Star Fruit 101 - Είναι καλό για εσάς;

Περιεχόμενο

• Τι είναι το Star Fruit;
• Γεγονότα διατροφής αστεριών φρούτων
• Τα φρούτα αστεριού φορτώνονται με υγιείς φυτικές ενώσεις
• Ασφάλεια και παρενέργειες
• Πώς να το φάτε
• Η κατώτατη γραμμή

Η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών μπορεί να επαναληφθεί εάν δεν δοκιμάσετε διαφορετικά πράγματα.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά νόστιμα φρούτα και λαχανικά για να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας.

Ένα ασυνήθιστο φρούτο που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές είναι το αστέρι.

Αυτό το άρθρο διερευνά τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία των αστεριών.

Τι είναι το Star Fruit;

Το αστέρι φρούτα - ή το καραμπόλα - είναι ένα γλυκόπικρο φρούτο που έχει τη μορφή ενός αστέρα πέντε σημείων.

Το δέρμα είναι βρώσιμο και η σάρκα έχει μια ήπια, ξινή γεύση που το καθιστά δημοφιλές σε πολλά πιάτα.

Το αστέρι έχει κίτρινο ή πράσινο χρώμα. Διατίθεται σε δύο βασικούς τύπους: μια μικρότερη, ξινή ποικιλία και μια μεγαλύτερη, πιο γλυκιά.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το αστέρι φρούτων είναι ένα γλυκόπικρο φρούτο σε σχήμα αστεριού πέντε σημείων. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες.

Γεγονότα διατροφής αστεριών φρούτων

Ο αστεροειδής καρπός είναι μια αξιοπρεπής πηγή διαφόρων θρεπτικών συστατικών - ιδίως ινών και βιταμίνης C.

Αυτή είναι η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ενός μεσαίου μεγέθους (91 γραμμάρια) αστέρι (1):

• Ινα: 3 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
• Βιταμίνη C: 52% του RDI
• Βιταμίνη Β5: 4% του RDI
• Φολικό: 3% του RDI
• Χαλκός: 6% του RDI
• Κάλιο: 3% του RDI
• Μαγνήσιο: 2% του RDI

Αν και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να φαίνεται σχετικά χαμηλή, λάβετε υπόψη ότι αυτή η μερίδα έχει μόνο 28 θερμίδες και 6 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει ότι, οι θερμίδες για θερμίδες, τα αστέρια είναι πολύ θρεπτικές.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το αστέρι φρούτων έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Είναι πολύ θρεπτικό λαμβάνοντας υπόψη το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο.

Τα φρούτα αστεριού φορτώνονται με υγιείς φυτικές ενώσεις

Το αστέρι φρούτων περιέχει επίσης άλλες ουσίες που το καθιστούν ακόμη πιο υγιεινό.

Είναι μια εξαιρετική πηγή υγιών φυτικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης της κουερσετίνης, του γαλλικού οξέος και της επικατεχίνης.

Αυτές οι ενώσεις έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και διάφορα οφέλη για την υγεία.

Οι φυτικές ενώσεις στα αστέρια έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος και τη χοληστερόλη σε ποντίκια (2).

Μελετούνται επίσης για την ικανότητά τους να αποτρέπουν τον καρκίνο του ήπατος σε ποντίκια (3).

Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία από μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι τα σάκχαρα στα αστέρια φρούτα μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή (4).

Ωστόσο, δεν υπάρχει έρευνα που να επιβεβαιώνει αυτά τα πιθανά οφέλη των αστεριών σε ανθρώπους.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το αστέρι περιέχει πολλά ευεργετικά φυτικά συστατικά. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι αυτές μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος. Ακόμα, λείπει η έρευνα για τους ανθρώπους.

Ασφάλεια και παρενέργειες

Τα αστέρια φρούτων μπορεί να προκαλέσουν δυσμενείς επιπτώσεις σε ορισμένα άτομα, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξαλικά άλατα.

Επομένως, τα άτομα με νεφρικά προβλήματα πρέπει να αποφεύγουν τα αστέρια και τον χυμό τους - ή να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το δοκιμάσετε.

Για άτομα με νεφρικά προβλήματα, η τακτική κατανάλωση αστεριών φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική βλάβη καθώς και τοξικότητα στα αστέρια φρούτων, η οποία μπορεί να προκαλέσει νευρολογικά προβλήματα - όπως σύγχυση, επιληπτικές κρίσεις και ακόμη και θάνατο (5, 6).

Τα άτομα που λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα πρέπει επίσης να προχωρήσουν με προσοχή. Ομοίως με το γκρέιπφρουτ, τα αστέρια μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο διάσπασης και χρήσης του φαρμάκου από το σώμα σας.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Άτομα με νεφρικά προβλήματα ή άτομα που λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν καταναλώσουν αστέρια.

Πώς να το φάτε

Μπορεί να είστε απρόθυμοι να δοκιμάσετε αστέρι φρούτα εάν δεν ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε.

Εδώ είναι ένας απλός τρόπος παρασκευής και κατανάλωσης αστεριών:

1. Βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα - ένα ώριμο φρούτο με αστέρι πρέπει να είναι κυρίως κίτρινο με μόνο νότες πράσινου.
2. Ξεπλύνετε τα φρούτα με νερό.
3. Κόψτε τα άκρα.
4. Κόψτε το.
5. Αφαιρέστε τους σπόρους και απολαύστε.

Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το φρούτο στη διατροφή σας με πολλούς τρόπους, όπως:

• Κόψτε και φάτε το μόνο του.
• Προσθέστε το σε σαλάτες ή άλλα φρέσκα πιάτα.
• Χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα.
• Μετατρέψτε το σε πίτες ή πουτίγκες.
• Προσθέστε το σε στιφάδο και κάρυ ασιατικού ή ινδικού στιλ.
• Μαγειρέψτε το με πιάτα με θαλασσινά ή οστρακοειδή.
• Φτιάξτε μαρμελάδα, ζελέ ή τσάτνεϊ.
• Χυμώστε το και πιείτε το ως ποτό.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ Τα φρούτα με αστέρι είναι εύκολο να παρασκευαστούν και να φάνε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα και επιδόρπια.

Η κατώτατη γραμμή

Το αστέρι είναι ένα υπέροχο φρούτο. Είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά είναι γεμάτη με βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ωστόσο, τα άτομα με νεφρικά προβλήματα ή εκείνοι που λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν τρώνε αυτό το φρούτο.

Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, το αστέρι είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή.