Τι έμαθα από το Zero Trash Shopping

Περιεχόμενο

• Μια μέση εβδομάδα
• Μια εβδομάδα χωρίς απόβλητα
• Αξιολόγηση για

Δεν σκέφτομαι πραγματικά την ποσότητα των απορριμμάτων που παράγω σε καθημερινή βάση. Στο διαμέρισμά μου, μοιρασμένο με τον φίλο μου και δύο γάτες, πιθανότατα βγάζουμε τα σκουπίδια της κουζίνας και την ανακύκλωση δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα. Το να θρηνώ για τη βόλτα στον κάτω όροφο για να πετάξουμε τις τσάντες μας είναι σχεδόν η μόνη αλληλεπίδραση που έχω με τα σκουπίδια που σχετίζονται με τα τρόφιμα.

Κάθε χρόνο, οι Αμερικανοί σπαταλούν τρόφιμα αξίας περίπου 640 δολαρίων ανά νοικοκυριό, σύμφωνα με την έρευνα του Αμερικανικού Συμβουλίου Χημείας USA TodayΤο Το 2012, η ​​χώρα πέταξε 35 εκατομμύρια τόνους τροφίμων, The Washington Post's Wonkblog αναφορές - και αυτό δεν περιλαμβάνει καν τα σκουπίδια που παρήχθησαν ως αποτέλεσμα. Έτσι, όταν η Lucie Fink του Refinery29 προσπάθησε να παράγει μηδέν σκουπίδια για μια ολόκληρη εβδομάδα, αυτό με έκανε να σκεφτώ: Θα μπορούσα να κάνω έστω και μια εβδομάδα ψώνια παντοπωλείου χωρίς σκουπίδια;

Δεν μιλούσα καν για απρόσκοπτα ή άλλα συσκευασμένα τρόφιμα που αναπόφευκτα θα κατέληγα να τρώω. Απλώς ήθελα να δω αν θα μπορούσα να κάνω ένα μόνο ταξίδι στο σούπερ μάρκετ χωρίς να καταλήξω με περισσότερα σκουπίδια από το πραγματικό φαγητό. Και όπως αποδείχθηκε, είχα πολλά να μάθω για τα ψώνια χωρίς σκουπίδια.

Μια μέση εβδομάδα

Κατά μέσο όρο μια εβδομάδα μπορεί να καταλήξω σε πολλά παντοπωλεία, αλλά συνήθως κάποια στιγμή το Σαββατοκύριακο, θα κάνω ένα μαζικό κατάστημα. Συνήθως προμηθεύομαι προϊόντα, ίσως αγοράσω ένα-δύο γεύματα που μπορώ να φτιάξω κάποια στιγμή, πάρω ό,τι σνακ θέλω και αυγά και γάλα αν τελειώνουν. Πριν επιχειρήσω ένα κατάστημα χωρίς σκουπίδια, σκέφτηκα όλα τα σκουπίδια που παράγω συνήθως κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομαδιαίας ρουτίνας. Spoiler alert: Είναι πολλά. Ακολουθεί μια ανάλυση του τι βρήκα όταν άρχισα να δίνω προσοχή σε ένα μόνο ταξίδι στο κατάστημα:

1. Πλαστικές σακούλες

Αν ξεχάσω να φέρω τις τσάντες μου στο κατάστημα (κάτι που συμβαίνει συχνότερα από ό, τι θα ήθελα να παραδεχτώ), συνήθως καταλήγω σε δύο πλαστικές σακούλες (διπλασιασμένες), συνολικά τέσσερις. Στη συνέχεια, υπάρχουν όλες οι τσάντες προϊόντων. Προσπαθώ να περιορίσω τον εαυτό μου, αλλά συνήθως προσπαθώ να τσαντάρω φρούτα, λαχανικά και βότανα που δεν έχουν προστατευτικό εξωτερικό στρώμα, έτσι σημαίνει ότι καταλήγω με τουλάχιστον τρεις τέσσερις μικρότερες πλαστικές σακούλες. Επιπλέον, υπάρχει περισσότερο πλαστικό εάν λάβετε υπόψη όλα τα άλλα πράγματα που υπάρχουν σε σακούλες, όπως δημητριακά, σνακ, κομματάκια σοκολάτας κ.λπ.

2. Εμπορευματοκιβώτια

Δεύτερη συνειδητοποίηση: Σχεδόν όλα όσα δεν καταλήγουν σε πλαστική σακούλα έρχονται σε πλαστικό ή γυάλινο ή αλουμινένιο δοχείο. Από μαρούλι μέχρι θυμάρι, μούρα, τόνο σε κονσέρβα, σάλτσα σόγιας και γάλα, όλα φαινομενικά αφήνουν ένα αποτύπωμα.

3. Αυτοκόλλητα & λαστιχένιες ταινίες

Υπάρχουν αυτοκόλλητα για ΟΛΑ. Υπάρχει τουλάχιστον ένα αυτοκόλλητο σε κάθε κομμάτι προϊόντος, για να μην αναφέρουμε αυτοκόλλητα τιμής σχεδόν σε οτιδήποτε άλλο. Ορισμένα προϊόντα συγκρατούνται μαζί με λαστιχάκια ή κάποιο άλλο είδος χαρτιού ή πλαστικής θήκης.

4. Αποδείξεις

Ναι, κάθε φορά που πηγαίνω στο κατάστημα παίρνω μια απόδειξη (μερικές φορές δύο αν εκτυπώνουν κουπόνια) και την πετάω αμέσως μόλις επιστρέψω στο σπίτι.

5. Πραγματικά απόβλητα τροφίμων

Έπειτα, υπάρχει το πραγματικό φαγητό που δεν τρώγεται, όπως οι φλούδες πορτοκαλιού, οι κορυφές καρότου ή οτιδήποτε έχει περάσει την ακμή του. Είμαι επίσης εντελώς ένοχος που περιμένω πολύ για να φάω τα υπολείμματα, οπότε πάνε και αυτά στα σκουπίδια.

Μια εβδομάδα χωρίς απόβλητα

Αφού έριξα μια μακρά, σκληρή ματιά στην αποκρουστική ποσότητα σκουπιδιών που παράγω με ένα μόνο άθλιο ταξίδι στο κατάστημα, βγήκα σε μια προσπάθεια να αλλάξω τρόπους. Wantedθελα να προσπαθήσω να αγοράσω τα πάντα εντελώς χωρίς σκουπίδια, συμπεριλαμβανομένων των πραγμάτων που συνήθως ανακυκλώνω, τα οποία κατέληξαν να είναι πολύ πιο δύσκολα από ό, τι ακούγεται.

Το πρώτο βήμα ήταν να αλλάξω το μπακάλικο μου. Η πιο κοντινή αγορά στο διαμέρισμά μου είναι η Key Foods, αλλά μου αρέσει επίσης να ψωνίζω στο Trader Joe's. Ωστόσο, κανένα δεν προσφέρει μαζικά στεγνά αντικείμενα, τα οποία ήξερα ότι ήταν το πιο εύκολο μέρος για να ξεκινήσετε. Επιπλέον, και τα δύο καταστήματα συσκευάζουν πολλά από τα προϊόντα και τις πρωτεΐνες τους σε πλαστικά δοχεία, πλαστικό περιτύλιγμα, ακόμη και φελιζόλ, έτσι ώστε να είναι αυτόματη απαγόρευση κυκλοφορίας.

Ξεκίνησα στο Whole Foods, επειδή βρίσκονται στις περισσότερες μεγάλες πόλεις στις ΗΠΑ και ήταν το μόνο μέρος που μπορούσα να σκεφτώ από την κορυφή του κεφαλιού μου που προσφέρει χύμα αντικείμενα. Ξεκίνησα οπλισμένος με επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες και βάζα Mason για τα μαζικά μου προϊόντα και γρήγορα έμαθα ότι δεν είχα ιδέα τι έκανα.

Πρώτα απ 'όλα, τα περισσότερα προϊόντα της Whole Foods εξακολουθούν να έχουν αυτοκόλλητα και λαστιχάκια, στην πραγματικότητα η ποσότητα αναπόφευκτων απορριμμάτων που είδα μόλις έκανα έναν γύρο ήταν ανησυχητική. Για να αποφύγω τα αυτοκόλλητα, θα έπρεπε να πάω στην αγορά των αγροτών, πράγμα που σήμαινε να ξοδεύω περισσότερα για τα προϊόντα από ό,τι θα ήθελα γενικά και να αναγκάζομαι να τρώω μια κυρίως τοπική και εποχιακή διατροφή, η οποία αν και αξιοθαύμαστη, δεν είναι απαραίτητα το νόημα αυτής της άσκησης.

Το κρέας ήταν ένα εντελώς άλλο πρόβλημα. Όλα είναι προσυσκευασμένα. Και ακόμη κι αν προσπαθήσετε να παραγγείλετε στον πάγκο-και να κοροϊδέψετε τον εαυτό σας, ρωτώντας αν μπορείτε να βάλετε το εν λόγω κρέας ή ψάρι σε ένα τάπερ σκεύος αντί στο χαρτί που το τυλίγουν, θα πρέπει ακόμα να ζυγίσουν την πρωτεΐνη σε ένα κομμάτι χαρτί σε μια ζυγαριά. Επιπλέον, αυτό αναπόφευκτα εκτυπώνει ένα αυτοκόλλητο τιμής που έχετε έχω για να το αγοράσετε. Ακόμη και οι πάγκοι των αγροτών τυπικά τυλίγουν τα κρέατα, τα ψάρια και το τυρί τους μέσα σε κάποιο είδος χαρτιού ή πλαστικού. Έτσι, το ταξίδι μου για ψώνια έγινε ξαφνικά χορτοφάγο, μια άλλη ανατροπή για την οποία ήμουν εντελώς απροετοίμαστη.

Η εμπειρία δεν ήταν μια ολοκληρωτική αποτυχία. Wasμουν σε θέση να αγοράσω χύμα ξηρά είδη όπως η κινόα και οι φακές, κάτι που είναι φθηνότερο μακροπρόθεσμα. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε χύμα σνακ χωρίς συσκευασία, όπως γκρανόλα, μίγμα μονοπατιών και ξηρούς καρπούς. Και υπάρχει και φυστικοβούτυρο, το οποίο μπορείτε να αλέσετε μόνοι σας. Επιπλέον, αφού μίλησα με έναν υπάλληλο, ανακάλυψα ότι μπορούσα να γράψω τους κωδικούς αριθμούς ό,τι αγόραζα και να τους πω στο ταμείο αντί να τυπώνω αυτοκόλλητα εκτός βαθμολογίας!

Αφού τσεκάρω (κρατάω τη γραμμή με όλους τους κωδικούς μαζικής μαζικής ενημέρωσης και μαθαίνω ότι είναι αρκετά αδύνατο να αποφύγω μια απόδειξη εκτός αν δεν την πάρετε, αλλά εξακολουθεί να απορρίπτεται), κατευθύνομαι στην αγορά των αγροτών. Ρίχνω περισσότερα χρήματα από ό, τι συνήθως για την παραγωγή και τα γαλακτοκομικά, αλλά παίρνω φρούτα και λαχανικά χωρίς αυτοκόλλητα και μπορώ να πάρω γάλα σε ένα γυάλινο μπουκάλι που μπορώ να ανταλλάξω μόλις αδειάσει και ένα κουτί αυγών που μπορεί επίσης να φέρει πίσω. Επιπλέον, αν επιστρέψω την επόμενη εβδομάδα, μπορώ να φέρω κάθε κομπόστ που έχω συσσωρεύσει, αντί να το πετάξω.

Στο τέλος των αγορών μου, έχω ξοδέψει περισσότερα από όσα θα ήθελα, αλλά έχω παρόμοια μεταφορά με αυτά που κανονικά θα έπαιρνα, συμπεριλαμβανομένων σιτηρών, γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων. Μου λείπει το κρέας και οι σάλτσες, το βούτυρο, το λάδι ή τα μπαχαρικά που θα ήθελα να φτιάξω συγκεκριμένες συνταγές, αλλά έτσι κι αλλιώς δεν τα αγοράζω σε εβδομαδιαία βάση. [Για την πλήρη ιστορία, κατευθυνθείτε στο Refinery29!]

Περισσότερα από το Refinery29:

Δείτε πόσο διαρκούν πραγματικά τα υπολείμματά σας

Αυτό το κόλπο θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα σε είδη παντοπωλείου

10 οικιακοί εισβολείς κάθε 20-κάτι που πρέπει να γνωρίζετε

Αξιολόγηση για