πήγε καλά. το φαγητό μπορεί να γίνει κουραστικό.

Πριν από τον φίλο μου και εγώ αφήσαμε τον εαυτό μας από το κρεβάτι σήμερα, έπρεπε να περιγράψω ακριβώς πού και τι, θα έτρωγα για πρωινό. Αν δεν το κάναμε, απλά θα παραλείπαμε τα γεύματα μέχρι το δείπνο.

Μετά από όλα, το κάναμε σχεδόν την προηγούμενη μέρα: ένα κουλούρι το καθένα στις 11 π.μ. και ένα κοινό πατάτας bravas τάπας πριν τις 7:15 μ.μ. δείπνο γιατί τα στομάχια μας άρχισαν να πονάνε.

Το γεγονός ότι καταφέραμε να καταγράψουμε πόνους πείνας ήταν ένα σημάδι βελτίωσης του σώματος-εγκεφάλου μας.

Λίγες μέρες πριν από αυτό, θα μπορούσα να χειριστώ ένα muffin ή μια τυχαία ποικιλία σνακ πριν από τις 8 μ.μ. και συνειδητοποίησα ότι δεν έτρωγα αρκετά. Στη συνέχεια, θα παραγγείλω φαγητό γιατί απλά δεν μπορούσα να φτιάξω τον εαυτό μου για να μαγειρέψω.

Έτσι ήταν για δύο εβδομάδες. Μέχρι σήμερα.

Σήμερα, απλώς πέταξα τη σακούλα απορριμμάτων και δεν νιώθω πολύ ντροπή γι 'αυτό.

Το ήταν ότι ήμουν τεμπέλης. Το ήταν ότι ήμουν κουρασμένος. Όλα αυτά πρέπει να είναι έγκυρα, ανεξάρτητα από το εάν έχω κατάθλιψη ή όχι - κάτι που κάνω. Είχα κατάθλιψη και ήταν στη χειρότερη μου κατάσταση, όπου η πείνα και η όρεξη είχαν τελειώσει εντελώς.

Το μαγείρεμα δεν ήταν μόνο δουλειά. κατά τη διάρκεια των χειρότερων μου, είναι επίσης μια πράξη φροντίδας και μια εργασία αγάπης. Και στη χειρότερη μου κατάσταση, η ψυχική μου κατάσταση θέλει να επιμείνει ότι δεν αξίζω αυτοεξυπηρέτηση ή αγάπη.

Το μαγείρεμα δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται όταν είστε κατάθλιψη

Πολλές χιλιετηρίδες κακοποιούνται για παραγγελία αντί να μαγειρεύουν ή να προετοιμάζουν το γεύμα στο σπίτι.

Ο Taylor Lorenz, ρεπόρτερ τεχνολογίας στο The Atlantic, χλευάσθηκε σε εθνικό επίπεδο επειδή αγόρασε τοστ αβοκάντο 22 $. Το ντροπιαστικό φαγητό έχει φτάσει σε όλα τα νέα ύψη, σε ένα σημείο όπου ο καφές αξίας $ 5 κακοποιείται από λεωφορεία με χρήματα.

Αλλά το πράγμα είναι, προσπάθησα να μαγειρεύω για τον εαυτό μου όταν ήμουν κατάθλιψη. Προσπάθησα πολύ σκληρά. Το μόνο που έκανε ήταν να προκαλέσει αυτοκτονικό ιδεασμό.

Κάποτε ήταν αφού άγγιξα κρύο ρύζι στα χείλη μου. Δεν ήταν μόνο το γεγονός ότι ήταν κρύο. Εκείνη τη στιγμή, το ψυχρό ρύζι έγινε μια συσσώρευση αποτυχίας. Αποτυχία στον ατμό φαγητού, μη ολοκλήρωση εργασιών, χωρίς φαγητό από τις 9:30 π.μ.

Δεν μπορούσα καν να κάνω κάτι τόσο απλό όσο το φαγητό! Κατέληξα να λυγίζω το δείπνο μου με το Netflix, πηγαίνοντας στο κρεβάτι ελπίζοντας ότι αύριο δεν θα έρθει.

Μια άλλη στιγμή ήταν όταν βράζα ζυμαρικά. Τι θα μπορούσε να πάει στραβά;

Ήξερα πώς να βράζω νερό. Ήξερα πώς να περιμένω. Αυτή τη φορά, παρόλο που ήταν και πάλι το πρώτο γεύμα της ημέρας, οι οδηγίες ήταν τόσο εύκολες. Δεν υπήρχε τρόπος να αποτύχω. Τότε η γιαγιά μου, που ζει στον επάνω όροφο, κατέβηκε για να με χαιρετήσει και είπε: «Δεν τρώτε κανένα ρύζι;»

Δεν τρώτε κανένα ρύζι; είναι μια μεταφορά. Το νόημα έχει γίνει πιο φορτωμένο τα τελευταία πέντε χρόνια από την ακρόασή του. Το ρύζι, όταν το λέει η γιαγιά μου, δεν έχει σημασία αν το γεύμα μου είναι «υγιές» (υγιές με τον δυτικό τρόπο, όπου ένα πιάτο ορίζεται από μερίδες δημητριακών, λαχανικών και πρωτεϊνών). Το ρύζι δεν αφορά ούτε καν αν οι ζυμαρικές μου θα είχαν καλύτερη γεύση (δεν θα ήταν, επειδή ήταν μπουλέττες νερού).

Η Ράις, όταν το λέει η γιαγιά μου, είναι αν το γεύμα μου είναι «πραγματικό». Με χώρισε, γιατί ένιωσα μια αυξημένη πίεση για το αν η ζωή μου ήταν πραγματική ή όχι, έκανα ή όχι τα σωστά πράγματα που έκαναν τη ζωή να αξίζει να ζήσω.

Έτσι, δοκίμασα δύο φορές να μαγειρέψω. Το μόνο που έφυγα ήταν η ιδέα ότι η ζωή δεν άξιζε να ζήσω.

Το πώς εκτιμούμε το φαγητό έχει σημασία

Ευτυχώς, μπορώ να διαχωρίσω το φαγητό από τον γενικό ορισμό του «υγιεινού». Δεν ανησυχώ για το αν ο τύπος φαγητού "κάνει τις ορμόνες μου μια υπηρεσία" ή "θέτει τα κύτταρα μου σε κίνδυνο". Μπορώ να τρώω διαισθητικά με μέτρο.

Αυτό που δουλεύω είναι πώς να εκτιμήσω την όρεξή μου και να καταλάβω ότι η λαχτάρα ενός συγκεκριμένου τύπου γεύματος δεν είναι κακό.

Η κουλτούρα της διατροφής μας έχει εμπλακεί τόσο πολύ στην εκτίμηση της πείνας, της σωματικής ανάγκης του σώματός σας για καύσιμα, ως εργαλείου περιορισμού που τείνουμε να δαιμονούν τη φυσική μας όρεξη ή την επιθυμία για έναν τύπο τροφής που φέρνει χαρά. Αυτή η κουλτούρα μάς διδάσκει ότι πρέπει να ελέγξουμε την όρεξή μας ή να την αλλάξουμε έτσι ώστε να επικαλύπτεται μόνο με την πείνα.

Αλλά δεν μπορώ να νιώσω την πείνα. Δεν ξέρω πώς αλλιώς να καταλάβω το φαγητό. Το φαγητό, για μένα, έχει σημασία μόνο στο πλαίσιο: μια ενέργεια, αισθητική απόλαυση, μια νέα όμορφη ανάμνηση… Όταν πρέπει να το δω μόνο ως εργαλείο επιβίωσης, όταν είμαι σε απόλυτη κατάθλιψη, η τροφή και η επιβίωση δεν έχουν νόημα σε μένα.

Στην πραγματικότητα, σταματάω να ψάχνω το πλαίσιο στα τρόφιμα. Γίνεται ένα ψάρι από το νερό, χτυπά απελπισμένα γιατί δεν μπορεί να κάνει ό, τι καλύτερο μπορεί να ζήσει: κολυμπήστε. Πεθαίνει από πλήξη. Αυτό μου έλεγε ο εγκέφαλός μου: Το φαγητό χωρίς πλαίσιο δεν έχει νόημα και είναι τόσο βαρετό. Και ναι, θα πεθάνω χωρίς αυτό, αλλά Θεέ, η ζωή είναι τόσο βαρετή.

Σκέφτηκα ότι το να μην τρώω ήταν φυσικό γιατί δεν ήμουν πεινασμένος. Το σώμα μου δεν μου έστειλε προειδοποιητικά σημάδια, έτσι;

Μόλις πρόσφατα, όταν δέχτηκα ότι έπρεπε να πάρω φαγητό, συνειδητοποίησα πόσο σημαντική ήταν η όρεξη ως εργαλείο αυτοεξυπηρέτησης για μένα. Ήταν ένα ένστικτο που έπρεπε να στηριχτώ όταν δεν είχα καμία θέληση να φάω.

Το βάθος του τρόπου με τον οποίο η εξαντλητική κατανάλωση αυξάνεται τρόπος πέρα από το μαγείρεμα. Είμαι αρκετά τυχερός που έχω εισόδημα και κατάσταση διαβίωσης όπου μπορώ να αντέξω συνολικά 14 διανυκτερεύσεις, σε μια από τις πιο ακριβές πόλεις του κόσμου.

Ακόμα και τότε, μου πήρε μια στιγμή λογικής να ρωτήσω γιατί ένιωσα ντροπή όταν κοιτάζω το σκουπιδότοπο μου. Δεν θα έπρεπε να νιώθω άσχημα καθόλου για την παραγγελία φαγητού κάθε βράδυ.

Εύρεση νέας σχέσης με το φαγητό

Τώρα που το χειρότερο της κατάθλιψής μου μειώνεται, το φαγητό έχει ανακτήσει το αρχικό του πλαίσιο: να αισθάνεται παραγωγικό. Μπορεί να είναι λυπηρό, αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι σίγουρος πότε θα μπορέσω ποτέ να δώσω νόημα στο φαγητό από μόνο του.

Αλλά προς το παρόν, μπορώ να κάνω καλύτερη διάκριση μεταξύ πείνας και όρεξης - με τον ίδιο τρόπο που μπορώ να πω τη διαφορά μεταξύ φύλου και αγάπης, για να διαχωρίσω την ανάγκη για καύσιμα και συναισθήματα. Όπως ακριβώς το σεξ είναι και δεν αφορά την αγάπη. Το φαγητό είναι και δεν αφορά την πείνα. Είναι, και δεν αφορά, την όρεξη.

Πρόκειται για το να ακούς την πείνα όταν καλεί και να στηρίζεται στην όρεξη όταν η πείνα δεν καλεί. Μερικές φορές ανακαλύπτει επίσης ότι η κλίση στην όρεξη, όπως έκανα με το φαγητό, είναι επίσης πολυτέλεια.

Το φαγητό δεν είναι μια σχέση που έρχεται διαισθητικά για όλους. Μερικές φορές γνωρίζετε μόνο με την πρώτη ματιά πώς αισθάνεστε. άλλες φορές πρέπει να μεγαλώσετε και να επανεκκινήσετε τη σχέση ξανά και ξανά μέχρι να μάθετε από τα λάθη σας. Τελικά θα υπάρξει μια σχέση που μπορείτε πραγματικά να εμπιστευτείτε και να αντιδράσετε μέσα από το έντερο σας.

Και ενώ δεν κατέληξα να τρώω ό, τι είπα στο φίλο μου ότι πήγαινα σήμερα το πρωί, είχα ένα μίνι brownie Ghirardelli πριν βγούμε από την πόρτα. Ο σκύλος μου προσπάθησε να πάει σε μια καφετέρια, οπότε κατέληξα να παραγγείλω ένα λιπαρό χοιρινό κοιλιά και να φάω ολόκληρο. Τελείωσα το πρώτο μου γεύμα στις 2 μ.μ. και κατάφερα να φάω ένα μικρό μπολ ζυμαρικών. Τελείωσα τα υπόλοιπα μίνι brownies και έκανα τα ρούχα μου.

Ανυπομονώ για το αύριο.

Ο Christal Yuen είναι συντάκτης της Healthline που γράφει και επεξεργάζεται περιεχόμενο που περιστρέφεται γύρω από το σεξ, την ομορφιά, την υγεία και την ευεξία. Αναζητά συνεχώς τρόπους για να βοηθήσει τους αναγνώστες να σφυρηλατήσουν το δικό τους ταξίδι υγείας. Μπορείτε να την βρείτε στο Twitter.