Φταίει ο εγκέφαλος για τις γυναικείες επιθυμίες για φαγητό;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Έχετε πόθους; Νέα έρευνα δείχνει ότι οι συνήθειες σνακ και ο Δείκτης Μάζας Σώματος δεν σχετίζονται μόνο με την πείνα. Αντίθετα, έχουν να κάνουν πολύ με τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τον αυτοέλεγχό μας.

Η μελέτη, η οποία θα εμφανιστεί στο τεύχος Οκτωβρίου του περιοδικού NeuroImage, συμμετείχαν 25 νεαρές, υγιείς γυναίκες με ΔΜΣ που κυμαίνονταν από 17 έως 30 (Οι ερευνητές επέλεξαν να δοκιμάσουν γυναίκες επειδή γενικά ανταποκρίνονται περισσότερο από τους άνδρες σε ενδείξεις που σχετίζονται με το φαγητό). Αφού δεν έφαγαν για έξι ώρες, οι γυναίκες είδαν εικόνες οικιακών αντικειμένων και διαφορετικών ειδών διατροφής, ενώ οι μαγνητικές τομογραφίες κατέγραψαν την εγκεφαλική τους δραστηριότητα. Οι ερευνητές ζήτησαν από τις γυναίκες να βαθμολογήσουν πόσο ήθελαν το φαγητό που είδαν και πόσο πεινούσαν, έπειτα παρουσίασαν στους συμμετέχοντες μεγάλα μπολ με πατατάκια και μέτρησαν πόσα έβαλαν στο στόμα τους.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η δραστηριότητα στον επικλινή πυρήνα, ένα μέρος του εγκεφάλου που σχετίζεται με τα κίνητρα και την ανταμοιβή, θα μπορούσε να προβλέψει την ποσότητα των πατατών που έτρωγαν οι γυναίκες. Με άλλα λόγια, όσο περισσότερη δραστηριότητα υπήρχε σε αυτό το τμήμα του εγκεφάλου, τόσο περισσότερες μάρκες κατανάλωναν οι γυναίκες.

Και ίσως η μεγαλύτερη έκπληξη: Ο αριθμός των τσιπ που έφαγαν οι γυναίκες δεν σχετίζονταν καθόλου με τα αναφερόμενα αισθήματα πείνας ή λαχτάρας για σνακ. Αντ 'αυτού, ο αυτοέλεγχος (όπως μετρήθηκε από ένα ερωτηματολόγιο πριν από το πείραμα) είχε πολλά να κάνει με το πόσο πολύ τραβάνισαν οι γυναίκες. Μεταξύ των κυριών των οποίων ο εγκέφαλος φωτιζόταν ως απάντηση σε εικόνες φαγητού, εκείνες με υψηλό αυτοέλεγχο έτειναν να έχουν χαμηλό ΔΜΣ και αυτές με χαμηλό αυτοέλεγχο είχαν γενικά υψηλό ΔΜΣ.

Ο Δρ Τζον Πάρκινσον, ανώτερος λέκτορας ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μπάνγκορ και ένας από τους συγγραφείς της μελέτης, είπε ότι τα αποτελέσματα μιμούνται αυτό που συμβαίνει συχνά στην πραγματική ζωή. "Κατά κάποιο τρόπο, αυτό είναι το κλασικό φαινόμενο σε μπουφέ, όπου λέτε στον εαυτό σας ότι δεν πρέπει να τρώτε τα νόστιμα σνακ, αλλά" δεν μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας "και καταλήξετε να νιώθετε ένοχοι", έγραψε σε ένα email.

Τα αποτελέσματα από τη μελέτη υποστηρίζουν άλλες έρευνες που υποδηλώνουν ότι ορισμένοι άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στην όραση του φαγητού και ως εκ τούτου είναι πιο πιθανό να είναι υπέρβαροι (αν και δεν είναι ακόμα σαφές εάν η ανταπόκριση του εγκεφάλου μας στις εικόνες των τροφίμων είναι μαθημένη ή έμφυτη). Τώρα οι ερευνητές εργάζονται σε προγράμματα υπολογιστών που θα βοηθήσουν στην εκπαίδευση του εγκεφάλου μας να αντιδρά διαφορετικά στα τρόφιμα. Έτσι, ιδανικά, οι μπάρες Snickers θα φαίνονται λιγότερο δελεαστικές και θα είναι ευκολότερο για τους χρήστες να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.

Για να μάθουν περισσότερα για τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλός μας επηρεάζει τις διατροφικές μας συνήθειες, οι επιστήμονες πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη τους άλλους ανθρώπους εκτός από νεαρές, υγιείς γυναίκες. Η επικεφαλής ερευνήτρια Δρ Ναταλία Λόρενς, ανώτερη λέκτορας ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ, ανέφερε κάποιες ευκαιρίες για μελλοντική έρευνα. «Θα ήταν ενδιαφέρον να μελετήσουμε μια ομάδα βουλιμικών με χαμηλό ΔΜΣ και χαμηλό αυτοέλεγχο· προφανώς εμπλέκονται με άλλους (π.χ. αντισταθμιστικούς) μηχανισμούς όπως η πολλή άσκηση ή η αποφυγή του πειρασμού αρχικά», έγραψε σε ένα email.

Απομένουν πολλά να μάθουμε για τη σχέση μεταξύ του εγκεφάλου και της διατροφικής συμπεριφοράς. Προς το παρόν, οι ερευνητές εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι πώς οι διαφορετικές τεχνικές εκπαίδευσης του εγκεφάλου θα επηρεάσουν τον αυτοέλεγχό μας και την επιθυμία μας για φαγητό. Ποιός ξέρει? Soonσως σύντομα θα χρησιμοποιήσουμε τις δεξιότητές μας για Tetris για να διατηρήσουμε το βάρος μας χαμηλό.

Θα προσπαθούσατε να παίξετε ένα πρόγραμμα υπολογιστή για να ελέγξετε το βάρος σας; Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω.

Περισσότερα από τον Greatist:

15 εκπαιδευτές που πρέπει να διαβάσετε που κουνιούνται στον Ιστό

13 πιο υγιεινά προσυσκευασμένα τρόφιμα

Γιατί μας ελκύουν τα τρεκλίσματα;

Αξιολόγηση για