Είναι το καρπούζι κετο-φιλικό;

Περιεχόμενο

• Περιεκτικότητα σε καρπούζι σε υδατάνθρακες
• Πώς να κόψετε: Καρπούζι
• Άλλα κετο-φιλικά φρούτα
• Η κατώτατη γραμμή

Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό βασικό καλοκαίρι.

Εκτός από την προώθηση της ενυδάτωσης χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, είναι μια καλή πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C και A (1).

Επιπλέον, το καρπούζι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, όπως το λυκοπένιο, τα οποία μπορεί να συνδέονται με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και τον χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων (2).

Μπορεί να αναρωτιέστε εάν το καρπούζι μπορεί να ταιριάξει στην κετογενική ή κετο διατροφή, ένα πρότυπο διατροφής που περιλαμβάνει τον περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και την κατανάλωση υψηλής ποσότητας υγιεινών λιπών.

Δεδομένου ότι η δίαιτα κετο είναι πολύ περιοριστική και απαιτεί αυστηρή τήρηση για τη μεγιστοποίηση των αποτελεσμάτων, πολλά φρούτα θεωρούνται εκτός ορίων, προκαλώντας ορισμένους να το θεωρούν κάπως δύσκολο να ακολουθήσουν.

Αυτό το άρθρο καθορίζει εάν το καρπούζι μπορεί να απολαμβάνεται ως μέρος μιας υγιεινής κετο διατροφής.

Περιεκτικότητα σε καρπούζι σε υδατάνθρακες

Επειδή τα περισσότερα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αυτά που ακολουθούν την κετογονική δίαιτα μπορούν να τα απολαύσουν μόνο σε μικρές ποσότητες.

Ωστόσο, σε σύγκριση με άλλους τύπους φρούτων, το καρπούζι είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες.

Στην πραγματικότητα, 1 φλιτζάνι (152 γραμμάρια) καρπούζι σε κύβους περιέχει περίπου 11,5 γραμμάρια υδατανθράκων και 0,5 γραμμάρια ινών, πράγμα που σημαίνει ότι έχει περίπου 11 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων (1).

Οι καθαροί υδατάνθρακες είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον αριθμό των υδατανθράκων σε ένα μέρος της τροφής που απορροφάται από το σώμα. Υπολογίζονται αφαιρώντας τα γραμμάρια ινών από τα γραμμάρια ολικών υδατανθράκων.

Το αν το καρπούζι μπορεί να ταιριάξει σε μια κετογονική δίαιτα εξαρτάται από το τι άλλο τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, μπορεί να περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων σε μόλις 100 θερμίδες ή 25 γραμμάρια ανά ημέρα.

Ως εκ τούτου, μια μερίδα καρπούζι θα μπορούσε να καταλάβει σχεδόν το ήμισυ της καθημερινής κατανομής υδατανθράκων.

Αν και μπορείτε να ταιριάξετε σίγουρα το καρπούζι σε μια δίαιτα κετο, μπορεί να χρειαστεί προσεκτικός προγραμματισμός και να χρειαστεί να μειώσετε τα μεγέθη των μερίδων σας για να διατηρήσετε τον έλεγχο του αριθμού των υδατανθράκων σας.

Το καρπούζι μπορεί να ταιριάξει σε μια κετογονική δίαιτα, αλλά μπορεί να απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό και μειωμένα μεγέθη μερίδας για να κολλήσει στην καθημερινή κατανομή υδατανθράκων.

Πώς να κόψετε: Καρπούζι

Άλλα κετο-φιλικά φρούτα

Ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποκόψετε τελείως τα φρούτα από τη διατροφή σας.

Στην πραγματικότητα, πολλά φρούτα μπορούν εύκολα να ταιριάξουν σε μια καλά προγραμματισμένη κετογονική δίαιτα.

Για παράδειγμα, τα αβοκάντο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και φυτικές ίνες, καθώς και πολλές άλλες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα (2).

Τα λεμόνια και τα λάιμ είναι επίσης πολύ χαμηλότερα σε υδατάνθρακες από άλλα είδη φρούτων (3, 4).

Επιπλέον, ορισμένοι τύποι μούρων μπορείτε να απολαύσετε με μέτρο.

Για παράδειγμα, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα περιέχουν μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα χαμηλότερα σε καθαρούς υδατάνθρακες (5, 6, 7).

Εκτός από το καρπούζι, αρκετοί άλλοι τύποι φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορούν να απολαμβάνουν με μέτρο σε μια κετογονική δίαιτα.

Η κατώτατη γραμμή

Η κετογονική δίαιτα απαιτεί από εσάς να μειώσετε σημαντικά τους υδατάνθρακες, πράγμα που συχνά σημαίνει την εξάλειψη υψηλότερων υδατανθράκων όπως τα φρούτα από τη διατροφή σας.

Ευτυχώς, σε σύγκριση με άλλα φρούτα, το καρπούζι έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μπορεί να απολαμβάνεται ως μέρος μιας κετογονικής διατροφής.

Ωστόσο, ενδέχεται να απαιτείται προσεκτικός σχεδιασμός και ίσως χρειαστεί να μειώσετε τα μεγέθη των μερίδων σας για να το προσαρμόσετε.

Προεπισκόπηση (ανοίγει σε νέα καρτέλα)

Συνιστάται να συνεργάζεστε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να διασφαλίσετε ότι η πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι φυτικές ίνες, ικανοποιείται καθημερινά, καθώς και για να ενσωματώσετε τη σωστή ποσότητα και τύπους υδατανθράκων σε μια δίαιτα κετο.