Πώς η διατροφή μπορεί να βελτιώσει τον αυτισμό

Περιεχόμενο

• Πώς να κάνετε τη δίαιτα SGSC
• 1. Γλουτένη
• 2. Καζεΐνη
• Τι να φας
• Γιατί λειτουργεί η δίαιτα SGSC
• Μενού διατροφής SGSC

Μια εξατομικευμένη διατροφή μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε τα συμπτώματα του αυτισμού, ειδικά στα παιδιά, και υπάρχουν πολλές μελέτες που αποδεικνύουν αυτό το αποτέλεσμα.

Υπάρχουν διάφορες εκδόσεις της δίαιτας αυτισμού, αλλά η πιο γνωστή είναι η δίαιτα SGSC, η οποία συνεπάγεται μια δίαιτα στην οποία αφαιρούνται όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως αλεύρι σίτου, κριθάρι και σίκαλη, καθώς και τρόφιμα που περιέχουν καζεΐνη. παρόν σε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διατροφή SGSC είναι αποτελεσματική και συνιστάται μόνο για χρήση σε περιπτώσεις όπου υπάρχει κάποια δυσανεξία στη γλουτένη και το γάλα, είναι απαραίτητο να κάνετε εξετάσεις με το γιατρό για να αξιολογήσετε την ύπαρξη ή όχι αυτού του προβλήματος.

Πώς να κάνετε τη δίαιτα SGSC

Τα παιδιά που ακολουθούν τη δίαιτα SGSC μπορεί να παρουσιάσουν σύνδρομο στέρησης κατά τις πρώτες 2 εβδομάδες, όπου τα συμπτώματα υπερκινητικότητας, επιθετικότητας και διαταραχών ύπνου μπορεί να επιδεινωθούν. Αυτό συνήθως δεν δείχνει επιδείνωση της κατάστασης του αυτισμού και τελειώνει στο τέλος αυτής της περιόδου.

Τα πρώτα θετικά αποτελέσματα της δίαιτας SCSG εμφανίζονται μετά από 8 έως 12 εβδομάδες διατροφής και είναι πιθανό να παρατηρηθεί βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, μειωμένη υπερκινητικότητα και αυξημένη κοινωνική αλληλεπίδραση.

Για να γίνει σωστά αυτή η δίαιτα, η γλουτένη και η καζεΐνη πρέπει να αφαιρεθούν από τη δίαιτα, ακολουθώντας τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Γλουτένη

Η γλουτένη είναι η πρωτεΐνη στο σιτάρι και, εκτός από το σιτάρι, υπάρχει επίσης στο κριθάρι, τη σίκαλη και σε ορισμένους τύπους βρώμης, λόγω του μείγματος σιταριού και δημητριακών βρώμης που συνήθως εμφανίζεται σε φυτείες και εργοστάσια επεξεργασίας.

Επομένως, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τρόφιμα όπως:

• Ψωμιά, κέικ, σνακ, μπισκότα και πίτες.
• Ζυμαρικά, πίτσα
• Φύτρο σίτου, πλιγούρι, σιμιγδάλι σίτου;
• Κέτσαπ, μαγιονέζα ή σάλτσα σόγιας.
• Λουκάνικα και άλλα ιδιαίτερα βιομηχανοποιημένα προϊόντα.
• Δημητριακά, μπάρες δημητριακών;
• Οποιοδήποτε φαγητό παρασκευάζεται από κριθάρι, σίκαλη και σιτάρι.

Είναι σημαντικό να κοιτάξετε την ετικέτα τροφίμων για να δείτε εάν υπάρχει ή όχι γλουτένη, διότι σύμφωνα με τη βραζιλιάνικη νομοθεσία, η ετικέτα όλων των τροφίμων πρέπει να περιέχει την ένδειξη εάν περιέχει ή όχι γλουτένη. Μάθετε τι είναι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη.

2. Καζεΐνη

Η καζεΐνη είναι η πρωτεΐνη του γάλακτος, και ως εκ τούτου υπάρχει σε τρόφιμα όπως τυρί, γιαούρτι, πηγμένο γάλακτος, ξινή κρέμα, στάρπη και όλα τα μαγειρικά παρασκευάσματα που χρησιμοποιούν αυτά τα συστατικά, όπως πίτσα, κέικ, παγωτό, μπισκότα και σάλτσες.

Επιπλέον, ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία μπορεί επίσης να περιέχουν καζεΐνη, όπως καζεϊνικό, μαγιά και ορό γάλακτος, είναι σημαντικό να ελέγχετε πάντα την ετικέτα πριν αγοράσετε ένα βιομηχανικό προϊόν. Δείτε την πλήρη λίστα των τροφίμων και των συστατικών με καζεΐνη.

Δεδομένου ότι αυτή η διατροφή περιορίζει την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, είναι σημαντικό να αυξηθεί η κατανάλωση άλλων τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, όπως μπρόκολο, αμύγδαλα, λιναρόσπορος, ξηροί καρποί ή σπανάκι, για παράδειγμα, και εάν είναι απαραίτητο, ένας διατροφολόγος μπορεί επίσης να υποδεικνύει ασβέστιο συμπλήρωμα.

Τι να φας

Στη δίαιτα αυτισμού, μια διατροφή πλούσια σε τρόφιμα όπως λαχανικά και φρούτα γενικά, αγγλικές πατάτες, γλυκοπατάτες, καστανό ρύζι, καλαμπόκι, κουσκούς, κάστανα, ξηροί καρποί, φιστίκια, φασόλια, ελαιόλαδο, καρύδα και αβοκάντο πρέπει να τρώγονται. Το αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα αλεύρια χωρίς γλουτένη, όπως λιναρόσπορο, αμύγδαλα, κάστανα, καρύδα και πλιγούρι βρώμης, όταν η ετικέτα βρώμης δείχνει ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη.

Το γάλα και τα παράγωγά του, από την άλλη πλευρά, μπορούν να αντικατασταθούν από γαλακτοκομικά γάλατα όπως γάλα καρύδας και αμυγδάλου και εκδόσεις vegan για τυριά, όπως το tofu και το τυρί αμύγδαλου.

Γιατί λειτουργεί η δίαιτα SGSC

Η δίαιτα SGSC βοηθά στον έλεγχο του αυτισμού επειδή αυτή η ασθένεια μπορεί να συνδέεται με ένα πρόβλημα που ονομάζεται ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη, το οποίο είναι όταν το έντερο είναι ευαίσθητο στη γλουτένη και υφίσταται αλλαγές όπως διάρροια και αιμορραγία όταν καταναλώνεται γλουτένη. Το ίδιο ισχύει και για την καζεΐνη, η οποία πέπτει καλά όταν το έντερο είναι πιο εύθραυστο και ευαίσθητο. Αυτές οι εντερικές αλλαγές συχνά φαίνεται να συνδέονται με τον αυτισμό, οδηγώντας σε επιδείνωση των συμπτωμάτων, εκτός από την πρόκληση προβλημάτων όπως αλλεργίες, δερματίτιδα και αναπνευστικά προβλήματα, για παράδειγμα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα SGSC δεν θα λειτουργεί πάντα για τη βελτίωση των συμπτωμάτων του αυτισμού, καθώς δεν έχουν όλοι οι ασθενείς ένα σώμα ευαίσθητο στη γλουτένη και την καζεΐνη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να ακολουθείται μια ρουτίνα γενικής υγιεινής διατροφής, θυμόμαστε ότι πρέπει να γίνεται πάντοτε παρακολούθηση με τον γιατρό και τον διατροφολόγο.

Μενού διατροφής SGSC

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών για τη δίαιτα SGSC.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό είναι απλώς ένα παράδειγμα μενού χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη και ότι το παιδί με αυτισμό πρέπει να συνοδεύεται από τον γιατρό και τον διατροφολόγο έτσι ώστε η διατροφή να ευνοεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων και συνέπειες ασθένεια.