Αυτά τα μπισκότα Maple Snickerdoodle έχουν λιγότερες από 100 θερμίδες ανά μερίδα

Περιεχόμενο

• Healthy Maple Snickerdoodle Cookies
• Αξιολόγηση για

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, οι πιθανότητες είναι ότι έχετε πάρει λίγο από το φουρνάκι των γιορτών μέχρι τώρα. Αλλά προτού ξεσπάσετε κιλά βούτυρο και ζάχαρη για ένα απόγευμα ψησίματος το Σαββατοκύριακο, έχουμε μια πιο υγιεινή συνταγή για μπισκότα που πρέπει να δοκιμάσετε. (Περισσότερα: Ικανοποιήστε κάθε λαχτάρα για λιγότερες από 100 θερμίδες)

Αυτά τα σφενδάμνου snickerdoodles είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού μπισκότου snickerdoodle, που περιλαμβάνει αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι αμυγδάλου, σιρόπι σφενδάμου, λάδι καρύδας και ελληνικό γιαούρτι βανίλιας αντί για βούτυρο ή κρέμα. Το γιαούρτι προσθέτει μόνο μια νότα πινελιάς και η οξύτητα από αυτό συνεργάζεται με τη μαγειρική σόδα για να φουσκώσουν τα μπισκότα. Το αποτέλεσμα? Μαξιλαροειδή μπισκότα με λιγότερες από 100 θερμίδες το ποπ.

Healthy Maple Snickerdoodle Cookies

Φτιάχνει 18 μπισκότα

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι μηλόξυδο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι αμυγδάλου
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, χωρισμένη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 5,3 oz δοχείο βανίλια ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλιά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γάλα αμυγδάλου και το μηλόξυδο. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αλάτι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας, το ελληνικό γιαούρτι και το λάδι καρύδας μαζί. Χτυπάμε μέσα το μείγμα του γάλακτος αμυγδάλου.
4. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ψύξτε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F. Καλύψτε ένα μεγάλο ταψί με μαγειρικό σπρέι και ανακατέψτε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα μαζί σε ένα μικρό πιάτο.
6. Μόλις κρυώσει η ζύμη, χρησιμοποιήστε μια σέσουλα για μπισκότα ή ένα κουτάλι για να σχηματίσετε 18 μπισκότα, κυλώντας το καθένα ελαφρά στο μείγμα ζάχαρης κανέλας. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα μπισκότα στο ταψί.
7. Bήνουμε για 10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι πάτοι των μπισκότων. Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα απολαύσετε.

Διατροφικά στοιχεία ανά 1 μπισκότο: 95 θερμίδες, 4 g λιπαρά, 1,5 g κορεσμένα λιπαρά, 13 g υδατάνθρακες, 1 g φυτικές ίνες, 7 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνη

Αξιολόγηση για