10 υγιείς ανταλλαγές για μια καλύτερη ζωή

Περιεχόμενο

• 1. Το αγελαδινό γάλα για το γάλα ρυζιού
• 2. Σκόνη σοκολάτας από χαρουπιά
• 3. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα από κατεψυγμένα
• 4. Πλαστικά από γυάλινους περιέκτες
• 5. Συνηθισμένο από βιολογικά φρούτα
• 6. Κοινή λαζάνια για λαζάνια κολοκυθιών
• 7. Τρόφιμα που τηγανίζονται με ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα
• 8. Κοινό αλάτι για φυτικό αλάτι
• 9. Καρυκεύματα έτοιμα για σπιτικά καρυκεύματα
• 10. Συσκευασμένα σνακ από σπιτικές μάρκες

Η πραγματοποίηση απλών ανταλλαγών, όπως η διακοπή της λήψης αγελαδινού γάλακτος για λίγο φυτικό γάλα και η ανταλλαγή σοκολάτας σε σκόνη με κακάο ή χαρουπιές, είναι μερικές στάσεις που βελτιώνουν την ποιότητα ζωής και αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών όπως η υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης. Αλλά επιπλέον, αυτός ο τύπος ανταλλαγής μπορεί να είναι χρήσιμος για μια μακρά, υγιή και αδύνατη ζωή.

Παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο ποιες είναι οι 10 υγιείς ανταλλαγές που δείχνει η διατροφολόγος Tatiana Zanin:

1. Το αγελαδινό γάλα για το γάλα ρυζιού

Το αγελαδινό γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να αφομοιώσουν τη λακτόζη, καθιστώντας το δυσανεκτικό, έτσι μια εξαιρετική επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το γάλα ρυζιού, το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα βρώμης, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο στο σούπερ μάρκετ ή να το κάνετε στο σπίτι.

Πως να φτιάξεις: Βράστε 1 λίτρο νερό και στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ρύζι και αφήστε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά με σκεπαστό τηγάνι. Μετά το κρύο, χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά αλάτι καφέ, 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 2 σταγόνες βανίλια και 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

2. Σκόνη σοκολάτας από χαρουπιά

Η σκόνη σοκολάτας είναι πλούσια σε ζάχαρη, καθιστώντας την μια κακή επιλογή ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα ή έχουν διαβήτη. Αλλά αν μπορείτε να ανταλλάξετε σοκολάτα σε σκόνη με ωομαλτίνη ή χαρουπιά, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά υποκατάστατα για σοκολάτα που έχει άλλες σημαντικές θρεπτικές ιδιότητες και δεν έχει καφεΐνη. Επιπλέον, κανείς δεν θα παρατηρήσει τη διαφορά και αυξάνετε την ποικιλία των τροφίμων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε συνταγή που περιέχει αρχικά σοκολάτα, χωρίς απώλεια χρώματος ή γεύσης.

3. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα από κατεψυγμένα

Τα μπιζέλια και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι μπορούν εύκολα να ανταλλάσσονται με κατεψυγμένα μπιζέλια και καλαμπόκι. Στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, υπάρχει πάντα νερό και αλάτι για να διατηρούνται οι κονσέρβες σε καλή κατάσταση. Επομένως, μια καλή επιλογή είναι να προτιμάτε πάντα εκείνες που έρχονται σε κατεψυγμένες συσκευασίες ή αλλιώς να φτιάξετε τα δικά σας κατεψυγμένα τρόφιμα. Αλλά δεν μπορούν να καταψυχθούν όλα στο σπίτι, να δούμε πώς να παγώσουμε τα τρόφιμα χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικά.

4. Πλαστικά από γυάλινους περιέκτες

Τα πλαστικά δοχεία μπορεί να περιέχουν καρκινογόνα όπως το BPA και ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο είναι να αντικαταστήσετε όλα αυτά που έχετε στο σπίτι, με γυάλινα δοχεία ή με ένδειξη ότι δεν έχετε αυτήν την ουσία στην κατασκευή του. Επιπλέον, τα τζάμια καθαρίζονται ευκολότερα, δεν χρωματίζονται, δεν μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν για σερβίρισμα στο τραπέζι.

5. Συνηθισμένο από βιολογικά φρούτα

Τα βιολογικά φρούτα είναι πιο ακριβά, αλλά η υγεία είναι ανεκτίμητη, αν και δεν είναι τόσο όμορφη στο μάτι, είναι πολύ πιο υγιεινά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στο έδαφος και στο εργοστάσιο για να εγγυηθούν μεγάλες παραγωγές και χαμηλές τιμές συσσωρεύονται στο σώμα με την πάροδο των ετών και οι ζημιές και οι συνέπειες δεν μπορούν να μετρηθούν.

6. Κοινή λαζάνια για λαζάνια κολοκυθιών

Τα ζυμαρικά λαζάνια που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ μπορούν να αντικατασταθούν από φέτες κολοκυθιών, η οποία εκτός από μια λιγότερο θερμιδική επιλογή, είναι πολύ πιο υγιεινή. Εάν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια ή εάν δεν έχετε το θάρρος να αλλάξετε την παραδοσιακή λαζάνια για ένα με λαχανικά, αλλάξτε σταδιακά. Μπορείτε να φτιάξετε λαζάνια τοποθετώντας 1 στρώση ζύμης και στο επόμενο στρώμα, τοποθετήστε τα κομμένα κολοκυθάκια για να συνηθίσετε τη γεύση.

7. Τρόφιμα που τηγανίζονται με ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα

Αυτό είναι ένα κλασικό, αλλά σχεδόν κάθε φαγητό που τηγανίζεται μπορεί να ψηθεί χωρίς να χάσει τη γεύση του. Επιλέξτε λοιπόν ψητά, φτιαγμένα στο πιάτο με μικρή ποσότητα ελαιολάδου ή ακόμα και λίγο νερό ή βάλτε τα πάντα στο φούρνο. Εάν πιστεύετε ότι το φαγητό δεν είναι τόσο «καφετί» στο φούρνο, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο και αφήστε το να ροδίσει για λίγα ακόμη λεπτά.

8. Κοινό αλάτι για φυτικό αλάτι

Το κοινό αλάτι περιέχει πολύ νάτριο και επομένως πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ. Στη Βραζιλία, η μέση ημερήσια κατανάλωση αλατιού είναι υπερδιπλάσια από εκείνη που συνιστά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και ως εκ τούτου ο καθένας πρέπει να μειώσει την κατανάλωση αλατιού για την αποφυγή καρδιακών προβλημάτων στο μέλλον.

Πως να φτιάξεις: Τοποθετήστε 10 γραμμάρια: δεντρολίβανο, βασιλικό, ρίγανη, μαϊντανό και 100 γραμμάρια αλάτι σε γυάλινο δοχείο.

9. Καρυκεύματα έτοιμα για σπιτικά καρυκεύματα

Τα καρυκεύματα που βρήκαμε στο σούπερ μάρκετ είναι πρακτικά και νόστιμα, αλλά είναι γεμάτα με τοξίνες που βλάπτουν οποιαδήποτε διατροφή. Είναι πλούσια σε νάτριο και επομένως ευνοούν την κατακράτηση υγρών και επομένως είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση ή υποφέρουν από πρήξιμο.

Πως να φτιάξεις:Κόψτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο και χρησιμοποιήστε το μαϊντανό και το σχοινόπρασο για να πάρετε περισσότερη γεύση και αφήστε τα όλα σε χαμηλή φωτιά, αφήνοντάς τα να βράσουν. Μόλις ετοιμαστεί, διανείμετε σε ταψιά και καταψύξτε.

10. Συσκευασμένα σνακ από σπιτικές μάρκες

Είναι πολύ φθηνότερο και πιο υγιεινό να φτιάχνετε γλυκοπατάτα, μήλα ή αχλάδια στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε συσκευασμένα σνακ και μάρκες γεμάτα λίπος και αλάτι στο σούπερ μάρκετ, εάν μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες και υγιεινές συνταγές, πλούσιες σε βιταμίνες που θα βοηθήσουν το σώμα σας να λειτουργεί πάντα καλά και να εξοικονομείτε μερικές θερμίδες και να καταναλώνετε λιγότερο λίπος. Είναι επίσης όμορφο να λαμβάνετε φίλους στο σπίτι.

Πως να φτιάξεις: Απλώς κόψτε το φαγητό που θέλετε και τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά και τραγανό. Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση, αρωματίστε με βότανα. Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη συνταγή για πατατάκια εδώ.